餐厅实训室解说词
尊敬的各位专家、各位领导：上午好。欢迎来到马鞍山师范高等专科学校旅游外语系餐厅实训室。我是餐饮实训课程负责人xxx。下面将由我为大家介绍旅外系餐厅实训室。
餐厅实训室是酒店管理、旅游管理专业进行实训操作的主要场所，并为“餐饮服务员”职业技能鉴定提供培训及考评场所。该实训室主要承担《餐饮实务》、《餐饮服务与管理》、《宴会设计》等课程的实践教学任务。
实训室主要设备有：
1、 中西餐桌及相配套的餐椅
2、 工作台、中西餐餐具等
实训室主要开展的实训项目：
1、 托盘服务
2、 摆台
3、 餐巾折花
4、 酒水服务
5、 菜肴服务
6、 其他餐饮服务技能
通过在模拟环境里直观学习，使学生掌握餐饮服务的基本技能和工作程序，从而达到理论知识转变成实践能力的目的，全面提高业务素质和实际操作能力，掌握扎实的操作技能，为今后就业奠定良好基础。
我的介绍完毕，敬请各位专家、各位领导继续考察指导。