干锅新宠——麻辣香锅
麻辣香锅口味属于香辣味，做法属川菜类，也是重庆干锅做法的一种，但怎么做麻辣香锅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
貌似丰盛的菜肴其实朴素得不过是一菜一饭，让你别无选择。生活中的很多不满足来源于太多的选择，所以没得选择便成就了皆大欢喜、心满意足。
在吃喝极大丰富的今天，我们忽然在麻辣香锅面前寻找到了最原始的欲望和满足 。
食品材料：
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。
蔬菜类：青笋条、莲藕片、竹笋条或者片、鲜蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆条或者片、红薯片或者条等
干货类：云南牛肝菌、香菇、姬菇、松茸、茶树菇、东北小木耳、干豇豆、重庆方竹笋、重庆黑竹笋、魔芋、海带、海白菜等
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、黄鱼、耗儿鱼、乌鱼子、海参等
水产类：田螺、大龙虾、泥鳅、黄鳝、牛蛙等
肉类：五花肉、午餐肉、牛肉、牛排、猪排、猪手、腊肉、腊猪蹄、腊猪排、腊香肠等
内脏类：牛百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗、猪肚、牛大肚、猪蹄筋、牛蹄筋等
家禽类：鸭头、鹅唇、鸭翅膀、鸭舌、鹅翅膀、鸭鹅掌、鸡肉、鸡翅膀、鸡杂、无骨鸡爪
丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐、豆皮、豆筋棍等
下面介绍用蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜炒制的麻辣香锅
1、调料：
（800克材料的量，可以根据自己的材料增减，但每种菜品不宜太多，50-100克，6-8个品种一锅比较好）
麻辣香锅的调料：老油（五香油）100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、自制火锅底料50克、干辣椒段80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量
老油材料：八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、香果1个、山奈1块、烟桂1块、香叶2片、色拉油
2、做法：
(1)、 老油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
(2)、 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花
肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。
(3)、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。
4、 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。
5、 锅烧热，放入老油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。
7、 放入郫县豆瓣炒香和火锅底料，炒出红油和香味。
8、 加入姜片、大蒜炒香。
9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀。
10、 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
这是我熬制的复合酱油
做好的红油
酱油装罐了
说来惭愧，身为四川人，在斯乡斯地生活了十七年，竟不知川菜中的拌菜里的酱油并不是普通酱油，而是秘制的复合酱油。在网上搜了一下，依样画瓢，做了一回。
其实也很简单，炒锅置火上，倒少许清水，生抽、老抽各半，最好是黄豆的，草菇的不要。加相当于酱油量一半的红糖，小葱挽节，老姜拍破，香叶、豆蔻、小茴香、八角少许，大火熬开，小火咕嘟，至原量的一半或者三分之二，即关火，放在密封瓶里即可。讲究一点的，最好把香料渣滓捞出。随用随取。这样的秘制复合酱油，可用来拌菜、蒜泥白肉、或者调面，都比普通瓶装酱油味道丰富，且粘稠。当然还有回甜，自然拌菜时不再加入白糖了。
除了酱油需要特制，川菜中必不可少的红油也需特制。传统红油是辣椒粉加磨碎的八角、桂皮等香料，还有炒香的芝麻，用三次不同油温的油泼出。因我酱油用了这些传统香料，于是红油我就选择了一些所谓创新香料来做，也就是一些芳香性蔬菜。
辣椒用粉碎机打磨的不要太细，有粗粒最好。锅中放油，油温九十度左右，放芳香蔬菜，即洋葱丝、胡萝卜片、姜片、蒜片，小火慢炸一会，如果想颜色红亮一些，可以加点紫草，中药房就有，紫草一入锅，紫色就侵入油中，再把辣椒粉放入，
勺子慢推，一直用小火保持微沸，这时颜色非常好看，这就是紫草的功效。不要关火，把红油用勺子舀出后，继续推炒锅里的辣椒粉，直至辣椒籽金黄，关火。红油装瓶，随用。省下的料和油装保鲜盒，放冰箱，四五天内拌菜吃完都可以。红油放置的时间就可以很长了。
用这样的酱油和红油拌蒜泥白肉，就有川菜馆子的味道了，只需把五花肉煮到用筷子一插就透的程度，在原锅里泡一会，捞出，放冰箱稍冻，这一步是为了好切薄片，所谓大刀片。切好摊开，把大葱丝、胡萝卜丝或者莴笋丝（用少许盐渍后挤水后备用），包在肉片内，卷好，铺在盘中，面上淋自制的复合酱油、红油、蒜泥，就大功告成了。那味道，拿四川话说，就好吃的板啰！色泽也很棒，酱油黑亮粘稠、红油鲜艳不见渣，蒜泥白润。好了，上菜上图片了。
做法：
1、 茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
2、 锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
3、 葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
4、 将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
5、 锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。
6、 放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。
7、 放入茄子条炒匀。
8、 倒入芡汁炒匀即可。
【香菇鸡肉盏】
香菇中所含的香菇多糖能增强人体免疫力。
鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸对于增强呼吸系统的免疫力有很好的提升作用。
原料：新鲜香菇，鸡胸脯肉、一点点胡萝卜和青菜
做法：
1、香菇洗干净却伞柄，并稍微挖点肉掉，以便填馅。
2、鸡胸脯肉剁成肉泥，胡萝卜及青菜剁碎，与鸡肉泥拌匀，并加入生抽、盐、生粉和水顺一个方向搅动，摔打到上劲。
3、香菇翻面，伞部冲上，填入适量的鸡肉泥，抹成半圆状，放入盘中。
4、蒸锅入水，烧开后，放入香菇盏，大火蒸8分钟，关火，不开盖再焖3分钟。
5、开盖，将香菇水小心倒入炒锅里，点火煮开后勾琉璃芡，并点几滴香油，然后浇在已蒸好的香菇盏上，即可上桌。
贴心建议：
1、洗香菇时加点面粉，并顺一个方向搅动，利于洗净其叶伞。
2、去掉的香菇伞柄和挖掉的香菇肉不要浪费，剁碎，与鸡肉泥和匀，做馅料用。
3、最好用新鲜香菇，口感才脆嫩。实在没有新鲜的香菇，再用干香菇泡发，但是口感还是差不少。
4、最后一道琉璃勾最好不要少，尤其宴客时，不仅好看，而且香菇盏的味道也浓郁些。
5、鸡肉馅中已经调好味道了，勾芡时不建议再调入其它盐味。
6、肉馅和香菇连接的地
方建议扑点生粉，这样蒸好的香菇盏不会导致香菇和肉分家。
7、此菜宴客也极为上台面。
1、 黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些。
2、 干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。
3、 清水放少许油及盐，将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用。
4、 锅中放适量油，放入姜、蒜、葱白、花椒爆香。
5、 放入一半的干辣椒及适量红油豆瓣酱，炒出红油。
6、 倒入鸡汤。
7、 放少许盐、糖调味儿，少许生抽。
8、 汤滚开放入鱼片，再一次烧开即可出锅，撒上葱花及生菜，剩余干辣椒入油锅略爆香盛出浇在鱼上即可。
如何让孩子学会自我保护？http://www.sina.com.cn 石家庄日报
孩子的安全一直是家长心中的牵挂，但让孩子真正学会自我保护，才是保证他们安全的前提。
自我保护孩子的第一堂安全课
让孩子学会自我保护，尽可能避免意外伤害，这不是一朝一夕的工作，也不是定时定点的课程，它的学习和养成都需要父母用一双智慧的眼睛去发现危险可能存在的角落，然后在第一时间告诉孩子它的“藏身地”，教会他如何避之、远之甚至消灭之。
■有陌生人请你领路怎么办？
我来告诉你：
路上如果有人向你问路，你应该热情指点，但万一对方请你引路，就要引起警惕，即使是你非常熟悉的地方，即使这个地方离你所在位置不远你也不要去。你可以有礼貌地告诉他：“爸爸妈妈不让我和陌生人走，你可以去路口让警察叔叔帮你带路。”如果陌生人纠缠你，你可以大声呼喊引起路人的注意。
■你一个人在家时，忽然有人敲响了大门。你走到门口透过门镜一看，敲门的人你并不认识，这时你该怎么办？
我来告诉你：
1.爸爸妈妈不在家时，你可以把电视机或音响设备打开，可以使坏人误以为家里有人，不敢做坏事。
2.千万不要随便给陌生人开门，应该及时把门锁好。就像父母在家一样，喊爸爸妈妈，说有不认识的人敲门，把坏人吓跑。
3.如果陌生人说自己是煤、水、电气等的修理工或来收各种费用时也不要给他开门。
4.如果来人声称是你父母的同事，并能叫出你的名字，你也要提高警惕不能开门，但可以问他有什么事，记下来告诉爸爸妈妈。
5.如陌生人还是不走，就打电话给邻居或报警。
■在学校时，高年级的孩子把你围在中间，向你要零用钱，并威胁不给的话就要打你。这时候，你该怎么办？
我来告诉你：
1.你不能有惧怕的心理
，尽量说一些好话，说明自己没有带钱，避免发生冲突。
2.如果他们不吃这一套，就跟他们说去教室取钱，马上趁机跑掉报告给你的老师，并描述他们的特征、长相、衣服颜色、高矮、胖瘦，这样才能找到他们，让他们接受教育。
3.如果不行，拖延时间，看到别的大人或老师路过的时候大喊“救命”。因为你如果这次给他们钱，下一次他们还会勒索你。
4.如果当时地理位置偏僻，对方人多无法脱身，可以先给他们钱。但是事后一定要告诉老师，以后避免一个人去偏僻的地方。
5.放学回家后，把在学校里发生的事情向爸爸妈妈汇报，让父母协助解决。
■星期天，你独自一个人在花园里玩。有个陌生人对你说，你的爸爸被汽车撞了，正在医院里急救，他要你和他一起去看爸爸。这时候，你该怎么办？
我来告诉你：
1.不要轻易相信他的话，可能他是骗你的坏人。
2.记下那人的面部特征。如果他有车，还要记住他的车牌号码。
3.继续走你的路，如果他还是紧跟不放，就边喊救命边找警察叔叔，向警察叔叔报告情况。
4.如果暂时找不到警察，就向人多的地方走。
5.打电话回家或爸爸的办公室，确定爸爸是否出事。
■自己在家时，接到陌生人的电话怎么办？
我来告诉你：
1.如果来电话的人找妈妈或爸爸，告诉他妈妈或爸爸现在不方便接电话。
2.准确地记下他来电话的时间，他的姓名、电话号码及留言。
3.不要让那个人知道只有你一个人在家。
4.如果陌生人打来的电话不是找你父母的，而是说些低级下流的脏话，什么也不要跟他说，马上把电话挂断。
5.把骚扰电话打来的日期、时间记下来告诉父母。
6.如果下次你一个人在家时，他又打来电话，就马上报警。
■你高高兴兴地走在上学的路上，这时突然有一个相貌凶恶的陌生人要你上他的车，这时候你该怎么办？
我来告诉你：
1.千万别惊慌，大声喊“救命”，并奋力挣脱。
2.跑到人多或热闹的地方，例如商场、超市等处向警卫或保安人员求救。
3.告诉附近商家或是大人，请他们帮忙通知家人、学校或报警。
4.万一被抓上车，虽然这时你会很害怕，但千万要保持镇静，不要吵闹，以免激怒坏人而使你受到伤害。
5.努力记住坏人的相貌、特征、穿着、年龄及车牌号码，并记住车子所经过的道路、有特点的建筑物。
6.如果坏人问你家里的电话及父母的姓名，要尽量配合满足他的要求，使自己受到伤害的机会降到最低点。
■假如你独自走在路上，发现有个可疑的陌生人在背后跟踪你，这时该怎么办？
我来告诉你：
1.如果发现自己被人跟踪，最好往人多的地方走，如果附近有警察局，或看见在指挥交通的交通警察，就赶紧请警察协助你。
2.如果找不到警察，可以走到百货公司或商店，向店员借电话，请家人来接你。
3.千万注意不要被坏人追到小巷子里或者死胡同里，如果万一碰到这样的情况，不要不好意思，赶紧按别人家的门铃或大声叫“救命”。
4.平时可以随身携带一个哨子，遇到坏人的时候，就用力吹哨子，引起路人的注意，吓退坏人。
5.出门在外要小心，要注意四周的动静，而且尽可能不要一个人走在黑暗、偏僻的小马路上，以免给歹徒可乘之机。
6.上学和放学的路上要与同学结伴而行，或者请父母在一段时间内接送。
■如果你坐出租车上学，却发现司机把车开到你不熟悉的路上，你该怎么办？
我来告诉你：
1.向司机询问是不是走错路了，并再次说明你所要到的地点，这时千万不要慌张。
2.如果发现情况不对，借口要去厕所或办一些着急的事，请他靠路边停车。赶快下车到人多的地方去，找交通警察，说明情况并请他帮助你回家或回学校。
3.如果司机还继续开车，自己悄悄地把车窗摇下，等到红灯停车时，向窗外的行人和车辆大喊“救命”。
4.一个人坐出租车的时候最好坐在后排，发生意外的时候不容易被司机控制。
■遇到陌生人请吃东西怎么办？
我来告诉你：
如果有人给你东西吃，一定要婉言谢绝。许多坏人看起来很和善，但他们常常利用小孩子不辨真假和嘴巴馋的特点，引诱你中他们的圈套。他们往往会在食物中放入药品，吃了这些食物，你可能会呼呼大睡，坏人就会趁机绑架你。如果你已经坚决表示不吃，对方还纠缠你，那就大声呼喊，引起旁边人的注意。
■放学回家发现有人正在盗窃时怎么办？
我来告诉你：
如果你外出后回家时，发现家里的门锁已经给人弄坏了，或是发现家里门开着，而你知道这时没人在家，这时候你应该想到家里有可能进了小偷。
1.这时候你千万不要进去，更不要大喊大叫。小偷可能还在房间里面，如果这时候进去是很危险的。
2.赶快去邻居家请大人帮忙打110报警，或者去你熟悉的食杂店报警求助。
3.打电话给爸爸妈妈，告诉他们所发生的事情，并请爸爸妈妈赶快回家。
4.如果发现楼下或门口附近有可疑和陌生的车辆，把它的车牌号码、颜色和
车型的特征记录下来，告诉警察或大人。
5.这种意外情况下，迅速离开屋子保护自己是最重要的。
■当有人要触摸你衣服下面的身体怎么办？
我来告诉你：
孩子到了四五岁，父母就应向孩子说明哪些部位是个人隐私区，任何人包括认识的人都无权接触。即使是医生做检查，也应要求监护人在场监督。这是儿童的正当权利。
如果有人要触摸爸爸妈妈告诉你的个人隐私区，你一定要坚决地说“不”，并迅速离开。事后一定要告诉父母或者老师。
家长怎样帮孩子学好奥数http://sc.sina.com.cn 2009年09月10日11:36 中国奥数网
家长都知道孩子学习是很辛苦的，但大多数家长都不知道怎样帮助孩子。有的家长面对很陌生的奥数题目一筹莫展；有的家长则面对似曾相识的奥数题目苦苦思索；有的家长则为孩子买了大量的奥数的书籍等等。让子的孩子学好奥数，这是我们老师、学生和家长共同的目标。其实为了能实现这个很难达到的目标，我们的家长也有很多事情要做。
一、只要您有心，您一定能帮上自己的孩子
有的家长自己是学文科的，根本就没有接触过奥数，不知道怎样帮助自己的孩子学习，所以就撒手不管了，结果可想而知。
在这里，我想给大家介绍一本书--《妈妈的心有多高》。在这本书中，有一段是讲一位只有初中文化程度且身有残疾的母亲帮助自己上高中的女儿考上大学的故事。她在自己的孩子晚上睡觉之后，把孩子所考的试卷找出来，把试卷上的做错的题目抄下来，然后让孩子再做一遍直到孩子全部作对为止。有这种方法，她使孩子的成绩大幅提升。
这个故事告诉我们，只要您有心，您一定能帮上自己的孩子。
二、帮助孩子树立目标，并激励他去实现
家长应该根据学生的实际爱好和特长为其选择适合她的重点学校。在这一方面，孩子一般没有选择的能力，不知道到底哪个学校好，所以，这就要求我们的家长为孩子搜集好各个学校的资料，为孩子分析各个学校的利弊，帮助其选择。一般来说，学生有了某个学校作目标，学得会更加努力。这一点是非常重要的，如果没有目标，学生在整个六年级的紧张的学习和频繁的考试中往往会产生倦怠情绪。
学生有了目标之后，我们的家长还有一个非常重要的任务，就是激励学生帮助学生去努力实现目标。在整个六年级的紧张学习中，学生难免会疲倦，甚至会产生厌倦的情绪。但学生疲倦的时候，让孩子休息固然重要，但家长更应该鼓励他，激励他坚持下去。当学生厌倦的时候，反复的单一的说教和批评
往往很难奏效。根据我们的经验，这时，给孩子将一些名人成功成长的经验和学生认识的前几届学生(亲戚朋友的孩子)升学的经验和教训会比较有效。对于这一点，要求我们家长在生活中有意识的搜集这一方面的信息。
三、为孩子学一些适合他的辅导班
根据学习实际情况，为学生选择适合他的辅导班也是很重要的。有的学生家长认为辅导班不如家教效果好。其实不然。辅导班的讲课一般会比较系统，家教一般讲得比较详细。但是，家教不可能讲得系统，不可能有在辅导班的活跃的气氛，不利于提高学生的积极性，不利于及时了解学生的学习的实际提高情况。如果学生在课后的作业完成时有较大的问题，可以请家教。奥数网提供在线答疑的服务，解决这方面的问题。
辅导班的授课中，学生通过争抢回答教师的问题，提高了奥数学习的积极性。学生在回答问题过程，同时会暴露自己思维漏洞，我们教师会及时纠正问题，而在这种情况下学生会充分认识自己的问题，并且会记忆得很深刻。
四、及时和老师联系，以便更好的来接自己的孩子的学习
有的学生家长认为把学生交给老师就万事大吉了，这种想法其实是很危险的。事实证明，只有学生、教师和家长共同的努力才能使得学生取得最大的进步。辅导班的老师毕竟和学生在一起的时间有限，辅导班的授课一般是根据大部分同学的水平进行授课。而每个学生都有自己不同的擅长的知识和知识缺陷，要想更好的补充学生的知识缺陷，只有家长在课下的时候和学生一起努力才行。
一般，我们教师在上课的时候都会发现每一个学生的优缺点，但是由于精力和时间有限，不可能和家长沟通得很及时，所以这就要求家长和教师联系及时了解自己还得的情况，以便知道课下的努力的方向和方法。
五、根据自己孩子的弱项，有针对性的帮助他把弱项变成强项
上课时，教师只能根据大部分人的水平进行授课。这就决定了每个学生不同的弱项不可能都在课上解决，这需要学生自己在课下努力自己解决。一般每个学生的弱项我们教师都会通过上课了解并尽量及时地和家长联系。这是家长就需要根据自己孩子的情况调整还自己的重点学习方向。
例如，有的学生的计算能力很差，一道一般的计算题，需要很长的时间才能做出来还不能保证正确。有的学生虽然思路正确但是最后的结果就是算不对。针对这种情况，我们教师会准备特定的计算题，让学生集中重点的突击计算。但计算是很枯燥的事情，如果让学生自己埋头苦算，用不了多长时间，学生就会
厌倦。有的家长就和学生一起算，看谁算的又对又快，使本来很枯燥的事情变得有趣起来，学生的积极性很大，计算水平当然会突飞猛进。当学生进步时，家长及时的奖励和鼓励会让学生再接再厉，从而使学生原来看见就头疼的计算变的学生的强项。
六、做好孩子的后勤保障工作
一提到后勤保障工作，大多数家长只是注意让孩子吃饱穿暖，而忽略了学生的信心。家长的鼓励和平时的言语对学生的信心影响是很大的。如果以为家长平时总是以批评的口气对学生说学生"这不行，那不行""比不上谁谁"等等，学生的信心一定高不了。从而，学生内心会比较自卑，对原本能做的事情也认为自己不行。
家长应该多以鼓励的话来安慰孩子，激励孩子。一句赞美的话要比一百句批评的话更有效。不要总是拿自己的孩子和别人的孩子比，要多拿自己的孩子的现在和过去比，看到孩子的进步，鼓励她去取得更大的进步。
1、小明跟小华到动物园玩，进门时，小明指着小华对看门人说："看清楚喔！等会儿出来，别说我偷了你们的猴子！"
2、有个人第一次在集市上卖冰棍，不好意思叫卖，旁边有一个人正高声喊："卖冰棍"，他只好喊道："我也是。"
3、父亲对女儿的男友严厉地说："你每天只带我女儿看电影，就不能做点别的事？"年轻人又惊又喜："您是说可以做其它的事儿了吗？"
4、学了点国语的老外。早晨和女秘书打招呼"你吗好？"小姐瞪了他一眼，他一楞，马上又对她说："妈，你好！"
5、有两只小鸟看见一个猎人正在瞄准它们，一只说，你保护现场我去叫警察！
6、两个醉汉驾着汽车狂奔。甲："小心点！前面是急转弯。"乙："什么？不是你在开车吗？"
7、一个顾客气愤地跑进裁缝店，指着店主给他设计的时装说："我站在街道拐角打哈欠，两个人把信塞进我嘴里！"
8、一个农夫的女儿实在太丑了，他只好让她去玉米地当稻草人吓唬乌鸦。结果她不仅吓走了乌鸦，甚至有三只乌鸦吓得把一些玉米送了回来。
9、中国人美国人犹太人一起喝饮料，三只苍蝇飞入他们饮料中.美国人重要了一杯，中国人没理会就喝下，犹太人一把抓出苍蝇大喊道：吐出来！你丫把喝下去的饮料吐出来！
10、动物园里有只猩猩奇丑无比，有一天我去看了，我吐了，你去看了，猩猩吐了……，我就呐闷，人和人的差别怎么就这么大呢。
11、一农民到某汽车销售中心，只见他掏出2000元人民
币往桌子上一拍："给我来辆桑塔纳。"营业员大惊："你的钱不够啊！"农民不解："外面不是写着'桑塔纳2000'吗？"营业员："哦……那您出门往右拐，那家公司的奔驰才600！"
12、有一天，一个男人上班回家对妻子说:亲爱的，我新换了秘书，猜猜看发生了什么事！她的胸罩居然是红白相间的，那是我最喜欢的足球队的颜色，当然，这没什么大不了的，不过真的感觉很好。"
第二天，他们回家时，他妻子问："今天怎么样？"
男人说："棒极了！不仅她的胸罩是红百相间，而且，内裤也一样。你知道这没什么大不了的，不过我真的感觉很好。"
第三天回家后，丈夫问妻子："亲爱，你们公司今天有什么事没有？"
她答："没什么特别的事。只是新来个老板，他的那玩意儿比你长两英寸。当然，这没有什么大不了的，不过我真的感觉特别好。"
13、一位先生去考驾照。口试时，主考官问："当你看到一只狗和一个人在车前时，你是轧狗还是轧人？"
那位先生不假思索地回答："当然是轧狗了。"
主考官摇摇头说："你下次再来考试吧。"
那位先生很不服气："我不轧狗，难道轧人吗？"
主考官大声训斥道："你应该刹车。"
14、班里正在进行视力训练。
一个聪明的新兵被班长叫出来数远处旷野上的采掘人数，那些人看起来只是一些小点儿，但这新兵还是毫不犹豫的回答：十六个士兵和一个中士，长官。
正确，可你如何知道那儿有一个中士呢？
他不干活，长官
15、差使
"谁喜欢音乐，向前走三步！"班长发出命令。
六名士兵走了出来。
"很好，现在请你们把这架钢琴抬到三楼会议厅去。"
16、一日,小真的妈妈看见小真的爸爸在翻箱倒柜地找东西就问小真:"你爸爸在找什么呢?"
小真疑惑地说:"不知道,可能在找你,也可能在找奶奶."
妈妈不解~
小真接着说:"因为他一边找一边说奶奶的,真他妈的不好找. "
17、老师:"有一种东西，浑身长满漂亮的羽毛，每天早晨叫你早起，它是什么？"孩子:"是鸡毛掸子！"
18、张三和李四都是门卫，中午张三来值班，换李四吃饭。张三突然说：你先等等，我要拉肚子！李四答：那你快去拉，拉完了我好去吃
19、丈夫："你一下子给那个乞丐那么多钱干什么？他是假装瞎子！"
妻子："你没听见他对我说'美丽善良的小姐……'"
丈夫："看来他还真
是个瞎子！"
20、几个科学家在一起开会，有人问11乘11等于多少，美国科学家恨不得把脚丫子搬出来数，中国科学家立即答到121，美国科学家立即严厉批评道：数学怎么可以蒙呢，科学是个很严厉的话题。然后掏出计算器按了半天，果然是121，不禁惊奇：靠，你丫蒙得还真准
21、有一男生对一女生穷追不舍，可女生对他并不感兴趣，屡次对他说出实情，可该男生
却依然顽固不化。
有一天，女生实在忍不住了，在男生的一再纠缠下猛地回头，拍案而起道：
"你到底喜欢我什么啊？我改还不行吗？"
下课点名，假如没来期末成绩将被扣掉50分！念到一兄弟时不知怎么就跳了过去，于是他大喊一声："老师，你漏点了！"
年逾花甲的老教师低头看看了说："没有啊~"
22、百般摇不醒~
老师说了一句""今天的课就上到这里……"
醒了~
23、一农妇在数高楼,一骗子过来:数几层了?罚款,每层5元.农妇:十五层.交了钱,旁观者说:傻冒.农妇:他才傻呐,其实我数了十八层.
飘 11:52:08
□...五个笑话解读男人和女人的大笑话
1、关于本能
一家专营女性婚姻服务的店在市中心全新开张，女人们可以直接进去挑选-个心仪的配偶。在店门口，立了一面告示牌：-个人只能进去逛-次!店里共有六层楼，随着高度的上升，男人的质量也越高，不过请注意，顾客能在任何一层楼选-个丈夫或者选择上楼，但不能回到以前逛过的楼层……
-个女人来这家店寻找-个老公。一楼写着：这里的男人有工作。女人看也不看就上了第二层楼，二楼写着：这里的男人有工作而且热爱小孩。女人上了三楼，三楼写着：这里的男人有工作而且热爱小孩，还很帅。哇！她叹道，但仍强迫自己往上爬。四楼：这里的男人有工作而且热爱小孩。令人窒息的帅，还会帮忙做家务。哇！饶了我吧！女人叫道，我快站不住脚了！接着她仍然爬上了五楼。五楼：这里的男人有工作而且热爱小孩，令人窒息的帅，还会帮忙做家务，更有着强烈的浪漫情怀。女人简直想留在这一层楼，但仍抱着满腹期待走向最高一层。第六楼出现了一面巨大的电子告示板，上面写道：你是这层楼的第123456789位访客，这里不存在任何男人，这层楼的存在只是为了证明女人有多么不可能取悦。谢谢光临……
不久，一家专营男性婚姻服务的店在街对面开张，经营方式与前者-模-样。第一层的女人长得
漂亮。第二层的女人长得漂亮并且有钱……结果，二层以上，第三层至六层的楼层从来没有男人上去过……
解读：女人的本能是幻想。男人的本能是现实。这就是为什么优秀的剩女永远多于优秀的剩男的原因，也是为什么婚姻里的怨女多过怨男的理由。与其两手空空，还是抓住现有的优点吧，和爱人的优点过日子。
2、关于信任
-个女人有-晚没回家，隔天跟老公说自己睡在-个女性朋友那里，她老公打电话给她最好的1O个朋友，没有-个朋友知道这件事！
-个男人有-晚没回家睡，隔天他跟老婆说他睡在-个兄弟那里，她老婆打电话给他最好的10个朋友，有8个好兄弟确定她老公睡在他们家……
还有2个说："今天你老公还在我那儿！"
某人把此帖给老婆看，没想到他老婆兴致大发，立刻打电话给他的朋友问他是否在他们那里。结果可想而知，再次论证了上述观点！更离谱的是有一哥们竟然说他在他家喝醉了，正睡着呢，还问他老婆要不要喊他起来接电话？
在挂了电话后，那哥们的电话马上打到他手机上，一接通没等他说话就大喊：在哪呢？快回家吧，你老婆找你呢，我说你在我家喝醉了……回去前别忘了先喝酒……通完话，他看着老婆默默无语……
解读：我们都听过狼来了的故事。却不知道自己每天都在喊着狼来了。当我们口口声声要求对方的信任时。不要忘了信任的另一面是问心无愧。
3、关于性别
男生用提款卡领钱：把车停在提款机旁，插入提款卡，按入密码，拿钱，取卡和收据。
女生用提款卡领钱：把车停在提款机旁，用后视镜补补妆，把引擎熄火，把钥匙放在皮包里，下车。翻遍皮包找提款卡，插入提款卡，翻遍皮包找那张写有密码的口香糖锡箔纸，按入密码，读屏幕上的指示，花掉两分钟。按取消键，重新输入正确的密码，查询账户结馀，再读一次屏幕指示，选择提取现金。走进车子，用后视镜补补妆，翻遍皮包找钥匙，发动引擎，开了5米停止。倒车回到ATM，用后视镜补补妆，下车，拿钱、提款卡和收据，上车，用后视镜补补妆，翻遍皮包找个位置放提款卡。换倒挡，排档，开车。开了十公里后，把手刹放掉。
解读：看完此文，终于明白为什么上帝要在制造男人后又制造出女人，因为两者的完全不可替代性。所以不要要求男人像女人那样细心体贴吧,就像不要要求女人像男人那样干脆果断。
4、关于改变
热恋的时候，男人抱着女人睡。女人说：你抱得我太紧了，我快窒息了。男人笑着说：喜欢抱着你，否则我睡不着。当他们成为夫妻以后，有一天女人投诉：你晚上睡觉都没抱着我，这和我-个人睡有什么分别？男人说：抱在一起，大家都睡不好，难道你不觉得吗？
某天，男人会突然在闹市中把女人抱起，走长长的一段路。女人笑说：你疯了吗？快把我放下来，让人看到不好。男人说：怕什么？我喜欢抱着你。若干年以后，女人在闹市中向男人撒娇：抱我!男人说：你疯了吗？
某天，女人跟男人说：抱我！男人乖乖弯腰，把女人抱上床。若干年以后，女人跟男人说：抱我上床！男人没好气地说：你脚断了吗？
某天，男人向女人许诺：即使你将来变成-个大肥婆，我也要天天抱你；你变成老太婆，我也继续抱着你。若干年之后，女人胖了，老了，要男人抱。男人没好气地说：你想压死我吗？
解读：很难相信，当天抱你和若干年之后不抱你的，竟是同-个男人。
5、关于需求
0-5岁：女→妈妈 / 男→妈妈。
6-10岁：女→不是讨厌的男孩子就可以了 / 男→可以陪我欺负女孩子的男孩
11-15岁：女→十五六七八岁的大哥哥 / 男→足球，篮球，网球，乒乓球……
16-20岁：女→十七八岁大家都称赞的"大帅哥" / 男→女人，女人就可以了！
21-25岁：女→25-29岁的男人，有事业、品位、才华…… / 男→20～24岁漂亮又有身材的女人
26-30岁：女→仍是坚持要比自己年纪大的男人 / 男→20～24岁漂亮又有身材的女人
30-40岁：女→心灵契合的好男人 / 男→20～24岁漂亮又有身材的女人
40-50岁：女→男人 / 男→20～24岁漂亮又有身材的女人
50-60岁：女→可与她终老的男人 / 男→20～24岁漂亮又有身材的女人
70-80岁：女→五六十岁时找到的那个，不需要自己照顾 / 男→20～24岁漂亮又有身材的女人
80-90岁：女→比自己迟死的男人 / 男→虽然我已经老花眼，看不清楚……但是我还是希望是20～24岁
香辣牛肉干:
用料:牛肉干120克,干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量；
做法：
1.牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;
2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;
3.下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;
4.加入两小勺料酒炒匀;
5.放入干
辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火；
6.再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可.
牛肉干洗净切成薄片 干辣椒剁碎成末,姜蒜切好
将花椒炸出香味后捞出不要 下入牛肉干 炒至边缘微黄后下入料酒
放入辣椒与姜蒜炒出辣味 关火后放入香菜炒匀 舀入盘中再撒上白芝麻即可
经验分享:
1.牛肉干中已有盐分,所以不需再放盐;
2.炒牛肉干时火不可太大,以免烧焦,中小火即可;
3.牛肉干一定要炒至有微微焦黄的感觉,这样才够香哦,但是不能炒焦了哈.
4.干辣椒可以用辣椒粉来代替.
剁椒鱼:
材料:福寿鱼一条(重约500克),剁椒、生姜、葱、香菜、芝麻油、生抽、胡椒粉各少许；
做法：
1.先将鱼收拾干净（可请卖鱼的老板将鱼宰杀好，自己弄可是很麻烦滴！），鱼肚子里面有一层黑色的膜，一定要将其清洗干净，再将鱼的两边各斜划两刀；
2.葱切花，香菜切段，生姜切丝，取一部份姜丝切成末；
3.将姜末放入鱼肚子中，这样可以大大降低鱼的腥味；
4.锅内放油，待油烧热后放入鱼，小火将其煎至两面微黄；
5.放入适量的盐，洒入料酒，加入少许胡椒粉、生姜与适量的剁辣椒；
6.再加入两小碗水，大火将其烧开后滴入几滴芝麻油，转小火煮5分钟左右；
7.放入葱花、香菜与少量生抽即可。
经验分享:
1.烧鱼之前先将锅子烧热后用生姜擦一遍,可防止沾锅;
2.在油里加入少许盐也可防止沾锅;
3.在鱼身上抹上少许淀粉,也可防止沾锅.
4.鱼下锅之前要将锅子充分地烧热,热油下锅,这样也可防止沾锅.
一道既营养又下饭的超级家常菜:胡萝卜炒腐竹(2008-10-29 08:41:25)标签：美食 腐竹 胡萝卜 快手菜 我爱厨房 分类：家常小炒
这是一道非常家常的菜。做法简单，营养丰富，成本不高还十分下饭！非常适合初入厨房捣腾的MM哦！
胡萝卜炒腐竹：
主料：胡萝卜100克，腐竹50克，瘦肉50克；
配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量；
做法：
1.腐竹提前两小时左右用温水泡发，泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；瘦肉切成丝，加入少许生粉抓匀；胡萝卜切成丝；生姜切成丝；葱切花；
2.起油锅烧热，下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用；
3.锅内再加入一些油，下入胡萝卜丝与姜丝，翻炒两分钟左右;
4.放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝，将其炒匀;
5.加入适量的盐与剁辣椒，翻炒一分钟左右使其入味；
6.放入葱花与生抽炒匀即可出锅。
经
验分享:泡发腐竹的水不可过热,以免将腐竹泡成外面糊烂而中间仍有硬心的现象.(俺就曾犯过这样的错误呐!)
啤酒鸭:
主料:鸭子600克,啤酒一罐(350毫升);
配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量；
做法：
1.鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；
2.净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味；
3.下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油;
4.下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色;
5.放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟;
6.下入葱花炒匀即可.
经验分享:
1.鸭肉中的水分一定要炒干炒至出油,以免会有腥味;
2.在煮的过程中请留意锅中的啤酒量,以防烧干;
珍珠丸子:
主料:瘦肉250克,玉米粒50克,胡萝卜50克,糯米100克;
配料:鸡蛋一个，葱、生姜、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒各适量；
做法：
1.糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上;瘦肉剁成肉末,加入适量生粉抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些),再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒，打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟；胡萝卜切成丁,葱切花,姜切成末;
2.将胡萝卜与玉米粒放入沸水中焯2分钟左右捞出沥干；
3.将葱花、姜末、焯好的胡萝卜与玉米粒一起放入肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4.将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里；
5.将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动，使其沾满糯米；
6.蒸锅内放水，摆入蒸盘，将糯米丸子直接放在蒸盘上,盖好锅盖,大火蒸二十分钟即可。
经验分享：
1.糯米一定要提前浸泡，否则不易蒸熟；
2.蒸的时候一定要将锅盖盖好,以防蒸汽漏出,中途最好不要随便打开锅盖;
3.要留意蒸锅中的水分，以防烧干。
凉拌土豆丝:
主料:土豆350克；
调料1：生姜、大蒜、葱各适量；
调料2：生抽、盐、芝麻油、辣椒油、醋、油辣子（没有也可，做法请看这里）、鸡粉各适量；
做法：
1.将土豆去皮,洗净切成细丝,放入清水中洗去多余的淀粉,捞出;
2.再将洗好的土豆丝放入沸水中,待水再次煮沸后将其捞出放入冷开水中浸泡过凉;
3.生姜与大蒜切碎成末,葱切花,将它们放入小碗中,加入调料2拌匀;
4.过凉后的土豆丝捞出沥干,放入大碗中,倒入调好的酱汁,拌匀即可.
经验分享:
1.土豆丝切好之后一定要再清洗去多余的淀粉,以免发黏;
2.焯烫土豆丝时不要烫得太久，以免口感不够爽脆；
3.焯烫好的土豆丝放入冷开水中会使冷开水变热,最好将变热的水倒掉,再加入冷开水,反复几次;
4.土豆一定要切成细丝,口感才会好,如果懒得切,那就用擦子擦吧.
泡椒拌豇豆:
用料:豇豆300克,红泡椒3个;
配料：生姜、大蒜、葱、醋、芝麻油、生抽、辣椒油、白糖、鸡粉各适量；
做法：
1.豇豆择去头尾洗净，切成约5厘米长的段;
2.锅内放入适量的水烧开,加入一小勺油,下入缸豆煮熟后捞出沥干,加入少许芝麻油拌匀晾凉待用;
3.将泡椒去蒂去籽后剁成细末,生姜与大蒜切末,然后将它们一起放入耐热的碗中;葱切花；
4.净锅置于火上,放入少许油烧至八成热后倒入装有泡椒、姜、蒜末的碗中;再加入适量的盐、白糖、鸡粉、辣椒油、醋、葱花拌匀制成调味汁；
5.将调味汁倒入煮熟晾凉的豇豆中即可.
豇豆洗净切成约5厘米长的段 放入沸水中煮熟 泡椒、姜、蒜剁成末，葱切花
煮熟的豇豆中拌入芝麻油晾凉 热锅放油烧至八成热后倒入泡椒末中再加入调料拌匀倒入豇豆中
年年有余的日子－鲜果糖醋脆皮鲤鱼(2009-01-05 08:53:20)标签：美食 鲤鱼 年年有余 糖醋鱼 脆皮鱼 杂谈 分类：恋上海鲜
本博文及菜品参与美食游戏：新浪全球美食博友2009除夕年夜百家宴
中国人吃鱼已有相当悠久的历史了，而且鱼的地位还是颇为不低的，要不然孟子不会说，“鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也。”把鱼和熊掌摆在同等的位置上做选择题，可见鱼在古人心目中的重要性。
民间更是有无鱼不成席之说，每到重大的节日或是婚庆嫁娶，筵席上总是要有鱼的。最为经典的，就是每年除夕，家家户户的餐桌上必然有盘全鱼，一定要全头全尾。但那条鱼通常是不吃的，只为图个“年年有余”，因为“余”和“鱼”谐音啊。
不过，据说从前过年的时候老板要请打工的伙计吃年饭，如果鱼头对着谁就说明来年要解雇谁，想来那班伙计定是胆颤心惊地看着端上桌的那盘鱼吧。
虽然鱼的种类丰富，但过年过节的时候，人们还是喜欢用鲤鱼做菜的，因为在我国的民俗文化里，鲤鱼一直是吉祥的象征。看看以前的民间年画，上面多是绘出鲤鱼的形象，而“鲤鱼跳龙门”就更是尽人皆知的祝福语了。其实，远在东汉时期，人们就喜食鲤鱼，辛延年的《羽林郎》一诗里有，“就我求珍肴
，金盘鲙鲤魚”。现在，我们虽然没有金盘可用，却也能在过年的时候上道鲤鱼以求喜庆吉祥啊。
有幸加入了不靠谱帮，参与新浪全球美食博友2009除夕年夜百家宴的美食游戏，又被委以重任，首先要感谢帮主和坐家JJ的信任，但欢喜之余也难免有些压力，只能尽力而为了。
虽然已经是09年了，但对于中国人来说，还是要等到过了春节才感觉是真正的新年。08年是让中国人难忘的一年，对我而言更是悲喜交加、永生难忘。五月初，外婆遽然离世，六月，我们抹干泪水按照既定的日子操办了妹妹的婚事，之所以没有改变婚期，是因为我们坚信，外婆是不会同意更改日子的，要知道，她一生最大的心愿就是盼着儿孙生活得美满幸福。婚礼那天，两位新人在外婆的照片前行礼，我看见，照片上的外婆笑得格外安祥。
陶渊明挽歌中说，亲戚或余悲，他人亦已歌，死去何所道，托体同山阿。乐观坚强的中国人，就是这样一代代的传承与发展下去，也是这样一代代的富强、繁荣起来的。
用这道酸甜可口的鲜果糖醋脆皮鲤鱼，祝我最爱的家人以及所有的朋友在新的一年里健康平安，心想事成，生活甜美，年年有余。
作为不靠谱帮的选手，做鱼当然也要打破传统了。通常食谱上的糖醋鱼配料多是胡萝卜、豌豆、葱姜丝之类，我却用了甜酸可口的各种水果，切丁，作成调味汁，浇到炸好的鱼身上，看起来有新鲜的美感，吃着味道也绝不同于传统的糖醋鱼。用水果做糖醋鱼，够不靠谱吧。
鲜果糖醋脆皮鲤鱼
材料：鲤鱼一条 弥猴桃 芦柑 苹果 枸杞 淀粉 植物油 料酒 盐 白糖 醋 橙汁
做法：
1、鲤鱼打理干净，去鳞去肠，抽筋。（鲤鱼若要好吃一定要抽筋，用刀在鱼身中部切一浅口，可以看到白色的线状鱼筋，用刀背轻拍鱼身，一手慢慢抽出筋来）
2、在鱼身两侧，斜刀切成深而薄的刀口，用料酒和少量盐腌20分钟左右。
3、腌鱼的同时，将苹果、弥猴桃和芦柑去皮切成小丁，枸杞用水泡软。在小碗里将橙汁、白糖和醋调成糖醋汁。另用一小碗调好水淀粉。
4、锅里倒足够油，烧热后将鱼两面沾上一层干淀粉，然后下锅炸至金黄色并酥脆，捞出沥油，放在鱼盘中。
5、另取一锅，烧热，放一汤匙油，然后下调好的糖醋汁和水淀粉，煮开后加入切好的水果丁，拌匀，盛出浇在鱼身上即可。
6、盘边可用切片弥猴桃或桔瓣装饰。