餐饮营销总监简历 个人基本信息
姓 名：张三 性 别：女
出生年月：1900年X月X日 健康状况：良好
毕业院校：某某大学 专 业：XX
电子邮件：XXXX@126.com 联系电话：130********
求职意向
求职行业： 餐饮业，酒店/旅游，娱乐/休闲/体育
应聘职位： 餐饮/娱乐管理，宴会管理，酒店/宾馆营销，酒店/宾馆经理，总监 求职地点： XX
薪资要求： 面议
教育背景
2000年X月—至今 XXX政治学院XXX分院 行政管理 大专
现自学考试专本连读的行政管理专业主干课程：军事法学、军事管理学、发展经济学、计算机应用基础、国防建设概论、大学语文、中国近代史纲要、政治学概论、市场经济概论、公务员制度、英语(二)、外军管理概论、市场营销策略等。
2000年X月-2001年X月 XXX市XXX职业技术学校 旅游管理 中专
主干课程：旅游概论、旅游地理、旅游英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、礼节礼仪等。
2000年X月-2001年X月 影响力教育训练集团商务礼仪实战技巧影响力训练—商务礼仪实战技巧;
2. 培训各种商务礼仪实战技巧。
2000年X月-2001年X月 XXX市总工会XXX市工商管理者(初级)资格培训工商管理资格证书
工商管理课程：管理学概论、经济学概论、法学概论。
个人技能
外语： 英语：一般; 听说：一般： 读写：一般
计算机： 良好
所获证书： 2000年XX月 工商管理资格培训管理XX 经济XX 法学XX
2000年XX月 XXX酒店颁发证书
2000年XX月书法协会写字段位证书钢笔楷书作品X段段位 2000年XX月 计算机初级 XX
工作经验
2000年X月—现在 XXX公司
所属行业：餐饮业
销售部 销售总监
主要职责：
1、完成公司年度营销目标以及其他任务，对营销思想进行定位;
2、有独立的销售渠道，具有良好的市场拓展能力;
3、协调企业内外部关系，对企业市场营销战略计划的执行进行监督和控制;
4、培训市场调查与新市场机会的发现;
5、新项目市场推广方案的制定;
6、成熟项目的营销组织、协调和销售绩效管理;
7、销售队伍的建设与培养等。
2000年XX月-2001年XX月 XXX餐饮公司 (500人以上 )
所属行业：餐饮业
营运部 主管
主要职责：
1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录;
2、每日班前检查服务员的仪表、仪容;
3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作;
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准;
5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映;
6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报;
7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据;
8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平;
9、积极完成经理交派的其他任务。
2000年XX月-2001年XX月 XXX餐饮管理有限公司(150-500人 )
所属行业：餐饮业
营运部 营运部经理
主要职责：
1. 严格遵守酒店各项规章制度及国家法律法规;
2. 负责管理整个餐厅的业务工作,包括制定和执行人员招聘,员工培训计划.工作安排和日常劳力安排;
3. 协调餐厅与厨房及其它部门之间的工作;
4. 协助厨师长计划改进菜单,控制食品的成本,提高销售量和营业利润;
5. 负责餐厅设备,器具的维修和保护情况;
6. 负责餐厅质量,坚持质量标准;
7. 负责本部门执行酒店经营方针决策;
8. 负责检查餐厅环境卫生,食品卫生及餐厅工作人员个人卫生、仪表、仪容状况;
9.负责召开班列会,监督营业期间所有员工的工作情况;
10.掌握职工的思想情况,处理或汇报职工需求和纠纷;
11.处理宾客对餐饮服务的各种意见;
12.与厨师长紧密配合协调,提高菜品质量和增加菜品品种。
2000年X月-2001年X月 XXX大酒店(500人以上 )
所属行业：酒店/旅游
中餐厅 餐饮/娱乐领班/部长
主要职责：
1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况;
2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作;
4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题;
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决;
6.负责餐厅的布草的管理;
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生;
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告;
9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。
2000年XX月-2001年XX月 XXX大酒店
所属行业：酒店/旅游
中餐厅 餐饮/娱乐领班/部长
主要职责：
1、负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗;
2、监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准;
3、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损;
4、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求; 遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务;
5、督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。
自我评价
我是一个性格爽朗、有点男孩个性的女孩;有4年的星级酒店中餐的餐饮管理工作经验和3年半团膳营销总监工作经验;希望能凭借自己的实力加盟到贵公司，成为大家庭中的一员;希望贵酒店能够给我一个体现自我价值的机会。谢谢! 本资料由最佳东方
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