家常豆腐的做法
作品破千就送积分第二道菜来了！
很遗憾的说，破千的第一道失败了~两天的时间用户上传了好多优质的作品，可惜的是还没有冲破1000道作品的目标线，小编有点儿低落，不能送给你们积分了呐。 不过没关系，咱们的第二道破千菜谱来了，这次又是一道特别特别家常的菜呐！而且，这次小编聪明的挑了一道作品990+的菜谱，保证能够完成破千任务啦（偷笑中）。
规则当然还一样，只要作品破千，并且是这道菜的还原作品，我们就送100积分（一个ID只送一次，且仅限7.14日和7.15日上传作品的ID，积分将在活动结束的第二天送达） 时间：7.14日和7.15日两天
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
老豆腐适量
胡萝卜适量
豆瓣酱适量
盐适量
水淀粉 辅料 青椒适量 木耳适量 姜适量 白糖
胡椒粉
家常豆腐的做法步骤
1. 胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。
2. 豆瓣酱剁碎。
3. 热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。
4. 煎到两面金黄后盛出备用。
5. 余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。
6. 倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。
7. 倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
8. 勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。
小贴士
1.清水只要3分之一小碗就行，煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就行了。
2.做家常豆腐，最好选用老豆腐，不易碎散。