ICS 03.080.30 A 12
DB51
川
省
地
方
标
准
四
DB 51/T 1786—2014
四川省质量技术监督局 发布
DB51/T 1786—2014
目 次
前 言............................................................................... II 1 范围.............................................................................. 1 2 规范性引用文件.................................................................... 1 3 术语和定义........................................................................ 1 4 总则.............................................................................. 2 5 综合性必备条件.................................................................... 2 6 主题环境与建筑的划分条件.......................................................... 3 7 主题前厅的划分条件................................................................ 4 8 主题客房的划分条件................................................................ 5 9 主题餐饮划分条件.................................................................. 6 10 主题康乐划分条件................................................................. 6 附录A（规范性附录） 附表............................................................8
I
DB51/T 1786—2014
前 言
本标准附录A为规范性目录。
本标准由四川旅游局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川省旅游局。
本标准主要起草人：张谷、苗玉砚、王绍麟、李原、鲍小伟、安茂成。
II
DB51/T 1786—2014
主题旅游饭店的划分与评定
1 范围
本标准规定了主题旅游饭店的划分条件、评定规则、服务质量、管理制度及相应的技术要求要求。 本标准适用于四川省范围内合法营业的各种类型的旅游饭店。 2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3838 地面水环境质量标准 GB 3095-1996 环境空气质量标准
GB 3096-1993 城市区域环境噪声标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9663 旅游业卫生标准
GB 9664 文化娱乐场所卫生标准
GB 9669 图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准 GB 9670 商场（店）、书店卫生标准 GB 12941-1991 景观娱乐用水水质标准
GB/T 14308-2003 旅游星级饭店的划分与评定 GB/T 15971-1995 导游服务质量
GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准
GB/T 17775-2003 旅游区（点）质量等级的划分与评定 GB/T 18971-2003 旅游规划通则
GB/T 18973-2003 旅游厕所质量等级的划分与评定 GB/T 19001-2000 质量管理体系要求 LB/T007-2006 绿色旅游饭店 3 术语和定义 3.1
旅游饭店
以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 3.2
主题旅游饭店
主题旅游饭店是指以某种特定的主题为核心，在饭店建筑设计、环境设计、装饰用品设计、服务方式设计、产品形态设计、企业形象设计等方面表述同一的文化理念，展示同一的文化形象，传递同一的文化信念，并能够以个性化的具象存在为服务对象提供物质享受，并产生精神感染力的旅游饭店。
1
DB51/T 1786—2014 3.3
符号
以三星堆青铜人面像为素材形成的符号（金色）作为主题旅游饭店的标志。 3.4
等级
根据旅游饭店主题化建设的程度与水平，分为一级、二级、三级、四级和五级主题旅游饭店。最低为一级，最高为五级。级数越高，表示旅游饭店的主题化程度越高。 4 总则
4.1 主题旅游饭店应符合安全、消防、卫生、节能减排、绿色环保等现行的有关法律、法规和标准要求。
4.2 主题旅游饭店的创建工作应该根据饭店实际，循序渐进。按照饭店服务功能，主题化建设分为主题环境与建筑、主题前厅、主题客房、主题餐饮、主题康乐五个区域。
4.3 在上述五个区域中，饭店围绕同一主题，符合本标准的相关要求，并取得综合性必备项目评分表及相关区域评分表的合格分数，即获得相应等级主题旅游饭店称号。完成一个区域的主题化建设，即获得一级主题旅游饭店称号；完成两个，即获得二级主题旅游饭店称号。以此类推，五个区域均实现主题化建设，即获得五级主题旅游饭店称号。
4.4 主题旅游饭店的划分与评定按照本标准所列基本要求和各区域的划分条件执行。 4.5 全省范围内正式开业一年以上、合法经营、客房数不少于20间的旅游饭店，按照主题化建设情况，可申报相应的主题旅游饭店等级。
4.6 主题旅游饭店实行自愿申请，强制管理制度，经评定的主题旅游饭店授予相应标志，并颁发证书。 4.7 主题旅游饭店标牌和证书由四川旅游标准评定委员会统一制作、核发，任何单位和个人未经授权和许可，不得擅自使用。
4.8 自颁发之日起，等级标志有效期为五年，五年期满后应进行重新评定。凡等级标志有效期满而不继续申请的，不得继续使用等级标志。 5 综合性必备条件 5.1 主题
5.1.1 主题是一种中心思想，是主题旅游饭店的核心和灵魂。饭店各区域的设计建设、装修装饰、服务内容和方式应围绕同一主题开展：
a) 主题有深刻性。能体现一种最有特色、最具影响力的要素，如历史文化、自然风貌、生活方式、
民风民俗等内涵；能为饭店所在地塑造良好形象产生积极作用；
b) 主题有审美性。符合饭店特性，能够支撑饭店营造出一种独特的文化氛围和形象；
c) 主题有识别性。通过艺术处理形成易于识别的特征，能为大多数人喜闻乐见，激发消费需求； d) 主题有拓展性。能为消费者提供文化感受与体验；能为饭店服务产品创新提供丰富的素材；能
为促进饭店产业链发展提供宝贵资源。
5.1.2 主题符合饭店市场定位，适应消费需求的发展趋势，具有吸引力和可持续性。 5.1.3 主题与饭店所在区域的文化背景、环境风貌协调、共生。
5.1.4 主题符合饭店功能，表现的手段和方式有助于服务功能的更好发挥。
2
DB51/T 1786—2014
5.1.5 主题文化符号经过提炼，符合主题内涵。 5.1.6 依据主题内涵，基本色调协调，富有美感。 5.1.7 饭店主题宣言制作精美、清晰，陈列位置显著。 5.1.8 有集中或系列展示主题的场所、方式与物品。 5.1.9
服务方式能够体现主题。
5.2 服务
5.2.1 服务功能和设施紧扣主题。 5.2.2 产品或服务项目具有拓展性。 5.2.3 功能区域命名与主题相适应。
5.2.4 功能区域设计规范，方便客人消费活动。
5.2.5 公共信息图形符号牌、指示牌等制作精美，具有文化特色。 5.2.6 灯光设计及运用有助于主题氛围的营造。
5.2.7 艺术陈设规划合理，符合主题，造型美观，维护良好。 5.2.8 服务程序规范，有特色，利于消费者对主题的体验。 5.2.9 有“饭店文化导游”，提供主题解说服务。
5.2.10 饭店公共区域和客房有介绍主题的宣传资料或店刊。 5.2.11 有主题饭店网站或网页。
5.2.12 应为残障人士提供有效的服务。 5.3 管理 5.3.1 管理制度符合主题饭店运营要求。 5.3.2 主题创建工作与企业文化建设相结合。 5.3.3 有系统的主题文化培训计划。
5.3.4 有部门或专人负责主题文化的深度开发及相关产品的研发。 5.3.5 有创建主题的专项预算。
5.3.6
员工制服体现主题文化，美观大方，方便服务。
6 主题环境与建筑的划分条件 6.1 建筑设计与建造
6.1.1 感知性包括：
a) 建筑符号的内涵与外延符合主题要求； b) 建筑造型、体量与周边环境协调； c) 建筑外观能够传递主题文化的信息。 6.1.2 表现性包括：
a) 外观有装饰，有主题文化符号； b) 建筑材质与风格、造型协调； c) 主体色调符合现代审美要求； d) 有建筑景观照明；
e) 店名、店徽等规范、清晰，制作精美，位置合理。 6.1.3 舒适性包括：
3
DB51/T 1786—2014
a) 建筑内部构造科学，各功能区划分合理、连接紧密，消费、服务与管理流线清晰、通畅； b) 内部空间舒适，有听觉、嗅觉、视觉与触觉设计； c) 各功能区氛围良好，有助于消费者的体验和感受； d) 设施设备配置合理，方便使用。
6.1.4 合一性。建筑设计有利于主题所包含的各种资源元素的综合开发与展现。 6.2 门前区域
6.2.1 门前区域精心设计，特色突出。 6.2.2 采用与主题相适应的铺装。
6.2.3 回车廊体量与建筑匹配；造型有特色，有装饰图案；顶棚灯具选用考究，照度充足；摆放设施与建筑风格一致。
6.2.4 大门的类型、装饰与建筑风格协调，体量适宜，功能完善。 6.2.5 边界隔离方式与主题相吻合。 6.3 停车场
6.3.1 位置合理，流线清晰、畅通。
6.3.2 区域指示符号牌制作精美，图形规范，位置合理，含有主题元素。 6.4 环境 6.4.1 6.4.2 6.4.3 6.4.4 6.4.5 6.4.6
环境美化设计符合主题风格。
饭店辅助建筑、设施与主体建筑风格协调。
广告牌、空调机等室外附属设施及线路规范、整洁，视觉效果好。 车辆停放整齐，物品管理有序，不影响环境氛围。
建筑外观墙体、灯光、标识、标牌等维护保养及清洁卫生良好。 植物选择合理，体量适宜，修剪得体。
6.5 其他要求
符合本标准“综合性必备条件”的规定，附表1“综合性必备项目评分表”得分不低于120分； 附表2“主题环境与建筑评分表”得分不低于75分。 7 主题前厅的划分条件 7.1 总体要求 7.1.1 7.1.2 7.1.3 7.1.4 7.1.5 7.1.6 7.1.7 7.1.8 7.1.9
4
空间布局合理，功能完善，流线顺畅。
装修、装饰选材合理，风格突出，形成浓郁主题氛围。 各类设施材质协调，造型美观，摆放合理，特色鲜明。 中心艺术品或浮雕、壁画等能够体现主题文化。 墙面、地面或家具装饰有主题文化符号。
天花造型及装饰符合主题要求，形成良好视觉效果。
灯饰造型符合主题风格，满足目的物照明需要，能够烘托主题。 盆栽植物造型美观，体量适宜；花盆形质考究。 家具配置合理，制作精良，具有文化特色。
DB51/T 1786—2014
7.1.10 电梯间、电梯轿箱具有良好文化氛围，艺术品、标识物等有特色。 7.1.11 背景音乐曲目适宜，音质良好、音量适中，能够烘托主题文化气氛。 7.2 总服务台
7.2.1 材质考究、造型别致，符合主题色调，有主题文化符号装饰。 7.2.2 总服务台背景有创意设计，能够展示主题文化，形成亮点。 7.2.3 提供介绍主题文化的宣传品或资料。 7.3 其他
7.3.1 大堂副理台位置合理、规格适度、造型独特。 7.3.2 提供店内主题文化咨询和导游服务。 7.3.3 客座位置合理，配备主题宣传资料。 7.3.4 大堂吧要求包括：
a) 设计精美、契合主题，与前厅整体氛围融合； b) 器皿精巧，特色突出； c) 根据主题开发特色饮品；
d) 酒水单、价目表等设计精致，有特色。
7.3.5 公共卫生间位置合理，依托主题，有专业设计。
7.3.6 商务中心、书店、鲜花店、商场、精品店等标识清晰，氛围协调。7.9有围绕主题的特色商品销售。
7.3.7 符合本标准“综合性必备条件”的规定，附表1“综合性必备项目评分表”得分不少于120分，附表3“主题前厅评分表”得分不少于75分。 8 主题客房的划分条件 8.1 总体要求 8.1.1 8.1.2 8.1.3 8.1.4 8.1.5
主题客房数量不低于饭店客房总数的70%。
设计科学、布局合理、功能完善，舒适度良好。
客房及其公共区域氛围具有文化性、艺术性、体验性，融入绿色环保理念。 有与主题客房相关的服务程序。 有确保客房安全的措施和制度。
8.2 主题客房要求 8.2.1 8.2.2 8.2.3 8.2.4 8.2.5 8.2.6 8.2.7 8.2.8 8.2.9
客房门及门牌应具有主题文化元素。
室内家具配置齐全，摆放合理，体量适当；材质、工艺、色彩与主题风格协调。 地面及墙面装饰材料、图案、色调依据主题精心设计、工艺精良、特色鲜明。
灯饰造型有特色，符合客房照度和目的物照明需要；开关布局合理，方便消费者使用。 室内（含卫生间）有体现主题的装饰品与工艺品摆件。 布草质地优良，有特色床上装饰物。
文印品设计考究，色彩协调，制作精良，含有主题元素。
有介绍主题的阅读物和介绍特色服务项目的相关资料，或饭店主题专用电视频道。 纸质礼品袋制作精良，有主题饭店标识。
5
DB51/T 1786—2014
8.2.10 洗浴用品富有特色，体现绿色环保理念。
8.2.11 浴衣、睡衣、拖鞋等质地柔软，风格独特，满足消费者需求。
8.2.12 客房配备具有特色的饮品与小食品，杯具、用具具有艺术性和文化性。 8.3 其他
符合本标准“综合性必备条件”的规定，附表1“综合性必备项目评分表”得分不少于120分，附表4“主题客房评分表”得分不少于75分。 9 主题餐饮划分条件
9.1 围绕主题设有适应各种需要的餐饮服务区域，如中餐厅、外国餐厅、风味餐厅、咖啡厅、茶艺馆、酒廊等。
9.2 各餐饮服务区域命名与主题有关联。
9.3 各餐饮服务区域风格独特，格调高雅，具有文化特色。 9.4 各餐饮服务区域有与主题相符的服务设计。 9.5 标识标牌造型典雅、易于识别，包含主题元素。 9.6 家具配置合理，材质、工艺、色彩与主题风格协调。 9.7 灯饰设计考究、材质运用合理，营造舒适的餐饮氛围。 9.8 服务台与整体风格协调，装修考究，布置艺术。 9.9 餐饮服务区域有墙饰和工艺品摆件。
9.10 背景音乐曲目适宜，音质良好，音量适中。
9.11 菜谱及酒水单具有文化性，装帧精美；主题宴会菜单精心设计，具有纪念价值。 9.12 餐饮用具设计独特，与菜品、饮品搭配协调，具有品味。
9.13 有主题宴会、特色菜品和饮品，宴会厅或宴会单间主题突出，风格鲜明。主题宴会服务仪式化、情节化。菜品有适度解说，形成故事性、趣味性。
9.14 有与主题餐饮服务相适应的员工制服，具有艺术性、观赏性、实用性。
9.15 符合本标准“综合性必备条件”的规定，附表1“综合性必备项目评分表”得分不少于120分，附表5“主题餐饮评分表”得分不少于75分。 10 主题康乐划分条件 10.1 总体要求
10.1.1 围绕主题设有适应各种需要的康乐服务功能区域。如歌舞厅、演艺厅、影剧院、温泉或洗浴中心、展览室或博物馆、武术馆、养生馆或其他运功、休闲、娱乐等项目。 10.1.2 各康乐服务项目有主题活动设计与服务。 10.1.3 各康乐服务项目内容健康。 10.1.4 有安全设施及应急方案。 10.2 主题康乐服务功能区域建设。
10.2.1 各部位建筑造型独特，风格鲜明，装修装饰与饭店主题相协调，命名与主题、功能相适应。 10.2.2 各服务区域设计规范，功能完善，配套服务设施齐备，有方便消费者的使用说明。 10.2.3 标识标牌、项目使用说明牌及服务项目价目表等与整体风格相适应。
6
DB51/T 1786—2014
10.2.4 区域环境美化设计与主题相适应，绿色植物规划合理，造型美观，维护情况良好。 10.2.5 各部位建筑与服务区域灯光运用科学，夜间照明良好。 10.3 主题康乐服务项目设计 10.3.1 10.3.2 10.3.3 10.3.4 10.3.5
依据主题设计项目，开发产品。
康乐项目适应市场发展趋势，产品时尚、健康，深化主题文化的影响力。 主题活动具有文化性、参与性、趣味性。 有主题活动宣传促销措施，引导参与。 有专业指导人员和服务人员。
10.4 其他
符合本标准“综合性必备条件”的规定，附表1“综合性必备项目评分表”得分不少于120分，附表6“主题康乐评分表”得分不少于75分。
7
DB51/T 1786—2014
附 录 A
（规范性附录）
附表
A.1 格式
所有附表格式参照表A.1、表A.2、表A.3、表A.4、表A.5、表A.6、表A.7。 A.2 应用范围
表格应用范围见标准相关正文。
表A.1 综合性必备项目评分表
评分说明
1、本表为综合性必备项目评分表； 2、本表总分为200分； 3、合格分数为120分 1 1.1 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.3.4 1.3.5 8
主题 深刻性
主题与饭店所在地文脉（人文资源）、地脉（自然资源）、人脉（社会资源）一致
依据市场需求，创造新主题 引入或移植主题 审美性
艺术设计与装饰围绕主题 有主题文化标志性展示物 公共设施及用品强化文化主题
有展示主题的博物馆、陈列室或集中展示区 博物馆 陈列室 集中展示区 识别性
主题为主流文化，易于理解和接受 主题符合社会发展趋势，积极、健康、时尚 主题符合时代美学思想，有利于营造饭店氛围 围绕主题，形成故事情节 创造主题化品牌产品
各大项总分 118
各分项总分 10 22 30
各次分项总分 108 6 6 6 2 8 4 4 4 4 8
计分 8 6 4
饭店自评计分
市州评定机构计分
省评定机构计分
DB51/T 1786—2014
1.3.6 1.3.7 1.4 1.4.1 1.4.2 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 1.10.1 1.10.2 1.11 1.11.1 1.11.2 2 2.1 2.2 2.2.1 2.2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.7.1 2.7.2
开发主题化系列商品（每种2分，最多6分） 主题晦涩、深奥，不易理解 拓展性
依托主题，有创新性、体验性服务产品（每个2分，最多10分）
依托主题，拓展经营空间，形成产业链式发展 有《市场分析报告书》，便于主题定位 有《主题饭店发展规划》 主题文化符号
符合奇特性、单纯性、审美性、象征性、传达性要求 有主题文化符号 主体色调
配合主题，符合色彩的物理、生理、心理特性 有色彩设计
导向系统和公共信息图形符号 系统、规范，突出主题，制作精美 有主题文化元素，清晰实用 饭店主题宣言
描述主题沿革、核心精神、倡导的价值观念及影响力 制作精美、清晰、位置明显 创建主题效果
创建主题饭店受到相关部门表彰 创建主题饭店经济效益显著 服务
有与主题文化相关的情节化服务方式（每种2分，最多6分）主题区域
有与主题、功能适应的命名
功能齐全，设施有效、使用安全，方便客人消费 照明
设计具有专业性，有助于营造主题氛围 照明一般 植物
绿色植物配置合理，造型美观，维护情况良好 有绿色植物 家具
风格突出，工艺精致，配置合理，方便舒适 有主题元素
提供店内主题解说服务 文化宣传
有定期宣传主题饭店的店刊，并进入客房 有介绍主题文化的宣传资料，并进入客房
50
18 6 6 6 5 5 5 5 6 6 4 2 8 5 6
6 -5 10 8 6 4 5 3 5 3 3 2 3 2 3 3 4 1 2 1 8 4 3 3
9
DB51/T 1786—2014
2.8 2.9 3 3.1 3.2 3.3 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 4 4.1 4.2
主题促销
有主题鲜明的饭店网站 有宣传主题饭店的网页
在各级新闻媒体宣传饭店主题化建设 国家级报纸杂志、电视电台 省级报纸杂志、电视电台 本地报纸杂志、电视电台 管理
有与主题饭店性质相一致的管理制度文本
根据主题，形成饭店价值观、服务理念、企业精神等 员工培训
有系统的主题文化培训计划 有定期员工培训记录 有主题培训书籍或资料 员工制服
依据主题，全员服饰系统设计，美观大方，方便服务 服饰有特色，有文化元素装饰 有展示主题文化的特殊技能人才 组织机构
设置专职部门，负责主题文化研发工作 有专职人员负责主题文化工作 有持续的主题建设专项年度预算 其他
听取相应旅游标准评定机构的意见 采纳相应旅游标准评定机构推荐的方案
总分
27 5 200
8 5 4 2 6 5 3 4 3 2 3
8 4 5 3 1 2 2 2 5 3 4 2
表A.2 主题环境与建筑评分表
评分说明
1、本表为主题环境与建筑评分表； 2、本表总分为120分； 3、合格分数为75分。 1 1.1 1.2 1.3 1.3.1
建筑设计与建造 建筑设计
建筑造型、风格符合主题内涵要求 有特色，含主题文化元素
建筑造型、风格及体量与周边环境协调 建筑外观 装饰
各大项总分 77
各分项总分 10 4 17
各次分项总分 104 5
计分
饭店自评计分
市州评定机构计分
省评定机构计分
10
DB51/T 1786—2014
1.3.2 1.3.3 1.3.4 1.3.5 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.5 1.5.1 1.5.2 1.5.3 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 2
有反映主题内涵的图案和主题文化符号 有主题文化符号 有一般性装饰 色调
依据主题内涵，色调统一协调，富有美感 有色彩设计，效果一般 标识标牌
系统、规范，突出主题，制作精美 有主题文化元素，清晰实用 有标明主题的店招 景观照明
景观照明具有表现力，烘托主题氛围，维护良好 有景观照明 功能设置 功能布局 各区域划分合理 连接紧密 流线清晰、通畅 主题活动区域 有共享空间 有中庭 有广场 有水景 有花园平台
有听觉、嗅觉、视觉与触觉设计（每项1分，最多4分） 艺术装饰 墙面
有反映主题的壁画或浮雕 有包含主题元素的艺术装饰 有主题文化标志性展示物 地面
色彩、图案主题风格突出 色彩、图案有主题元素 氛围
具有浓郁的主题文化氛围 形成一定文化氛围
建筑空间构造有利于服务功能区的拓展 结构有利于主题的表现与展示 使用本地特有建筑材料，视觉效果良好
使用绿色环保材料，有利自然景观与生物多样性保护 门前区域
17
20 12 2 2 2 4 4
3 3 3 3 6 10 4 4 4 4 2 1
5 3 1 3 1 3 1 3 1 2 2 2 3 2 2 2 1 4 2 4 2
11
DB51/T 1786—2014
2.1 2.2 2.3 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.4 2.3.5 2.4 2.5 3 3.1 3.2 3.2.1 3.2.2 3.3 3.4 3.5 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8
整齐、有序、交通顺畅
地面铺装与主题相一致，有艺术性 回车廊 体量与建筑匹配 造型有特色
有装饰图案或主题文化符号 顶棚灯具考究，照度充足 设施及装饰品与建筑风格一致
大门设计反映主题，端庄气派，体量适宜 边界隔离方式有特色 停车场
位置合理，流线清晰、畅通 指示标识
图形符号规范，主题风格突出，制作精美，位置合理 指示标识有主题元素
地下停车场通往饭店的通道和电梯间有主题装饰，照明充足 回车线标示明显，导向性能强，有主题元素 车位
不少于客房总数的40% 不少于客房总数的15% 环境美化
有园林景观设计方案 有绿化设计方案
园林、景观建设有助于主题的展示，形成良好视觉形象 绿化植物选择合理，体量适宜，修剪得体
建筑外观墙体、灯光、标识标牌等维护保养与清洁卫生良好 电线、网络线、空调机、广告牌等整齐、规范，视觉效果好 物品、车辆等管理有序，整洁美观 饭店辅助建筑和设施与主体环境相适应
总分
8 18 120
3 2 5 4 3 1 2 2 1 2 2 1 4 3 2 2 2 2
1 1 1 1 1 2 1 2 1
12
DB51/T 1786—2014
表A.3 主题前厅评分表
评分说明
1、本表为主题前厅评分表； 2、本表总分为120分； 3、合格分数为75分。 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.4.1 2.4.2 2.5 2.6 2.6.1 2.6.2 2.6.3 2.7
功能与氛围
布局合理，功能完善，便于主题氛围营造 流线设计顺畅，主题展示观赏面大 围绕主题，整体设计风格突出 材质与主题风格和谐，氛围浓郁
各类设施摆放合理，造型与主题适应，特色鲜明 有为特殊人群服务的设计与设施 装修与装饰 墙面
有浮雕、壁画等，展示主题 有包含主题元素的艺术装饰 地面
有主题文化符号，工艺良好 有包含主题元素的装饰 天花
有专门设计，主题突出、工艺精美 天花造型及装饰有主题元素 照明 灯饰
符合主题定位风格，灯饰造型典雅、别致 灯饰有造型 灯光
所有区域围绕主题，营造出良好的光环境 满足照度和目的物照明需要 满足一般照度需要 艺术品
有主题突出的中心艺术品 有包含主题元素的艺术品陈设 绿色植物
植物选择合理，视觉效果良好 花盆形制典雅、适宜 植物修剪得体，保养良好 家具
各大项总分 22 46
各分项总分 4 4 6 4 2 2 4 4 4 5 4 3 3
各次分项总分 4 2 4 2 4 2 2 3 4 2 1 1 1
计分 2 1 3 2 1
饭店自评计分
市州评定机构计分
省评定机构计分
13
DB51/T 1786—2014
2.7.1 2.7.2 2.8 2.8.1 2.8.2 2.8.3 2.8.4 2.9 2.9.1 2.9.2 2.9.3 2.10 2.11 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 4 4.1 4.2 4.3 4.4 5 5.1 5.2
主题突出，制作精良 配置合理 电梯间及轿厢
艺术品与主题相符，形成良好文化氛围 灯光设计专业，照明良好 电梯间装修有特色 电梯轿厢装饰有创意
公共信息图形符号及导向系统 标识标牌
实用性强，整体效果好 具有导向功能 符号
规范、准确、清晰 规范 工艺
依据主题，精心设计，制作考究 有设计，工艺较好 背景音乐
与主题相符，音质良好、音量适中 音质良好、音量适中 有视觉感染力的主题景观 总服务台 风格
材质考究，造型别致，有主题文化符号 有主题特色
位置合理，便于服务与交流 有构思独特的主题背景
灯光设计专业，强化主题文化氛围 有与主题相关的宣传品或资料
有主题特色的赠品（如糖果、饮品、小礼品等） 服务方式有创新，有利于展示主题 大堂吧 风格
主题鲜明，与前厅整体氛围相融合 有主题元素，氛围一般 器皿与主题相符
有根据主题开发的特色饮食品 价目表、桌卡等制作精美，有主题元素 卫生间
位置合理，用材考究，配置独特，厕位充足 指示牌醒目，图形符号规范，有主题元素
15 8 7
6 6 2 5 3 2 3 2 1 2 2 3 2 2 1 2 2
2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 1 3 1 3 1
2 1 2 1 2 1
14
DB51/T 1786—2014
5.3 5.4 6 6.1 6.2 6.2.1 6.2.2 6.3 6.3.1 6.3.2 6.3.3 6.4 6.5 6.6 6.7
有装饰品，形成良好的文化氛围 清洁卫生，有适度服务 其他
宾客经理台位置合理，有主题元素装饰 客座
位置合理，整体氛围与主题相融合 有饭店主题宣传资料 商务中心、书店、商场等 标示清晰、规范
氛围协调，物品摆放有艺术性 提供主题特色商品
有宣传饭店主题文化的多媒体电子查询系统 大堂表演
有氛围协调、展示主题的表演 有表演 文化导游
设咨询台，提供专职店内文化导游服务 提供店内文化导游服务 员工制服
富有特色，宜于工作，展现文化，形成景观感 有特色，便于工作
总分
22 120
2 1 2 2 5 3 3 4 3
1 1 1 1 3 3 1 4 2 3 1
15
DB51/T 1786—2014
表A.4 主题客房评分表
评分说明
1、本表为主题客房评分表； 2、本表总分为120分； 3、合格分数为75分。 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4
服务
围绕主题，形成特色氛围 总服务台有主题客房接待服务 有主题客房服务程序 有名人客房或品牌客房 有客房安全管理制度 廊道与电梯间 设计合理，流线通畅 装饰体现主题文化 有展示主题的艺术陈设 有展示主题的景观
天花、墙面材质、色彩、图案等符合主题要求 地面铺装平整舒适，有主题文化元素 灯光照度适宜，色彩柔和，有目的物照明 各种指示标识醒目，有主题元素，工艺精致 电梯间有主题楼层及客房标识 客房 房门
材质高档，工艺精致，有特色 门牌号形制考究，有主题文化元素 “请勿打扰”等标识牌有特色 门铃声有设计，悦耳亲切 房间 墙面
装饰简洁、色调明快，有主题文化元素 饰品内容能展示主题 地面
材质考究，工艺精良，与整体风格协调 图案、花纹、色调有主题元素 天花装饰精致、美观，与主题适应 灯饰与照明
灯饰造型有特色，符合主题风格 符合客房照度和目的物照明需要
各大项总分 14 18 66
各分项总分 4 2 2 4 2 2 2 1 4 2 2 2 2 1 4 48
各次分项总分 1 1 1 1 3 5 2 6
计分 3 2 3 2 2 2
饭店自评计分
市州评定机构计分
省评定机构计分
16
DB51/T 1786—2014
3.2.5 3.2.6 3.2.7 3.2.8 3.2.9 3.2.10 3.2.11 3.3 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 3.3.5 3.3.6 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.3 4.5 4.6 4.7 4.8 4.8.1
开关与插座有主题元素，位置合理，方便客人使用 有展示主题文化的艺术品 床
有独特舒适，符合主题客房需要的特制床 床靠等显著位置有主题文化装饰 床头柜与床的风格协调，有主题文化元素 家具
款式依照主题客房风格专门设计 有主题文化装饰 有烘托主题的装饰家具
配备与客房主题相适应的用品用具 配置合理、质地良好，具有舒适度 窗户
造型有特色，便于观景，形成良好视觉效果 窗帘质地、色彩、图案等体现主题 布草有主题文化一体化设计
有与主题相适应的床裙、靠垫、床巾等装饰物 布草柔软宜人、轻柔质优、含棉量为100％ 卫生间
面积合理，功能完善，方便使用 设施设备的配备体现主题服务功能 装饰有主题文化元素 有与主题相符的艺术品陈设 洗浴用品
根据主题，开发有特色的洗浴用品 色彩、造型、款式、香型有主题特点 有主题标识
光线充足，有目的物照明；换气充分，无异味 其他
纸制礼品袋有主题饭店标识
文印品设计考究，色彩协调，制作精美，有主题元素 服务指南有主题文化元素，编排合理，便于翻阅 食品及饮品
根据主题，提供自行开发的特色食品 根据主题，提供自行开发的特色饮品 器皿等用具有主题元素 提供主题纪念品 提供主题致意卡
提供主题特色商品，配有价格说明 主题促销
有介绍饭店主题文化及相关服务的专用电视频道
22
14 1 2 1 6 1 1 2 4
2 7 10 3 5 2 1 2 4 1 1 5 1 2 2 2 3
2 3 2 2 4 1 2 1 2 2 1 5 3 1
17
DB51/T 1786—2014
4.8.2 4.9 4.9.1 4.9.2 4.9.3
有饭店主题服务项目促销展示 读物
有介绍主题文化的图书、杂志等 有饭店自行编印的主题读物 有介绍其他主题饭店的读物
总分
120
4
1 2 1 1
18
DB51/T 1786—2014
表A.5 主题餐饮评分表
评分说明
1、本表为主题餐饮评分表； 2、本表总分为120分； 3、合格分数为75分。 1 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3 2 2.1 2.1.1 2.1.2 2.2 2.3 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.4 2.5 3.5.1 2.5.2 2.6 3.6.1 3.6.2 2.7 2.8
功能配置 餐厅 有中餐厅 有西餐厅 有宴会厅
有其他餐厅（每个1分，最多4分） 吧室 有酒吧 有茶吧 有书吧
有其他吧室（每个1分，最多2分） 名称
各餐饮区名称围绕主题，有内涵 名称形成系列
标牌制作精美，有主题元素 装修与装饰 设计风格
主题风格突出，具有浓郁的文化氛围 设计专业，装饰融入主题文化符号 有展示主题的艺术品摆件和书法、绘画等 家具
配置合理，工艺精良，色彩协调，有主题元素 餐桌与餐椅搭配协调、舒适 桌布、椅套等有特色
灯光设计专业科学，灯具有主题元素 酒水台
风格独特，有主题元素 布置专业，有艺术性 墙面、地面
图案、花纹、色彩有主题元素，形成良好艺术效果 工艺精致，舒适度好 餐厅透景效果好 流线合理，方便舒适
各大项总分 36 54
各分项总分 22 8 6 24 10 8 3 3 1 1
各次分项总分 6 6 6 4 2 2 2 2 2 2 2 8 8 8 8 1 1 2 1 2 1
计分
饭店自评计分
市州评定机构计分
省评定机构计分
19
DB51/T 1786—2014
2.9 2.10 2.11 2.12 3 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.2 3.2.1 3.2.2 4.2.3 3.2.4 3.2.5 3.3 3.4 3.5 3.5.1 3.5.2 3.5.3 3.5.4 3.5.5 4 4.1 4.2 4.3
空气质量佳，无异味 卫生间位置合理，厕位充足 卫生间有装饰品，形成良好文化氛围 价目表及各种标牌有主题文化符号，易于识别 主题宴会 开发
依据主题，开发有主题宴会产品 有体现主题氛围的宴会专用餐厅 菜名有故事，有利于主题的体现 加工与制作 采用当地特有的原料 采用绿色材料 挖掘民间传统美食 餐台摆台有特色
菜品装盘有情节设计，展示主题 菜单突出主题，具有收藏价值 餐具
根据主题宴会内容，使用定制餐具与器皿 餐具等与菜品搭配协调，造型独特 服务 服务方式
就餐方式具有戏剧化情节 有独特的餐饮服务方式
背景音乐与主题相符，音质良好、音量适中 菜品解说融入主题，有趣味 员工服装有设计，有利于烘托主题 有展示主题的餐间表演 其他
有特色饮食品（每种1分，最多2分） 提供特色服务（每项1分，最多2分） 提供特色表演（每个餐饮区1分，最多2分）
总分
24 6 120
1 1 1 1 6 5 1 4 8 2 2 2
2 2 2 1 1 1 1 1 4 2 2 1 1 2 2
2 1
20
DB51/T 1786—2014
表A.6 主题康乐评分表
评分说明
1、本表为主题康乐评分表； 2、本表总分为120分； 3、合格分数为75分。 1 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.2.5 1.2.6 1.3 1.4 2 2.1
功能设置 娱乐设施 有剧场或影剧院 有影视放映厅 有演艺中心 有露天表演场地 有儿童乐园
有其他围绕主题的娱乐设施（每个1分，最多3分） 健康设施 有健身中心 有武术馆或瑜伽馆 有温泉 有水疗中心 有游泳池
有其他围绕主题的健康设施（每个1分，最多3分） 会议设施 有会议中心 有会议室 文化设施 有展览馆或博物馆 有陈列室 装修与装饰
各类设施主题风格突出，具有浓郁的文化氛围（每个功能区2分，最多10分）
设计专业，装饰融入主题文化元素（每个功能区2分，最多10分） 艺术品
各功能区有展示主题的雕塑、小品（每个功能区3分，最多15分）
有与主题相符的艺术品或装饰品（每个功能区2分，最多10分） 主题活动 主题活动设计
各大项总分 32 35
各分项总分 13 13 2 4 10
各次分项总分 2 2 2 2 2 3 2 2 2 2 2 3 2 1 4 2
计分
饭店自评计分
市州评定机构计分
省评定机构计分
2.2 2.3
1015
15
3 3.1
43
23
10
21
DB51/T 1786—2014
3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.1.5 3.1.6 3.1.7 3.1.8 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.4 3.2.5 3.2.6 3.2.7 3.2.8 3.2.9 4 4.1 4.1.1 4.1.2 4.1.3 4.1.4 4.1.5 4.2 4.2.1 4.2.2
迎宾仪式 有主题迎宾仪式 迎宾服务有特色 大堂吧表演
大堂吧表演主题突出，氛围良好 有大堂吧表演 广场表演
有顾客参与的互动式广场娱乐活动 有观赏性广场表演活动 主题表演
有展示主题的戏剧形式表演 有特色鲜明的歌舞形式表演 有饭店主题文化节 有主题美食节 艺术团队 有专职艺术团 有表演团队
有专职部门和人员负责主题活动的设计 配套服务
各功能区名称与主题一致，形成系统性文化展示 配套服务设施有使用说明，方便实用
各功能区灯光设计专业科学，与主题文化氛围相融合（每个功能区1分）
有清晰规范的导向系统，标牌设计有主题元素 绿色植物选用合理，造型美观，维护情况良好 有专业辅导人员 提供有主题特色的饮食品 设施设备及用品用具安全有效 购物及其他 购物
有购物街或文化街 购物场地布局合理
装修风格与主题协调，具有文化性、观赏性 有主题特色的商品 有特色服务方式 其他 有紧急救助室
提供与主题相关的知识、技能培训服务项目
总分
10 120
20 7 3
2 2 4 4 4 1 4 2 4 1 5 3 2 2 2 1 3 1 1 1 1 1 2
2 1 2 1 4 2 4 2 4 2
22
DB51/T 1786—2014
表A.7 主题旅游饭店评定总表
综合性必备项目合格分数
评定类型
主题环境与建设 主题前厅 主题客房 主题餐饮 主题康乐
市州旅游标准评定机构意见（公章）
省旅游标准评定机构意见（公章）
检查员签名
必备项目
合格分数
实得分数
备 注
实得分数
_________________________________
23