旅游管理专业本科专业人才培养方案
一、培养目标与培养规格
（一）培养目标
本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，系统掌握旅游管理专业基本理论和基本知识；具备良好的思想品德、职业道德、敬业爱岗、团结合作的品质；具有现代管理科学理论素养和旅游管理专业知识，具有较强的适应能力和应用能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理、旅游商务策划、旅游营销的应用型、复合型人才。
（二）规格要求
根据本专业培养目标，毕业生应在素质、知识和能力结构三方面达到以下要求： 1、素质结构要求
● 政治思想素质：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，懂得马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理；树立科学的世界观、人生观和价值观；具有责任心和社会责任感；遵纪守法，有良好的思想道德和社会公德。
● 人文素质：有正确的社会历史观和人生价值观。具有较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力，积极参加社会实践，具有一定的团队合作和社会活动能力。具有求真务实的科学素质，懂科学，爱科学，追求真理，对中国优秀的传统文化与思想有一定的了解。
● 专业素质：掌握管理学、经济学、旅游学、休闲学的基础理论和方法，了解旅游产业和休闲业的经济规律，具备酒店经营管理、会展经营管理、休闲与体育管理的理论知识与基本技能，熟练地运用一门外语，掌握科学思维方法和和科学研究方法；具备求实创新意识和严谨的科学素养；具有独立思考和解决问题的能力。
● 职业素质：热爱本专业，具有本专业的专业知识和专业技能；懂得基本的科学规律，具备从事旅游管理实际工作的能力；注重职业道德修养，具有诚实守信、敬岗爱业及团队合作的品质；具有调研、组织、管理及自主创业的能力。
● 身心素质：具有良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健全的心理和健康的体魄，达到国家规定的高校学生体育和军事训练合格标准。
2、知识结构要求
● 文化基础知识：掌握一定的哲学、法律、邓小平理论基本原理等必要知识；具有一定
的文学、社会学、艺术修养等方面的知识；具有必备的英语知识；具有必备的体育知识和一定的军事常识。
● 专业基础知识：相关的自然科学、人文社会科学和管理科学知识，能适应旅游行业不同类型企业或部门的需求。
● 专业知识：具有导游、旅行社经营管理、酒店服务与管理的基本理论和基础知识，掌握旅游管理的基本理论和基本方法，具有旅游管理的基本能力。
● 职业技能知识：能把握旅游业的发展动态，具备良好的思想品德和职业道德，具有较强的协作精神、组织管理和策划能力，具有必备的就业知识，掌握一定的旅游产品开发能力。
3、能力结构要求
● 基础能力：具有运用辩证唯物主义基本观点及方法分析和解决问题能力；具有较强的语言及文字表达能力；具有一定的英语应用能力；具有一定的自学能力和获取信息的能力；具有必备的学科教学能力；具有体育运动技能和锻炼能力；具有一定的艺术欣赏能力。
● 专业能力：通过强化英语训练，具有较强的听、说、读、写等旅游职业英语的能力，具有扎实的旅游管理基本理论、基础知识，掌握旅游管理的基本定量与定性分析方法。
● 职业能力：了解旅游业相关的法律法规和行业规则，掌握管理学、经济学、旅游学、休闲学的基础理论和方法，了解旅游产业和休闲业的经济规律，具备旅游管理、酒店经营管理、会展经营管理、休闲与体育管理的理论知识与基本技能，熟练地运用一门外语，具备组织、控制、管理、推广项目的能力。
二、学制、课内总学时、毕业学分及学位
（一）学制
本专业基本学制4年，学生可在3—6年内完成学业。 （二）课内总学时
本专业课内总学时为2658学时。 （三）毕业学分
本专业最低毕业学分为174学分，其中必修不低于132学分，限修不低于28学分，任修不低于14学分。
（四）授予学位
达到我院学士学位授予条件者授予管理学学士学位。
三、课程设置
（一）通识教育课程（52学分，858学时）
1. 公共基础课程（46学分， 762学时）
2、文化素质教育限制性选修课程（4学分，64学时）
3、文化素质教育任选课程（2学分，32学时）
（二）学科基础课程（28学分，504学时）
（三）专业课程（72学分，1296学时） 1、专业必修课程（36学分，648学时）
2、专业限修课程（24学分，432学时）
3、专业任修课程（12学分，216学时）
四、各类课程学时、学分统计表
五、主要专业课程简介
课程名称：旅游学概论
课程性质：学科基础课 课程学时：72 课程学分：4 修读对象：旅游管理专业一年级学生
课程内容：旅游学概论是一门专业基础课，课程内容涉及旅游的历史与现状；旅游的基本涵义；旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游组织等旅游组成部分的概念、作用、特点、类型；旅游的作用及影响；旅游的可持续发展。通过学习要求学生了解旅游学科的基本理论框架；熟悉旅游活动发展的普通规律，理解旅游活动与社会、经济、文化之间的联系；掌握旅游学中所涉及的基本概念。 考核方式：考试
教材：吴必虎. 《旅游学概论》，中国人民大学出版社，2009 主要参考书：
1、刁宗广主编. 《旅游学概论》，安徽大学出版社，2008年版 2、王娟主编. 《旅游学》，合肥工业大学出版社，2009年版 3、王明星主编. 《旅游学基础教程》，中国林业出版社，2009年版 4、周武忠主编. 《旅游学研究》，东南大学出版社，2004年版 5、常莉主编. 《旅游学概论》，对外经济贸易大学出版社，2008年版 先修课程的要求：无要求
课程名称：管理学原理
课程性质：学科基础课 课程学时：64 课程学分：4 修读对象：旅游管理专业一年级学生
课程内容：是管理类各专业必修的专业基础课。本课程的教学目的是，通过学习，使学生系统地掌握管理学的基本概念、理论和方法，并增强学习、研究、应用管理学的能力。本课程的内容大体上可分为两大部分：第一部分是管理学基础部分，含管理、管理者、管理学，管理学理论的形成和发展，组织环境，企业社会责任和企业伦理；第二部分以管理的四项基本职能（计划工作、组织工作、领导工作、控制工作）为主线来展开分析和讨论，分别阐明各项基本职能的概念、内容、理论、原则、程序和方法等。着重培养学生的创造性学习能力、研究能力、独立思考能力、分析问题、解决问题能力。 考核方式：考试
教材：陈传明. 《管理学原理》，复旦大学出版社，2012
主要参考书：
1、[美]斯蒂芬·罗宾斯著. 《管理学》，中国人民大学出版社
2、[英]尼尔·胡德 ， 斯蒂芬·杨著. 《跨国企业经济学》，经济科学出版社 3、滕维藻 ，陈荫枋著. 《跨国公司概论》，人民出版社
4、[日]今井贤一等主编. 《现代日本企业制度》，经济科学出版社 5、何广明著. 《全面质量管理综合法》，中国标准出版社 先修课程的要求：无
课程名称：旅游经济学
课程性质：学科基础课 课程学时：72 课程学分：4 修读对象：旅游管理专业二年级学生
课程内容：旅游经济学是旅游专业的基础课，它阐明旅游旅游经济的基本理论，内容涉及旅游经济学的研究对象和方法；旅游经济活动的形成与实现；旅游商品；旅游需求与供给；旅游价格；旅游消费；旅游收入与分配；旅游业的经济核算。通过学习，要求学生了解经济学基础知识；掌握旅游经济的基本运行规律；旅游经济活动的成果及现状；旅游经济在国民经济中的地位及关系掌握旅游经济的发展趋势和提高旅游企业经济效益的基本方法。 考核方式：考试
教材：石斌. 旅游经济学，清华大学出版社，2013 主要参考书：
1、刘晓鹰主编. 《旅游经济学》，科学出版社出版，2008
2、Adrian Bull(亚德里恩﹒布尔). 《旅游经济学》，郑州大学(原河南医科大学) 出版社，2006 3、张立生著. 《旅游经济学》，中国人民大学出版社，2011 先修课程的要求：无
课程名称：旅游心理学
课程性质：学科基础课 课程学时：54 课程学分：3 修读对象：旅游管理专业一年级学生
课程内容：旅游心理学属于专业基础课，是将心理学基本原理、理论和方法应用于旅游服务业的应用性学科。主要研究旅游者行为、旅游服务心理和旅游管理心理。 通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并应用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。
教材：邓军华. 《旅游心理学》，中国旅游出版社，2013 主要参考书：
1、徐子琳 严伟 主编. 《旅游心理学》，复旦大学出版社，2011 2、杨娇主编. 《旅游心理学》，北京大学出版社，2014 3、沈祖祥 著. 《旅游心理学》，福建人民出版社，1998 先修课程的要求：无要求
课程名称：旅游开发与规划
课程性质：专业必修课 课程学时：72 课程学分：4 修读对象：旅游管理专业三年级学生
课程内容：通过本课程学习，学生应掌握旅游景区规划与开发的基本方法、旅游景区规划与开发的工作程序、旅游景区形象设计与营销规划、对旅游景区可持续发展的调控、旅游景区开发项目可行性研究等相关知识。培养熟悉景区规划与开发的基本知识与技能的景区经营管理人才和专业技术人才。 考核方式：考试
教材：马勇. 旅游规划与开发，高等教育出版社，2012 主要参考书：
1、方海川，汪明林著. 《旅游资源开发与规划》，科学出版社，2005 2、马勇，李玺编著. 《旅游资源开发与规划》，高等教育出版社，2006 3、王衍用，殷平编著 .《旅游资源开发与规划》，北京大学出版社，2007 先修课程的要求：无要求
课程名称：旅游市场营销
课程性质：专业必修课 课程学时：72 课程学分：4 修读对象：旅游管理专业二年级学生
课程内容：旅游市场营销是旅游专业主干课程，主要教学内容包括旅游市场营销的相关概念；旅游市场营销环境的影响；旅游者购买行为的分析方法；旅游目标市场的选择以及旅游产品、价格、分销渠道、促销策略等知识；旅游市场营销的组织与控制等。要求学生通过本课程的学习获得关于旅游调研与预测、目标市场策略、旅游产品策略、价格策略、分销渠道策略、促销策略和旅游市场营销组织的计划与控制等知识，具备毕业后从事旅游企业市场营销工作的基础。
教材：张超广. 《旅游市场营销》，机械工业出版后，2011 主要参考书：
1、 赵西萍著. 《旅游市场营销》，高等教育出版社，2011
2、 张丽娟清华主编. 《旅游市场营销》，北京交通大学出版社，2012 3、 谷慧敏主编. 《旅游市场营销》，旅游教育出版社，2008 先修课程的要求：无要求
课程名称：旅行社经营与管理
课程性质：专业必修 课程学时：72 课程学分：4 修读对象：旅游管理专业二年级学生
课程内容：旅行社管理是旅游管理专业、旅行社管理专业、导游专业核心课程，是一门基础性、综合性地介绍旅行社企业概况的课程，主要阐述旅行社的产生与发展、旅行社的职能、业务和分类，旅行社的组织管理和经营计划，旅行社的市场细分和定位，旅行社产品的开发设计，旅行社的采购业务，旅行社产品的定价、促销和销售，旅行社的接待业务，旅行社的客户管理和质量管理，旅行社财务管理，旅行社电子商务等内容。通过本课程学习，使学生了解旅行社内部流程、部门职能与关系、运行规则等一系列基础性知识，掌握旅行社经营管理与服务的技能，为将来更好的胜任旅行社企业相关岗位工作打下坚实的理论基础。 考核方式：考试
教材：陈小春. 《旅行社经营管理》，旅游教育出版社，2011 主要参考书：
1、 陈建斌. 《旅行社经营管理》，中山大学出版社，2009 2、 陈永发主编, 《旅行社经营管理》, 高教出版社,2008年 3、 李薇辉著, 《旅行社经营管理概论》, 上海人民出版社,1998年。 4、 王永强主编. 《旅行社经营管理》，对外经济贸易大学出版社，2008 先修课程的要求：无要求
课程名称：导游业务
课程性质：专业必修课 课程学时：54 课程学分：3 修读对象：旅游管理专业二年级学生
课程内容： 导游业务是旅游管理专业、旅行社经营管理专业和导游专业的核心课程，内容涉及导游服务的概念、性质、特点和基本原则，导游服务程序与内容，导游带团技能，导游讲解技能，旅游者个别要求的处理， 常见问题与事故的处理等。通过本课程的学习，使学生能够理解导游服务的基本理念，对导游工作有比较全面、深入的认识，把握导游工作的各个环节，学习导游人员应掌握的基本知识和基本技能。同时，本课程也为从事旅游相关专业工作及学好后续专业课程打好基础。
考核方式：考试
教材：邓军华. 《导游业务》，中国旅游出版社，2013
主要参考书：
1、 赵明主编. 《导游业务知识》，云南大学出版社，2012
2、 张建梅主编. 《导游业务》，高等教育出版社，2006
3、 陈书星主编. 《导游业务》，化学工业出版社，2010
先修课程的要求：无
课程名称：旅游政策法规
课程性质：专业必修课 课程学时：54 课程学分：3
修读对象：旅游管理专业三年级学生
课程内容：旅游法规是一门融合法律为一体的综合性交叉学科，本课程主要介绍了旅行社管理法规；导游人员管理法规；旅游消费者权益保护法规；旅游合同法规；旅游饭店管理法规；旅游交通运输管理法规；食品卫生管理法规；旅游者出入境管理法规；旅游资源管理法规；旅游安全法规；旅游保险法规；旅游纠纷及纠纷解决法规等。通过学习，要求学生掌握旅游法的基本理论和基本旅游法知识，并通过案例分析，结合旅游界的具体环境进行分析，全面掌握旅游法的运用。
考核方式：考试
教材：李文汇. 《旅游政策与法律法规》, 北京大学出版社,2014
主要参考书：
1、史广峰等著. 《旅游法规案例精选与解析》，中国旅游出版社
2、田勇等著. 《旅游法规概论》，华南理工大学出版社
3、韩玉灵编著. 《旅游法教程》，高等教育出版社
4、焦承华主编. 《旅游法教程》，高等教育出版社，1998年
5、王健编著. 《旅游法原理与实务》，南开大学出版社，2010
先修课程的要求：无要求
课程名称：旅游景区景点管理
课程性质：专业必修课 课程学时：72 课程学分：4
修读对象：旅游管理专业三年级学生
课程内容：系统学习旅游景区中基层服务与管理业务一些基本概念，了解旅游景区中基层服务与管理活动的内容，掌握其基本支持理论，能初步运用所学知识承担旅游景区现场服务与管理。并通过实训将旅游景区服务与管理学科中的理论知识点和原则性规定转化为可操作的实践要领，使学生在熟悉景区工作环境特点和作业流程的基础上，培养初步的适应能力。 考核方式：考试
教材：郭亚军. 《旅游景区管理》，高等教育出版社，2014
主要参考书：
1、 张凌云主编. 《旅游景区景点管理》，旅游教育出版社，2003
2、 王静主编. 《旅游景区开发与管理》，知识产权出版社，2008
3、 张凌云主编. 《旅游景区景点管理》，旅游教育出版社出版的图书，2003
4、 杨正泰主编. 《旅游景点景区开发与管理》，福建人民出版社，2006
先修课程的要求：无
课程名称：中国旅游地理
课程性质：专业限修课 课程学时：54 课程学分：3 修读对象：旅游管理专业三年级学生
课程内容：中国旅游地理是本专业的任选课，通过本课程的学习，使学生明确旅游地理学的学科性质和特点、研究对象和内容，以及以中国特定地域为研究对象的中国旅游地理的研究内容和任务，明确发展旅游业与我国旅游地理环境之间相互作用和协调发展的关系以及中国旅游资源可持续开发利用的发展方向，重点掌握中国旅游资源的基本特征和时空分布及其形成的原因，掌握各分区最具特色的优势旅游资源，主要旅游区和景点及其旅游价值以及重要旅游线路。
考核方式：考查
教材：黄运水. 《中国旅游地理》，高等教育出版社，2010
主要参考书：
1、 罗兹柏主编. 《中国旅游地理》，南开大学出版社，2012
2、 陈波，史国然主编. 《中国旅游地理》，中国铁道出版社，2010
3、 张奇志等编. 《中国旅游地理》，南京大学出版社，2013
4、 万剑敏主编. 《中国旅游地理》，江西高校出版社，2010
先修课程的要求：无要求
课程名称：旅游外语
课程性质：专业限修 课程学时：54 课程学分：3
修读对象：旅游管理专业四年级学生
课程内容：旅游外语是旅游专业的主要专业技能课，是从事旅游业服务工作的一门必修课。内容涉及旅游管理英语词汇及旅游专业英语的特定表达方式；旅游经济、旅游企业、旅游服务和旅游文化四大大层面的知识性内容等，要求学生通过本课程的学习有较强的旅游行业英语口头表的能力和旅游应用文写作能力，能正确使用英语为外国游客服务，具有用流利的口语向外国游客介绍我国灿烂的文化和丰富多彩的民风民俗以及从事旅游服务交际的能力。 考核方式：考查
教材：Hans mol.《 旅游英语教程》，高等教育出版社，2012
主要参考书：
1、姜文宏 李玉娟编著. 《饭店服务英语》，高等教育出版社
2、彭萍主编. 《实用旅游英语翻译》，对外经贸大学出版
3、陈刚主编. 《旅游英汉互译教程》，上海外语教育出版社
先修课程的要求：无要求
课程名称：公关与礼仪
课程性质：专业限修 课程学时：54 课程学分：3
修读对象：旅游管理专业四年级学生
课程内容：公关与礼仪旅游专业的专业课程之一，是学生学习旅游类职业岗位规范服务与管理的核心课程。课程内容涉及公关与礼仪的基本常识，旅行社、酒店、景区等企业各岗位社交礼仪的基本方法和技能。通过本课程的学习，能使学生系统地掌握公关与礼仪的基本理论和基本知识，使学生牢固树立礼貌服务意识，具备良好的礼仪素养，养成良好的礼仪习惯，能掌握旅游社交的基本技巧、规范及操作方法，并能根据实际情况灵活、准确地加以运用，从而为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础。
考核方式：考查
教材：金正昆. 《服务礼仪教程》，中国人民大学出版社，2014 主要参考书：
1、 张秋埜主编. 《酒店服务礼仪》，浙江大学出版社，2013 2、 薛春潮主编. 《公关与礼仪修养》，北京理工大学出版社，2010 3、 张岩松 主编. 《公关与礼仪》，东北财经大学出版社，2012 4、 徐美萍. 《商务公关与礼仪》，北京交通大学出版社，2012 先修课程的要求：无要求