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摘 要 ： 绿原 类酸 合化物 是金 银 花主的
２
绿 酸原 提的取 艺工
咱
要 效有分成包， 括绿酸和原异绿酸，原 本
主 文要阐 述 了绿 原 酸 的生 物 活 、 性提取 工
目前， 金 银花 中绿原 酸 的 取提 方法 主要有 溶
剂提 取法、超 声波提 法取 、 酶取提法 超和 临 Ｃ ：界Ｏ 萃 法 等 取 。 ２ 溶 剂 １ 提 取 。金 银 法花 绿中 原 的 酸提取 一 般 用．
银差蔓善 产尿进 薯 酸品一
Ｉ秒 究
・
关键词 ：金银； 花绿原；酸活； 性 研 和水醇 液 为溶溶剂提 。取用水 作溶 剂 ，测得 绿的 原
的酸含量会 低 降而，新 原绿和 隐绿酸原酸 的 量会 含升高 这， 能可 绿 原酸 发 是生酯交 换的 结 果。但 从经 济
、 用 适和安 全角度 出发 ， 是水比较 理想 的 取 溶提
绿 毒酸原是 一 种 多 酚 化类合 物，是 咖 由 鸯啡酸 奎与尼酸 形 成 的 缩酚酸 ， 是植 体 在
物耍
呜
盖
禁 譬孥装
剂， 原绿 酸具 羧 基 有和多 羟基 结构 ， 溶 性水 好 ，较 以 水作溶剂 取 提绿 原酸，脂 溶 成性分溶 少比 ，成本
低 ， 全无安毒 。
行
业 ， 在日用化工 食 、品 工 加等 域领都 有
废广 的用 研绿 金酸 花 的 泛。究应在原中银生
物活 及 提取 性 艺 工对， 于 探讨 绿原酸 发
２２ 超 的声波提 取 法绿。 原酸 是 咖由啡 酸 与奎宁酸 ．形 的成 ，其 分酯子结构 中有 酯 键、不 饱 双键 及 多和 元酚 三个 不 稳 部 定 分，提取 时不 高 能温、强光 及 长 时
间加热。 利 超用声 波法 能击 碎 细胞 壁 使 ，细 内胞 的组渗 透分到 溶 中 ，从而液 达 分到 离 的的目可 ，以 服克绿 原 酸的稳 定不性 采。 用 全 物理过程 提取 污 小染 ，有 没水提 法难 于取过滤 之虑 ，无 醇 法因 剂溶
前景展 ，有非具重常的要义意
１ 绿 原 。酸的 物 活 生性
‘缲’
绿原
广有 酸 具泛生的物活性， 科 代 现
对学 绿原 生 酸 物 性活 研 究的 已深入 食
盾 到 品 、 健 保、医药 日和用化 等 多工个 领 域。 １１抗 氧 化性 。绿 原酸 属 于 分小 化 合了 ．
使用
而 来带 的本 高 、溶成 剂回收难 之 弊 ，无且有 害 剂 溶， 是条 理想一 提 的 绿取 酸原 质 物途 径 的具 ，有
阔的广应 前 景用。 ２ 酶３ 提 取 。酶 提 法取 法是 用 维 素 酶纤 坏破植 物 －细 胞壁， 有利于 活 性物 质的大 量溶 ，达 到出提取 分离 的 的目 该方 法。反应 件温条和 ， 性
活物质不 易失
酸
譬 盖 薏 富
．．
釜茗
基应 ，反是潜 在 重 要 的生 抗物 氧 化剂。Ｉ Ｉ 天然 的氧抗 剂化 ， 随且着浓度 加 抗增 化氧
ｌ 研－究证明绿，原酸绿及酸原铁络合的物是 ＝ ＩＪ
『
能 力ｆ Ｉ 增强 １， ｇ ｇ２ ｇ ｇ 在 ０ｍ／和 ０ ／ｍ 浓０ ｋ０
度 ｋ时，用 低 度 绿纯原 酸 ０ 处ｆ理 猪 油 ２ ，％ ） 抑制 质脂过氧 化力 较能 差，但 同 具样 有 抑制
作 用
。活 ，
操 作简单 ，且无溶 剂残 留题问 更，有 利 于续后 的 加工用 利，是替 有代 溶机剂 提 法 的有 取效 法方之 绿 原 作酸为 一种 重 要的生物 性活物 ， 质经已 引 起 国外 内学者 的 泛 广注关 在 。外 国，绿原 酸 普已 遍 应 用于 化 妆 品、食品和 药 品领 域， 而注 且重 新 其的
生 功 理能 的拓展及 可 能的作 机 用制 讨的论 而。我 国
；
清１除 自 由 能基力 。绿原 酸具有 清 除 蜂 ．２ 自由 能基力 且清 ，除 力 与能 绿酸 含 原有 窿餐 一定 的 母 效 应剂 系关 ２ 。绿 ％原酸 的Ｉ ５ ０Ｃ ０（ 数 抑 制 浓 ） ３ 度ｍｇ７ ｌ 半为 ２ ，／ ８ ％的绿而 １原酸
５ Ｃ ０仅 Ｉ 为６ ５ｇ￣ 。 ｒ ． ／ １１ａ
拥 有丰 富的绿 原 资源酸，应 合 利 用理丰 富 的 源 资 ，
大 开力绿展 原 的酸提 、取 化纯与 原酸 绿产 品的 开 发 研 究，造福 人类 。 参
文 考 献
１
抑 菌 作 用。绿原 对酸金 黄 色 葡 萄 球菌 火、 肠 ． ３
杆菌 有均 抑作 制 ，Ｈ 用 ８ｌ％的 绿原 酸 最低 抑的菌 浓
度 ５ ０为 ｕ／ ２ ，％ 的绿 原酸 的 最 低抑菌 浓 度 为 ０ｇｇ ０１ ０ ｇ ｇ。 原绿酸对 急 咽喉性炎 症 皮肤及病 有 明 ｕ ／０ｔ０
…沈 ，奇 顾龚 平 ． 物 等 原绿 酸的 研 动究 态 … ． 植 １中
国 生植 物野资源 ， ２ ０ （： １ ０． ６ ５）～ ３
的显疗效 临床 ，用上于 疗治 性 细菌急性感 染疾病及 放
化 疗引起的 自 细胞 少减症等 。 １ 他其 性活。绿 原 酸还具有 利 胆 、保 肝降压 、、 ．４ 兴 奋 枢 神中 系统经、抗 痛 、保 等 作用鲜。绿 原 酸 及
『 ２１吴 福世， 张永清． 影金响 花植银株 体 内绿原 含 酸量
的因 素 山【东医药 工 业， ２ ０ ３ ～（ ３．１ １． ３０２ ）． ２ ５
『 星张海 ，王 岳 飞 ． 多 酚 与 绿原酸 物 活生性 的比 ３１茶
较研 ［究 叶茶科学 ， ２ ０）（ ３ １１ ．０７ １ ９４～． ４ｆ 林丹 １．等
４ 银金 不 同花 取 方提法的 原 酸 比较绿 研究 『 天
然 产 物 研 究 与开 发 ，２ ０ （１： ４２ ． １ ］． ０ ２ ） ２ ３～ １６
其 衍 生 物６ 磷酸 萄 糖葡移 位 酶 体 系 专的 陛抑 一制 一 剂 ，有助 于 低降 非 胰岛 素依赖 性 尿病 糖患 者现出的 较 高的肝 糖排 速 度泄 显 示 出， 原酸在绿 治疗 糖尿 病方
的面良好 景前 。
０ ５５ 河 北省 鹿县 科巨学 技 术 局董 慧霞 ５２０