泡菜制作过程
原料：1、小茴香、八角、花椒。
2、料酒 、白醋 、盐 、白糖 、生姜 、葱 、白萝卜 、胡萝卜 、茴子白（喜欢黄瓜、苤蓝、莴笋、都可以放）泡椒（买袋装汤多的那种）。
步骤：1、小茴香、八角、花椒放入凉水锅内烧开即可关火，放置冷却后待用。
2、生姜切大薄片，葱切斜段，大概2寸长。白萝卜切十字四分之一圆片，大小自己定，胡萝卜同上。茴子白分切大三角块备用。
3、将放凉的料水放入盐、糖、白醋、料酒、生姜片、葱段搅匀，放入胡萝卜、白萝卜、茴子白、大辣椒（红白都行）泡椒。
4、量：小茴香0.25克 。八角：1个（掰开八瓣）。花椒：10粒 。料酒：瓶装五分之一 。白醋：4袋 。盐：适量（因人而宜） 。白糖：适量 。鲜姜：5-8片 。葱段：葱白部分3-5段 。白萝卜：一大根 。胡萝卜：2根 。茴子白：一个 。泡椒：250克袋装2袋。 备注：汤料一定要淹过菜。
泡菜制作过程
原料：1、小茴香、八角、花椒。
2、料酒 、白醋 、盐 、白糖 、生姜 、葱 、白萝卜 、胡萝卜 、茴子白（喜欢黄瓜、苤蓝、莴笋、都可以放）泡椒（买袋装汤多的那种）。
步骤：1、小茴香、八角、花椒放入凉水锅内烧开即可关火，放置冷却后待用。
2、生姜切大薄片，葱切斜段，大概2寸长。白萝卜切十字四分之一圆片，大小自己定，胡萝卜同上。茴子白分切大三角块备用。
3、将放凉的料水放入盐、糖、白醋、料酒、生姜片、葱段搅匀，放入胡萝卜、白萝卜、茴子白、大辣椒（红白都行）泡椒。
4、量：小茴香0.25克 。八角：1个（掰开八瓣）。花椒：10粒 。料酒：瓶装五分之一 。白醋：4袋 。盐：适量（因人而宜） 。白糖：适量 。鲜姜：5-8片 。葱段：葱白部分3-5段 。白萝卜：一大根 。胡萝卜：2根 。茴子白：一个 。泡椒：250克袋装2袋。 备注：汤料一定要淹过菜。