2014年10月第34卷第10期Jilin Journal of Traditional Chinese Medicine 2014Vol．34No．10
·1
009·
DOI ：10．13463/j．cnki．jlzyy．2014．10．013
林蛙油中雌激素的化学成分及药理作用研究
王
哲，康
岚，朱键勋，肖井雷，姜大成
*
（长春中医药大学，长春130117）
摘要：林蛙油为中国林蛙的干燥输卵管，是一种中外驰名的药食同源的珍贵滋补佳品，可提高机体免疫力，对神疲乏力、盗汗不止、精力耗损、记忆力不佳及产后虚弱有良好疗效。林蛙油主要含有蛋白质、脂肪、糖、维生B 、C 多种激素成分及硫、素A 、磷等元素，其中雌激素类成分虽然含量甚微，但其药理作用却是不容忽视。
关键词：林蛙油；雌激素；化学成分；药理作用中图分类号：Ｒ284.1
文献标志码：A
文章编号：1003－5699（2014）10－1009－02
Ｒesearchsituation on chemical components and pharmacological effects of
oestrogen in rana japonica oil
WANG Zhe ，KANG Lan ，ZHU Jianxun ，XIAO Jinglei ，JIANG Dacheng *
（Changchun University of Traditional Chinese Medicine ，Changchun 130117，China ）
Abstract ：As the dry fallopian tube of ＲanaTemporaria Chensinensis ，rana japonica oil was affinal drug and diet and a good tonic which were popular at home and abroad．It can increase the immunity of the body and had favorable effects on consecutive sweat ，energy loss ，poor memory and postpartum frail．Ｒanajaponica oil mainly physical and mental fatigue ，
involved protein ，fat ，sugar ，vitamin A ，B ，C ，many kinds of hormone components and elements like sulfur ，phosphorus and although the content of oestrogen was little ，its pharmacological effects couldn't be ignored．so on．Thereinto ，
Key words ：rana japonica oil ；oestrogen ；chemical components ；pharmacological effects
林蛙为脊索动物门两栖纲蛙科动物，中国林蛙全身可入药，特别是林蛙油，林蛙油的药用部位属动其占中国林蛙雌蛙总重的物内部器官的干燥输卵管，
15%［1］。林蛙油为滋补良药，其性咸，味甘、平，归肾二经，具有补肾益精、养阴润肺、清热解毒的功肺、
可用于治疗阴虚体弱、病后失调、神疲乏力、心悸效，
失眠、盗汗不止、痨嗽咳血、产后无乳等症
［2-3］
油的营养、保健价值，使其成为了一种驰名中外的名贵食疗性中药，并赋予了其滋补软黄金的美誉。11．1
林蛙油中雌激素成分的化学研究放免法测定林蛙油中雌激素含量
放射免疫分
析（ＲIA）是以放射性核素标记抗原与反应系统中未标记抗原竞争性结合特异性抗体为基本原理来测定其具有灵敏度待测样品中抗原量的一种分析方法，
特异性强，测量简单，用血量少，成本低等优点。高，王春霖
［5］
。林蛙
氨基酸、维生素、脂肪酸、磷脂、甾油中富含有蛋白质、
其中总蛋白含量占69. 2%，体激素及一些微量元素，
糖类占9. 8%，脂肪占4. 1%，水分占16. 1%，其他0. 8%［4］。近些年来，越来越多的人们认识到了哈蟆
采用放射免疫分析方法对哈蟆油中甾体激
结果测得雌二醇、孕酮和睾酮的含素进行定量分析，
（9187. 9ʃ 19. 4）和（52. 3ʃ 量分别为（52. 3ʃ 5. 8），
［“十二五”2013］基金项目］吉林省教育厅科学技术研究项目（吉教科合字［第81号）。［作者简介］王
哲（1981－），男，博士，讲师。研究方向：中药质量控制与标准化研究。
*［通信作者］姜大成（1959－），男，博士研究生导师，教授。电话：[1**********]，电子信箱：johnjdc@163．com
·1010·
2014年10月第34卷第10期Jilin Journal of Traditional Chinese Medicine 2014Vol．34
No．10
5. 89）pg /100mg ；李成义等［6］利用放免法分析了哈哈士蟆卵及哈士蟆油中雌二醇和孕酮的含士蟆卵油、
量，其中哈士蟆油中雌二醇和孕酮的含量分别为1024000. 0pmol /L和200. 0nmol /L。1. 2
液相法测定林蛙油中雌激素含量
高效液相色
谱法（HPLC ）广泛用于复杂成分化合物的微量分析，具有分离效率高，选择性好，检测灵敏度高等特点。2010年刘娟等［7］应用高效液相色谱法测定蛤蟆油中雌二醇在0. 001 0. 016μg （r =0. 999雌二醇的含量，
7）范围内呈良好线性关系。2010年曹阳等［8］应用ＲP-HPLC 法测定林蛙卵中雌二醇的含量，雌二醇在4. 24 50. 9μg /mL范围内相性关系良好（r =0. 999）。1. 3
气质法测定林蛙油中激素类含量
［9］
程度，揭示其营养保健价值和药理作用，为名贵中药材林蛙油的合理应用提供科学依据，为林蛙产业的健康发展及促进其地方产业经济的发展具有重要意义
［15］
。
参考文献：
［1］M ］．长春：吉林科学技术出版姜大成．中国林蛙与哈蟆油［
2010：219．社，
［2］姜大成，肖井雷．18份东北不同产地哈蟆油的质量评价
［J ］．中药材，2007，30（10）：1212．
［3］田春雨，薄建柱，薄海美，等．10份不同产地哈蟆油营养保
J ］．辽宁中医杂志，2009，36（7）：1186-健价值的评价研究［1188．
［4］．生崔桂友．哈蟆油的形态结构观察和化学成分测定［J ］
2000，17（l ）：27-29．物学杂志，
［5］．中王春霖．哈士蟆油甾体激素定量分析及药理作用［J ］
1985，10（2）：44．药通报，
［6］李成义，孙文伟，姜熙罗，等．蛤士蟆卵油化学成分的分析
［J ］．中国药学杂志，1994，29（12）：712．
［7］刘娟，刘爽，刘程诚．高效液相色谱法测定蛤蟆油中雌二醇
J ］．辽宁中医杂志，2010，38（1）：138-139．的含量［
［8］HPLC 测定林蛙卵中的雌二曹阳，张若文，钱忠直，等．ＲP-．中药新药与临床药理，2010，21（5）：540-醇的含量［J ］542．
［9］MS 法对哈蟆油中甾体类化陈燕超，胡岩，钱忠直，等．GC-J ］．长春中医药大学学报，2010，26（5）：660-合物的分析［661．
［10］吴朝霞，王晓华，刘桦，等．莪术、哈蟆油对去势后大鼠雌
．南京医科大学学报，激素水平及受体表达的影响［J ］2008，28（5）：746-749．
［11］张蔚君，任昕，钱立，等．哈蟆油对生长及性器官的影响
［J ］．沈阳药科大学学报，1998，15（02）：136-137．［12］叶豆丹，王化宇，李星，等．哈蟆油延缓衰老的作用机制研
J ］．中国药房，2012，23（47）：4419-4421．究［
［13］张炜煜，李霞，王化宇，等．哈蟆油对小鼠体内雌二醇含量
．中药材，2012，35（10）：1553-及血常规影响的研究［J ］1556．
［14］徐英江，田秀慧，张秀珍，等．超高液相色谱串联质谱法对
．分析测试学报，2010，29水产品8种雌激素的测定［J ］（2）：152-156．
［15］王玉飞，周凯，李继革．GC /MS/MS法同时测定海产品中
．中国卫生检验杂志，2006，26（1）：四种雌激素残留［J ］21-23．
（责任编辑：王
丹
收稿日期：2014－08－05）
气质联用法
（GC-MC ）具有灵敏度高、速度快、时间短、精密度高及效能高等特点。2010年陈燕超等
利用气质法对
林蛙油进行了研究，测定出8种甾体类成分，其中测3-3，5二烯-7-胆甾-酮、胆甾-酮、菜油甾醇、得胆固醇、
4-3-4，6-3-22，23-胆甾-烯-酮、胆甾-二烯-酮、豆甾醇-8-7-二氢及胆甾-烯-酮的相对含量分别为32. 36%、0. 925%、2. 811%、0. 611%、7. 657%、1. 395%、0. 316%和0. 768%。22. 1
林蛙油中雌激素成分的药理研究林蛙油对机体生长及性器官的影响
［10］
2008年
吴朝霞等探讨了林蛙油对去势大鼠血清中雌二
［11］
醇、孕酮、睾酮及白介素2有升高作用，但对促黄体生成素及促卵泡素有明显抑制作用。张蔚君等
报道
但可显著抑制林蛙油对正常小鼠体质量作用不明显，
体虚小鼠体质量的减轻，并对雌性幼年小鼠有显著促可使去势幼年大鼠前列腺及睾丸生长。性成熟作用，2. 2
林蛙油的抗衰老研究
2012年叶豆丹等［12］报
道林蛙油可使免疫力低下的小鼠体内不饱和脂肪酸从而达到抗氧化的作用，延缓小鼠衰老。含量增加，张炜煜等
［13］
在2012年研究了林蛙油对正常小鼠和
衰老模型小鼠体内雌二醇含量及血常规各项指标的得到服用林蛙油对机体的雌二醇含量没有明显分析，
但对机体的免疫低下和抗衰老有一定作用作用，3
结语
随着世界各国对林蛙油的需求量不断加大，林蛙保健品的安全性也成为了焦点。从而阐油作为食品、
含量及对人体的影响明林蛙油所含雌性激素的种类、
［14］
。