园艺学现代农业科技２０１０年第１９期
葡萄设施栽培的意义与注意事项
武世英
（山西省忻州市果业站，山西忻州０３４０００）
摘要葡萄设施栽培是高效农业的组成部分，其意义主要是使新鲜葡萄供应市场的时期能够达８个月。从而获取较高的栽培效益；同时避免了冬季埋土和春季出土上架的繁重劳动．节约劳力成本。葡萄设施栽培是露地栽培的变革，是在人工可以调控的设施内进行葡萄栽培从而生产优质新鲜葡萄果品的一种栽培方式。管理中不能照搬露地栽培的技术，因此对品种选择、温湿度控制、病虫害防治方面有着更加严格的要求。
关键词葡萄；设施栽培：意义；注意事项中图分类号ｓ６２８文献标识码Ｂ
文章编号１００７—５７３９（２０１０）１９一０１４０－０ｌ
葡萄设施栽培也称保护地栽培，是在人工建造的设施内形成一定的光、温、水、气、土生态条件。人为地提旱或推迟葡萄的成熟和采收时间或防御某些不良外界条件影响，达到人们预期的采收上市时期，从而获得良好栽培效益的特殊葡萄栽培方式。葡萄设施栽培历史较长，１９世纪初荷兰、比利时等国就开始在玻璃温室内栽培葡萄，但由于玻璃温室造价过高，生产上大面积发展葡萄温室栽培受到一定的限制。我国葡萄设施栽培开始于２０世纪５０年代末。２０世纪７０年代后，随着靼料薄膜在农业生产上的推广应用。温室建造成本大幅度下降，葡萄设施栽培发展更为迅速。据统计，２０００年全国设施栽培的葡萄总面积已达７５００ｈｍｚ。葡萄设施栽培已成为～些地区农业生产中的骨干产业，并成为促进农民脱贫致富的重要途径。葡萄设施栽培的经济效益、社会效益已被各地所认识，并在我国形成了迅猛发展的新形势。ｌ发展葡萄设施栽培的意义
１．１调节葡萄成熟上市时间。促进市场均衡供应
葡萄属于浆果类果树。长时间保鲜贮藏较为困难。而且花费大、成本高，利用设施进行促成（提早成熟）栽培或者延迟栽培，葡萄鲜果供应时间可从４月中下旬一直延续至１２月中下旬，这样不仅免除了昂贵的建库贮藏费用，而且生产出的葡萄果实的新鲜程度和优良品质也是贮藏葡萄难以达到的。我国广大葡萄栽培区露地葡萄成熟期均集中在７月下旬至９月上旬。大量葡萄集中上市给生产、运输、贮藏和销售都带来许多困难和不便，以至于严重影响销售价格和栽培者的经济收益。采用设施栽培的方法调节葡萄的成熟上市时间不仅能有效控制葡萄的成熟时间，而且对促进葡萄的均衡上市、调整葡萄品种布局都有着重要作用。随着葡萄成熟时间的提早或延迟，葡萄价格和生产效益明显随之提高。根据山东、河北、辽宁、北京等地的栽培经验．设施葡萄产值在４５万一６０万元，ｈｍ２，如果在葡萄架下间作蔬菜或育苗．收益高达７５万元／ｌｌｍ２。因此，因地制宜发展葡萄设施栽培已成为发展高效农业一个重要组成部分。１．２改变栽培环境。扩大葡萄栽培范围
设施栽培在局部环境内形成与露地栽培截然不同的生态环境，从而使东北、华北北部、西北等一些积温不足的地区已能正常栽培一些优良的晚熟葡萄品种，丰富了当地果品市场的供应种类，产生了良好的社会效益和市场效益。
收稿日期２０１０—０８一ＩＩ
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１．３有效抵御各种灾害侵袭，生产优质绿色食品
露地葡萄生产中，病虫为害和各种自然灾害（严寒、阴雨、冰雹等）常给生产造成巨大的损失，甚至成为发展葡萄生产的限制性因素。而在设施栽培条件下，由于设施的覆盖和人为对光照、湿度和温度的调控。病虫害明显减轻。尤其是借风雨传播的对葡萄生产影响极大的黑痘病、霜霉病、褐斑病以及蜂、鼠、鸟的危害显著减轻。从而大幅度减少了农药的使用次数和使用量，这不但有利于产量、品质的提高，而且为生产无污染、无公害、优质绿色食品提供了一条良好的途径。在我国北方，冬季葡萄埋土防寒，春季出土上架是相
当复杂的一项工作，而在设施栽培条件下，免除了冬季埋土
防寒和春季出土上架等繁重工作项目。大大节约了劳力开支。２注意事项
２．１因地制宜。选择合适的设施栽培方式
设施栽培类型很多，选择设施栽培方式。一定要做到因地制宜。我国华北、西北地区，冬春季云量较少，日照充足，但在冬季温度较低，因此在温室的建造上应选择保温型和节能型日光温室，在温室结构、材料和栽培架式选择上要以能尽量多地吸收太阳辐射为原则，尽量减少光、热损耗【Ⅻ。设施建成后，一般应用期限在１０年左右，因此一方面要注意节约投资，同时要重视设施建设的牢固性，不要因盲目追求简陋而造成日后的反复维修，这样反而会增加建设成本，降低经济效益。
２．２慎重选择适合设施栽培的品种
葡萄设旖栽培属于高效农业，品种选择对设施栽培效益的高低有决定性作用。适合设施内栽培的品种必须对设
施生态条件有综合的适应性，这突出表现在以下几个方面：
一是需寒量较低。需寒量即葡萄芽眼休眠后低于７．２℃温度的总小时数。需寒量低的品种通过休眠较快，萌芽早，成熟也较早。二是耐弱光照。设施内光照强度、光照时间仅为露地的１／３—１／２，因此必须选择在弱光照下容易形成花芽、发芽率高、容易坐果、容易上色且上色整齐成熟一致的葡萄品种。三是耐热性强。春季４月左右设施中高于３０℃的温度对葡萄生长和结果的影响更大，常导致叶片、果穗灼伤、萎蔫和脱落。因此品种的耐热性也是设施品种选择时必须考虑的一个重要问题。四是大果穗、大果粒、优质、丰产。设施葡萄品种的商品性要突出。应大穗大果、色泽艳丽、优质、丰
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园艺学
各类叶面肥最好交替使用。５保花保果
日光温室番茄越冬栽培。定植缓苗后就开始开花，并陆续开花结果，这时外界温度较低，光照较弱，灾害性天气也时有发生，番茄第１、第２花序很容易落花落果，即使坐果，畸形果率也较高。实际生产上有秧无果的现象也很普遍，因此保花保果技术难度很大ｌＳｌ。在生产上，可在花期振动植株或摇动花序进行人工辅助授粉。国外一些国家现在已采用雄蜂辅助授粉。在人工辅助授粉的基础上，使用番茄坐果激素处理花序，保花保果效果最好。当每个花序第４－５朵小花萼片开裂时，可使用沈农丰产剂２号蘸整个花序，能够有效防止落花。若添加５００倍的特别立克，可以防止灰霉病蔓延阃。此外，花期要加强生态条件的控制，定植后白天温度要尽量保持在２５℃左右。夜间保持在１４℃左右。不能长时间低于（上接第１３７页）
旱、抗雨水，但生长势弱，商品性差，不宜推广种植嘲。３．３西兰花品种
里绿：生育期适中，生长势强，抗病，耐热，花蕾较细、花球较紧，值得推广种植。早生久绿：生育期适中。外叶直立，开展度中等，抗逆性较强，可以推广种植。瑞系绿：生育期适中，抗性中等，产量一般，必须进一步试验示范后才可推广种植旧。
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现代农业科技２０ｌＯ年第１９期
８℃。花期如不特别干旱，要控制灌水。尽量保持塑料海洁。花期要进行叶片喷肥，如喷磷酸二氢钾或其他复合微肥等，提倡和推广二氧化碳施肥。花期要注意防治病害，如蘸化时可加入１０％速克灵。６参考文献
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产量优于满月、新贵优美６５，适宜推广种植；西兰花品种早生久绿产量较优，里绿性状较好，均可推广种植。５参考文献
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≮ｉ●！誓…………．…～。．．．…．…，品比试验表明，参试品种中，甘蓝暑帝性状、产量均优
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虱、卷叶蛾、蝽象和金龟子等。对荔枝蒂蛀虫等蛀花蛀果的害虫，要做好虫情测报工作，抓住成虫羽化高峰期喷药防治。花果期可采用人工捕杀以及用２５％硅硫磷乳油８００—１倍液，或４８％乐斯本ｌ０００倍液，或９０％敌百虫８００～ｌ等进行综合防治。４参考文献
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（４）：２４—２６．
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于中生６号、暑王（Ｈ一６０），值得推广；松花菜庆农６５性状、（上接第１３９页）
果实为黄豆大、停止生理落果时进行，先疏去过密的枝穗，再疏剪病果，使果粒间保持适当的间隔，均匀分布。每穗留果３０。８０个。同时还耍剪去荫蔽枝、下垂枝、枯枝、病虫枝等。小年时注意保花保果，施好花前肥、稳果肥、壮果肥，肥料以磷、钾肥为主，氮肥为辅，选用硼砂、防落素等进行根外追肥．减少梢果争夺养分而落花落果。花期可人工摘除花穗
倍液。加广普性杀菌剂多菌灵、甲基托布津、霜炭清、百菌灵
上幼叶，防止冲梢，果园放蜂保证授粉受精良好删。
３．４病虫害防治
龙眼的病虫害较多。花果期防治的病害主要为龙眼炭疽病、煤烟病、鬼帚病等，虫害为荔枝蒂蛀虫、龙眼角颊木（上接第１４０页）
产，这样才能充分发挥设施栽培的作用。五是成熟时间的把握。如果是促成栽培，应选择极早熟或早熟的品种；如果延
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高档产品，必须重视采后的保鲜、贮藏和包装才能提高葡萄的商品价值。３结语
葡萄设施栽培是现代农业和高效农业的重要组成部分，发展潜力很大，开展设施葡萄栽培研究，提高设施栽培技术，实现设施葡萄生产专业化、产业化、集约化，提高设施葡萄产品的数量和质量，是今后设施葡萄生产发展的必由之路。
迟栽培则应选择极晚熟或晚熟品种Ｍ。
２．３采用设施栽培配套技术
设施中的环境因素光、温、水、土、气等要素的状况和人为管理技术关系很大，人工调节设施内的光照、温度、湿
度和气体成分是设施管理的主要工作。因此，在开展葡萄４参考文献设施栽培时不能套用露地栽培的经验技术。在病虫害防治上，设施栽培的葡萄病虫害的种类和发生规律与露地栽培不完全相同：加之在设施中葡萄生长于一个相对较为密闭的空间，对药剂防治技术也有特定的要求，可以说葡萄设施栽培是一种要求严格的特种栽培技术。设施葡萄产品属
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【ｌ】三妻差：龛严征－果树设施栽培中应注意的关键问题ＩＪ】．北方园艺，
【２】李来春．郑雨明．张万明，等．果树设施栽培中应注意的问题们．山西
果树，２００９（Ｉ）：１６＿１７．
网繁嚣！盂震；紫ｉ善屎树设施栽培中应注意的三大问题阴闸北
１４］窭贵新，郝荣兰．果树设施栽培中的几个问题Ｕｌ山西农业，２００４（３）：１７．