湖北高档优质稻生产现状与发展对策

湖北高档优质稻生产现状与发展对策

摘要 高档优质稻是最近几年来新诞生的概念。分析了湖北省高档优质稻的生产现状及存在的问题，并提出发展对策。

关键词 高档优质稻；现状；发展对策；湖北省

湖北素有“鱼米之乡”的美名，水稻是我省首要粮食作物，种植历史悠久，分布广泛，常年播种面积约200万公顷，占粮食总播种面积的50%，产量占粮食总产的70%，商品率达80%，稻谷总产仅次于湖南、江苏、江西，居于全国第四。近年来我省水稻总产约1 500万吨，自给有余，根据市场调查，高档优质米约10%的市场占有量，我省应种植高档优质稻20万公顷，但近年来一直徘徊在4万公顷左右，仅占水稻种植面积的2%，高档优质稻产业化开发明显滞后，与市场需求很不相适应。

1高档优质稻的概念

高档优质稻是指米粒细长、外观晶莹透明、适口性好、商品价位高、可与泰国香米相媲美的一类水稻品种。多年经验表明，这类品种的直链淀粉含量大都为13%～17%，胶稠度65～85mm ，长宽比为3.4以上。高档优质稻的理化指标不与国标标准完全一致，所以高档优质稻不见得就是国标一级米，而国标一级米也不见得就是高档优质米。

2高档优质稻的生产现状

2.1品种少、规模小

2004年湖北省粮食局粮油食品监测站对湖北省水稻产区种植的153个水稻品种取样检测，除晚籼杂中九优288外，其他全部杂交稻都达不到国标3级优质米标准。目前由粮食部门认定的高档优质稻主要有：鄂中5号、鉴真2号、鄂香1号、湘晚籼13这4个品种，这与水稻主产区的地理位置很不协调。

根据市场供需调查，高档食用稻米约占市场的10%以上，在本省至少可种植