很多人会在吃完柚子以后，把柚子皮给扔掉，然而柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有食疗的作用，所以这里和大家分享一下，柚子皮的妙用。
1、我们把柚子厚厚的白皮部份，切成条状后，在太阳下晒干后，收集起来，用超市装洋葱或蒜头的网袋装起来，把它放在通风干燥的地方。
2、夏天的时候，我们可以拿来晒好的白色柚皮，把它当成蚊香来使用，不仅驱蚊效果很好，而且完全天然，吸入人体不会有不良影响，还可以有益身体健康，同时空气中不会有化学香味，还会带一股青柚的香气。
3、将柚子的绿皮剪成小片，放置水中加热，柚子精油就会从绿色皮中提炼出来，这就成了天然的柚子精油，在制作过程中可以看到水上浮着一层油脂，即为柚子油。空气中散发着淡淡的柚子香气，有安定神精的作用。
4、去异味：清新的柚子皮，和其他柚类一样，能够有效去除异味。可放一些新鲜柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，帮助清新空气。如果球鞋内有异味，可以在吃完柚子后，将它那厚厚的皮塞入鞋内，最好是塞满整个鞋舱。3天后，保准球鞋内的难闻气味全部消失。
5、驱虫：将柚子皮放在橱柜内的角落防止虫蚁，或放入米缸内防小虫。另外，将柚子皮放在衣柜里虽然可以驱虫，但没有办法像樟脑丸那样一用就是一两个月，大概2天至3天就要更换。不是很方便。
6、去油腻：柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用。柚子皮中有一种成分对心血管有保护作用。柚子吃完将皮内的白筋撕下后，放在通风处吹干，再在阳光下晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好保存，可用来做肉类去膻的辛香料。
7、治冻疮：用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度。
8、柚子皮糖
柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。
柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。（完整的柚子搓洗更方便，俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了）
搓洗干净的柚子皮冲洗干净。
洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝。
切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。（这步是为了去除苦味儿，有时间可以多浸泡会，中间换两次水）
浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。
加入冰糖。
煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。
煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。
稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
9、 制作柚子茶、材料：柚子一个（最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的）；冰糖（半包）；白砂糖（50克左右）；蜂蜜（我在白云山上买的纯三花蜜）250克；少许盐 步骤： 1. 用盐把柚子擦洗干净（参考其他帖，为了把皮洗得更干净） 2. 把柚子皮一条条刨下，切成细丝 3. 把切丝的柚子皮放在清水里浸泡较长时间（泡的时候在水里加点盐，可帮助去苦味）。我泡了一个晚上，浸泡完的水呈淡淡的黄绿色。 4. 把柚子皮捞出滤干放在水里煮10分钟，煮的时候水里放少许盐，然后把煮完的黄绿色的水倒掉，用清水洗洗柚子皮再滤干备用。 5. 把事先剥好的柚子果肉和柚子皮一起放进锅里煮，加少许水，刚没过材料一指厚即可。放冰糖和白砂糖，建议分2次加。 6. 煮的时候适当搅拌，如果火候掌握不好导致水分干掉的话可以再加少量水，注意不要加太多，慢慢会变得越来越稠，颜色也会呈现较暗的金黄色。 7. 熬煮约一个半小时后，感觉效果已经很象超市买的那种了，浓浓稠稠的，熄火放凉。 8.凉透后装进事先放好蜂蜜的瓶子里，搅拌均匀放冰箱冷藏。 喝的时候舀一大勺，加入适量温水（不能是滚烫的开水），浓淡随自己喜好，调制一下就可以喝了。
注意事项：用柚皮制作蚊香的时候，千万别带柚子外面的绿皮，不然的话很难点燃，功效也不好，另外用柚皮煮水，对治疗冻疮也很有效果。