上海中医药大学
达美君 教授
达美君 玉灵膏
你问我答
贵刊2010年第1期48页介绍了一则治失眠的小膏方“玉灵膏”，只要龙眼肉和糖即可，我很想试试。可是不知道要不要加水？制成后的药渣要不要吃？不知能否详细地介绍一下？
有关玉灵膏制作的说明
玉灵膏，是从清代王士雄《随息居饮食谱》玉灵膏方变化而来。原方仅龙眼肉、白糖两味。用于气血不足诸证，尤以失眠为宜。为加强养阴盖气之力，可入极少量的西洋参。
在煮饭时，当锅内的水刚欲收干时，放入装有以上3味食品的小碗，利用煮饭最后阶段蒸熟收膏。因为糖遇热会溶化为水，锅内也有水蒸气流入碗中，而且要反复蒸5次，故一般可以互相溶合为“膏”。此膏与冬令进补的“膏方”略有不同。
当然，一开始即适当加些水也可以。或者在蒸至第3次时，如发现龙眼肉还比较干，也可加些开水再蒸。所加的水不要很多，只要糖化开了，龙眼肉看上去较稠厚即可。
膏成后并没有汤水，不必滤出汁，龙眼肉和西洋参都可分次服下。
本膏适用于气血不足，尤以贫血为主的失眠病人服用。如消化不良，则宜减少每次服用的剂量，或加服其他健脾助消化的药品，如归脾丸、保和片之类（应以医师辨证为宜）。本膏糖分较高，故糖尿病病人不能服食。龙眼肉性甘、温，内热较重，大便干结，咽干口燥，或口腔溃疡者暂不宜服食。
上海中医药大学教授 达美君