营养素补充剂（俗名就是保健品，现在叫保健食品国外大多数称营养食品）是指由一种或多种必需的微量营养素组成的产品，如维生素和矿物质。
营养素补充剂的主要特点是不以食物为载体，它虽然以胶囊、片剂或口服液等剂型出现，但它不是药物，所以不宜当作药物来治疗疾病。
各种食物中除含有营养素以外，还含有多种其他膳食成分，如多种植物化学物质，有利于预防慢性病和保持健康。
因此，健康人应主要通过合理膳食满足机体的营养需要。（一日三餐准点按时吃）
对于通过膳食仍不能满足其营养需要的人，可根据自身的生理特点和营养需求来选择适当的营养素补充剂。
包装上带蓝帽的比不带的要安全些。
人尽量吃神造的（自然的），不吃人造的（加工过的）。