[摘 要] 温室大棚葡萄的栽培是一个高投入、高回报，同时具有见效快、收益高的新兴产业。到目前为止，大面积规模栽培种植的区域不是很多，从其相对于露地栽培来讲具有较广阔的市场发展空间及较大的市场经济效益。本文将介绍大棚葡萄的春季管理技术要点。
[关键词] 大棚葡萄 春季管理 技术要点
[中图分类号] S663.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）01-0097-01
温室大棚葡萄栽培相对于露地栽培来讲，具有诸多的优势：葡萄采用大棚栽培，一般可比露地栽培提早20～30天成熟。葡萄大棚栽培，一般第1年为幼树期，在定植当年年底搭建大棚，第2年开始进入大棚生长管理。春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，加强春季葡萄管理，提高葡萄产量和品质，是果农普遍关心的问题。大棚葡萄在春季应采取以下几点措施：
一、及时盖膜
单膜覆盖栽培一般在1月下旬至2月上、中旬覆膜，双膜覆盖栽培在1月上、中旬覆膜。覆膜后采用20%石灰氮或朵美滋10倍液进行涂芽破眠。
二、控制温、湿度
覆膜后一周实行低温管理，此间白天温度控制在15～20℃之间，夜间棚温5～10℃，一周后白天提高到20～25℃，夜间保持10～15℃；催芽期棚内空气湿度保持在90%以上。进入萌芽期，应严格控制棚温，其适宜温度为白天22～28℃，夜温10～15℃，湿度在80%左右。新梢生长期白天温度应控制在25～28℃，夜间15℃左右，空气湿度以70%为宜。大棚葡萄一般采用开闭裙膜或开天窗的形式调控棚内温湿度。当催芽期棚内温度高于35℃、萌芽后棚温高于32℃时开始掀起裙膜进行通风降温，下午1 5：00后当棚温下降到25℃以下，放下裙膜进行保温。棚体长度超过40米的大棚在中午棚内温度过高时还需在棚体中部撑开部分顶膜（开天窗）加强散热，以防热害。棚内湿度过大起雾时应及时通风排湿，特别是萌芽期和花期，应加强通风，防止新芽积水烂芽及授粉受精不良。低温到来之前，严堵棚门，防止大棚透风，在大棚外加盖防寒物，或在棚内适当采取加温措施。
三、覆盖地膜
萌芽后，新梢生长到2厘米时，全园覆盖地膜，进行土壤保湿、棚内控湿，萌芽前期可防止烂芽发生，后期可减少灰霉病的发生，坐果15天后应揭除地膜。
四、浇水
葡萄覆膜前大棚内充分灌水，即浇好盖膜水，板结土壤应及时中耕，保持土壤疏松。2月中下旬至3月初萌芽期，有条件的果园应及时全园灌中水一次，即灌萌芽水，以确保萌芽整齐。之后浇水一般结合施肥进行，要根据土壤墒情小水勤浇、薄肥勤施，切不可大水漫灌。土壤湿度自覆膜后，应保持土壤相对持水量60～80%，萌芽期需水量较大，宜控制在70～80%，尽量避免土壤含水量变化幅度过大。
五、施肥
葡萄萌芽前1～2周，结合灌萌芽水施催芽肥。催芽肥以速效肥为主，如尿素、人粪尿等。一般亩施尿素5～10公斤，或氮、磷、钾复合肥15～20公斤，硼肥、硫酸镁各1公斤。施肥量约占全年的15%左右。萌芽后根据长势进行根外追肥，长势弱的可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾、0.2%尿素以促进枝蔓生长。
六、抹芽定梢
主要抹除结果母蔓上的副芽、弱芽和着生部位不当的芽。从萌芽后开始，每隔3～5天抹芽一次。第一次在芽萌发至有2～3片叶时，不论结果母蔓上抽生双芽或多芽，均只留一个强壮芽，其余全抹去，同时将着生部位不当的芽也抹除；第二次在出现花序时进行，抹除细弱无花序的嫩梢和过密的梢。对多年生蔓上的隐芽萌发的芽及地面发出的萌蘖枝，除因更新或补缺需要外，其余全部抹除。按果穗大小、叶片大小、合适的蔓果比和产量来确定梢量：穗重平均在500g以上或大叶型品种，一般每亩定2800～3000条；穗重平均在500g左右或中叶型品种，定梢在3000～3500条；穗重在500g以下或小叶品种，一般定梢在3500～4000条。棚架式每平方米的留梢量通过计算确定，确保架面枝条分布均匀。定梢距离一般掌握在12～15厘米，实行等距离定梢。定梢一般在新梢长到30～40厘米时结合绑蔓进行。
七、绑蔓疏穗
新梢长至30～40厘米时要及时绑缚以防风折，使新梢均匀排布架面；新梢生长到第6片叶开始，有卷须发生应及早去除。花序过多时，可疏去部分过多的花序，一般弱枝不留穗，中庸枝留1穗，壮枝留2穗。
八、病虫害防治
覆膜前彻底清园：大棚葡萄病虫害一般较轻，防病的关键是休眠期清园消毒。对上年秋后没来得及清园或清园不彻底的园区，要将园中的杂草、枯枝、老翘皮、病叶、残果以及残留在铁丝上绑缚新梢的塑料绳等，全部清除出园，焚烧亦或深埋。
覆膜后及时预防：葡萄绒球期，要对全园喷1次3～5波美度石硫合剂与0.5%的五氯酚纳混合剂，以降低病虫基数。此次喷药要求全面、彻底。若枝干有蚧类和地衣苔藓，应喷射一次8～10倍的松碱合剂，或45%松脂酸钠90～100倍液，使用时要与石硫合剂间隔15天以上。