肉骨高汤
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书香气
养生必读
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
桂圆肉：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康；
收藏菜谱
用料
主料
筒子骨1根 桂圆肉10g
辅料
姜1块 白胡椒粒5g
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做法
1.
准备一锅开水，将猪骨下入烫半分钟后，捞起，置流动的水下冲洗干净，备用
2.
将桂圆壳拍碎，剥出果肉，备用；要是家中有现成的桂圆肉，就可省去此步骤了
3.
准备适量开水倒入汤煲中（水量约能没过大骨），放入猪骨，姜片，桂圆肉和胡椒粒，开大火煮沸
4.
煮沸后，捞去浮在表面的泡沫，转小火熬煮4小时即可