蓬安县高庙乡人民政府
关于开展元旦春节期间食品安全综
合整治工作的通知
各村委会，乡级各单位：
为贯彻落实党中央、国务院、省委、省政府、市委、
市政府及县委、县政府关于加强食品安全工作的重要指
示精神，结合我乡实际，决定从2008年12月26日至
2009年2月8日在全乡开展食品安全综合整治联合行动，
严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，确保元旦、
春节期间食品安全，促进我乡食品生产、经营秩序根本
好转，让人民群众吃上放心食品。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想为指导，坚持以人为本的
工作方针和求真务实的工作作风，树立科学发展观和正
确的政绩观，坚持“标本兼治，着力治本，突出重点，
带动全面，因地制宜，分类指导”的原则，把整治与建
设，打劣与扶优，整顿市场秩序与规范执法行为有机结
合起来，按照部门职能职责，强化监管责任，整合食品
监管资源，加大食品安全整治力度，针对群众反映强烈、
社会危害严重的突出问题，开展食品安全专项整治工作，
力争短时间内取得明显成效，确保节日期间食品安全“零
事故”。
二、整治重点
1、重点产品。猪肉、腌腊制品、蔬菜、牛羊肉、禽
类、水产品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、酱油、
食醋、饮用桶装水、大米、面粉、食用油、水果、散装
白酒等重点品种。
2、重点区域。餐馆、学校食堂、市场、农村、城乡
结合部、生猪屠宰点等食品消费重点场所。
3、重点对象。无证照非法生产、加工、销售食品的
行为；制售假冒伪劣食品的行为；滥用食品添加剂和使
用非食品原料及回收过期食品加工的行为；收购、贩卖、
屠宰注水猪（牛）肉、病死畜禽行为；未经检疫检验的
动植物以及使用虚假产品标识的行为。
三、工作步骤及分工
1、实施阶段（2008年12月26日至2009年2月1
日）。乡安办、卫生院联合县食品安全协调委员会针对突
出问题和薄弱环节，对辖区内食品安全开展全面深入的
大检查和整治行动。
一要对学校食堂、建筑工地食堂和食品消费重点场
所进行集中整治，重点检查实施食品量化分级管理和食
品卫生状况。由卫生院牵头，乡安办、兽防站、学校等
部门配合。
二要开展查假冒伪劣食品源头，端制假窝点的联合
执法行动。由安办牵头，卫生院、兽防站、工商所、警
务室等部门配合。
三要对市场、摊点进行集中整治，重点查处流通环
节，销售假冒伪劣和过期食品的违法行为。由工商所牵
头，兽防站、卫生院、警务室、安办、各村委会等部门
配合。
四要开展肉品生产加工、流通、消费环节的规范整
治。由兽防站牵头，安办、工商所、卫生院、警务室、
各村委会等部门配合。
2、总结阶段（2009年2月1日至2009年2月8日）。
乡级各单位要认真做好食品安全综合整治联合行动工作
总结，整理典型事例，形成书面材料报乡食安委，乡食
安委汇总后报县食品安全协调委员办公室。
四、工作要求
1、加强组织领导，切实履行职责。各单位、各村要
加强节日期间食品安全工作的领导，认真落实食品安全
监管责任制和责任追究制。要认真尽职尽责，加大节日
期间食品安全的巡查检查力度，切实消除食品安全隐患。
2、加大宣传力度，提高安全意识。各村委会、各单
位要充分利用好节日这个有利时机，采取多种方式和手
段加大宣传教育力度，提高食品生产经营者的依法经营
和诚信经营观念，增强社会公众的食品安全和自我防护
意识。对食品安全方面的违法犯罪行为、典型个案要予
以揭露、暴光，引导、警示和教育全乡食品生产经营业
主自觉提高自律意识和责任意识。
3、加强纪律约束，人员到岗到位。综合整治执法人
员必须严守纪律，严禁以言代罚，以罚了事；严禁为违
法者通风报信；严禁为个人恩怨打击报复，做到依法行
政、严格执法。
4、加强节日值班，督查督办到位。各村委会、各单
位要加强24小时值班制度，凡人员不到位，工作不落实，
隐患不排除的，将及时予以通报批评。若因失职、渎职
造成食品安全事故的，将依法追究相关责任人责任。
二○○八年十二月二十六日
主题词：卫生 食品安全 整治 通知
抄 送：县食品安全协调委员办公室
高庙乡食安委办公室 2008年12月26日印 （共印23份）