与冬暖式大棚相比，拱棚保温性差，在北方地区不能进行越冬蔬菜种植。寿光技术员协会经过多年实践探索，采取各种措施，提高拱棚的保温性能，提前和延长了拱棚生产的时间，从早春2月到冬季12月，时间在十个月左右。
随着这一变化，拱棚蔬菜种植的种类和茬口也有了相应的改变。下面，我们就来做一个大致的介绍。
一、调整春茬蔬菜种植品种
与露地蔬菜相比，拱棚蔬菜定植时间要早1-2个月。如果种植一般蔬菜，比如西红柿、茄子、西瓜等，拱棚早上市的优势体现得已经不明显，早了有大棚蔬菜，晚了有南方露地蔬菜。那么，有哪些品种能体现拱棚的优势呢？通过一年来的观察发现，不少菜农将原本都是露地种植的作物，如土豆、大姜、山药等，移栽到了大拱棚内，取得了极好的效果。土豆、大姜、山药等作物都是储藏性蔬菜，大姜、山药等更是一年只能生产一茬，市场状况如何，去年秋季作物收获以后就可以确定。也就是说，你看着土豆、大姜、山药去年冬天值钱，好了，春天在拱棚里你完全可以放心大胆地种，收获后价格绝对差不了。
就拿今年春季的土豆来说，去年冬季的土豆价格高涨，不太好的土豆在超市内都涨到了两块钱一斤，好的更是超过三元。土豆在2月中旬播种，生育期70-80天，5月份上市，卖到了每斤1.8元的高价，亩产6000斤，一茬的亩收入就超过万元，明显高出西瓜等作物。而且，种植土豆管理简单，成本投入低，生长期短，见效快，是发展拱棚种植中不错的选择。其种植管理要点如下：
1.选择合适的催芽播种期。因为土豆多为露地种植，上市期晚，拱棚种植土豆不必紧赶定植时间，否则会加大保温难度，增加种植成本，降低产量，没有必要。土豆是喜冷凉的作物。块茎播种后，地下10厘米内土层温度达到7-8℃即可发芽生长，10-12℃幼芽可茁壮生长并很快出土。土豆能抗0℃左右的低温，到-1℃时幼苗受冷害，降至-2℃时受冻害，部分茎叶枯死。因此，拱棚不必设置套棚等专门的保温措施，到雨水之后，也就是2月中下旬，地温即可达到10℃以上，可以定植。
2.深翻地，多施肥，早浇水，为土豆生长创造良好的条件。疏松的土壤有利于薯块膨大，地块最好在冬前多施腐熟好的粪肥，尽量深耕。土豆生长期短，但产量潜力大，除多施粪肥外，开沟后应在沟内施用化肥，一般亩施三元复合肥50-100公斤，再加硫酸钾30-50公斤做底肥。出苗后追施尿素30-40公斤促苗。在土豆定植前，要先浇一次水，湿润土壤，尽早提高地温。
3.稀植大块，厚培土。市场上，大薯块的价格明显要高出很多，故提倡稀植以提高大薯率。一般单行种植行距60-70厘米，株距20-25厘米；大垄双行种植大行距60-70厘米，小行距20厘米，株距30-35厘米，每亩定植4000-4500株（每穴留苗1株）。按行距要求开大沟深约10厘米，沟底播种以保证培土厚度，防止薯块露头变绿。可单行种植分次培土，也可双行种植一次性培土不低于12厘米做成大垄。垄面刮平盖膜前喷施乙草胺或施田补防治杂草。
4.多浇水，及时化控。土豆需水量比较大，出苗后整个生育期不能缺水，但浇水时以浇小水为宜，注意不能漫上垄背。收刨前停水促进薯皮老熟，可提高商品质量。土豆植株生长旺盛，可在现蕾后至开花前喷施多效唑1500倍控秧，抑制过旺的营养生长，促进块茎膨大。
5.加强放风，保证适宜温度。土豆植株最适宜的生长温度在20-22℃，温度达到32-34℃，茎叶生长缓慢。薯块形成期最适宜的地温为17-19℃，温度高于29℃时生长停滞。4、5月份是气温最适合薯块膨大的时期，但要注意加强通风，避免棚内温度过高，以夺取高产。
从全年来说，春茬土豆收获后，菜农可选择种植夏白菜或小黄瓜等，秋土豆或叶菜等，选择性很大，效益也不错。除土豆外，今年种植拱棚大姜、山药等的菜农收益也很不错。拱棚大姜生长期长，产量大大提高，亩产一般可超过15000斤，超过20000斤的也大有人在。按照今年大姜收获时每斤2.9元的价格计算，拱棚大姜亩收入可达4-6万元。而拱棚山药的种植情况，本报也曾做过报道，这里就不再赘述。
二、更加重视越夏茬蔬菜种植
从近年来的市场情况来看，5、6月份以及10、11月份，南方露地蔬菜及北方拱棚蔬菜大量上市时，蔬菜价格相对较低。很多菜农也就抓住了这点，合理调整茬口，在春茬种植发育期较短，可以提早上市的叶菜、土豆、西瓜等作物，拔园后立即定植越夏蔬菜，如寿光市田柳镇一带的春茬叶菜+越夏茬西红柿+秋茬豆类或老黄瓜，青州市何官镇一带的春茬西兰花+越夏茬小黄瓜+秋茬甘蓝或叶菜等。
从近年来的市场行情看，7、8、9月份的蔬菜价格一直不错，菜农也将此作为增加收入的好时机，更加重视越夏菜的生产。今年最为突出的就是种植越夏小黄瓜。7、8、9月份，小黄瓜价格就很少低于每斤3元，着实让种植小黄瓜的菜农高兴。
种植越夏小黄瓜的管理要点：
1.适期早播，避免苗期温度过高。越夏小黄瓜应早播，一般在5月下旬到6月初播种，6月中旬定植。小黄瓜播种越晚，棚内温度越高，对植株生长影响越大，容易导致花芽分化不良、畸形瓜多等问题。定植后，要适当控水，及时中耕松土，促进根系深扎。开花期以前喷施助壮素，10天1次。此期应把培育壮苗、防止徒长作为重点。
2.多措并举降低棚温，避免高温为害。种植越夏蔬菜，最主要的难题就是如何降低棚内温度。盛夏时节，外界温度最高时都超过40℃，更不用说通风条件较差的棚室了，中午前后超过45℃就像家常便饭一样，严重影响了小黄瓜的生长发育。
棚室降温，要综合应用多种措施：一是覆盖遮阳网，但遮阳网覆盖时间不能过长，每天以覆盖光照最强的2-3个小时为宜。若遮阴时间过长，虽然温度
有所降低，但高温弱光条件下植株光合作用弱、呼吸消耗大，会严重影响小黄瓜长势。二是喷洒泥浆、墨汁或降温剂，这些方法也能起到一定的降温作用，但也是以遮挡光照来达到目的的，容易影响植株长势。三是喷水降温。今年6月份，利用大棚浇水用的喷灌设施，稍加改动，作为喷水降温的设施，效果不错。每天中午，间隔一个小时左右利用喷灌喷水一次。这样，不但明显降低了棚内温度，还不会影响棚内光照强度，且在高湿度条件下，蔬菜的光合速率也大大提高。 除注意控制气温外，控制地温也非常重要，小黄瓜根系最适宜的生长温度在28℃左右，过高容易影响根系吸收功能，加速根系老化。为降低地温，最有效的手段就是勤浇水，井水的温度一般来说不超过15℃，浇水可以有效降低地温。另外，铺设黑色地膜不仅可以起到除草作用，还可以避免阳光照射到地面上产生热量，从而减缓温度提高的速度，尤其是配合喷灌降温时，效果极为明显。
3.拉高吊蔓钢丝高度，晚落蔓，保持较高的植株高度。夏季光照强，下部可以接收到的阳光较多，因此菜农可以适当拉高吊蔓钢丝的高度，为小黄瓜生长提供更高的空间。小黄瓜植株长起来后，要注意晚落蔓，保持较高的植株高度，增加叶片数量，有利于植株制造更多的有机营养，提高产量。
4.加强病虫害防治。越夏蔬菜定植后，正值高温高湿季节，小黄瓜死棵、病毒病、虫害等发生较为严重，一定要注意预防。
先来说小黄瓜死棵。夏季小黄瓜死棵一般是急性死亡，从发现叶片发黄到死亡仅需2-5天，危害严重。拔出黄瓜植株观察根系，可以发现黄瓜根系长势衰弱，基本上没有毛细根。夏季小黄瓜死棵的原因有好多种，既有根腐病等侵染性病害，也有生理性问题，但究其原因，主要还是地温过高造成的。为避免小黄瓜死棵，除了采取措施控制地温以外，还可在其定植后用甲壳素或海藻酸配合恶霉灵或生物菌剂灌根，促进根系生长，减少病原菌数量，预防病害发生。
病毒病是越夏蔬菜种植中主要的病害。越夏小黄瓜定植的时间，正是小麦收获前后，棚室外的蚜虫数量众多，为病毒病的传播创造了机会。预防病毒病，首先应从切断病毒的传播途径入手，可在拱棚两侧通风口处设置防虫网，避免棚外蚜虫等进入棚内。棚内，可设置黄色粘虫板，粘杀害虫，并观察虫情，以便采用进一步的防治措施。每周喷洒一次苦参碱配合甲壳素或蛇床子素，可有效提高植株抗性，减少病毒病发生。
夏季，虫害的发生极为严重，一定要加强预防。日常管理中，要注意观察，及时发现虫害发生情况，利用防虫网、粘虫板等物理措施与化学防治相结合，避免其暴发危害。蚜虫菜农可选择吡虫啉、抗蚜威、甲氰菊酯等喷雾防治，粉虱可以用啶虫咪、扑虱灵等喷雾防治，菜青虫等夜蛾类害虫可用甲维盐、灭幼脲、氟虫氰等喷雾防治。
除小黄瓜外，种植越夏叶菜、西红柿等取得高效的菜农也不在少数。总体来说，越夏茬蔬菜的产量比较低，但价格却极具优势。只要加强管理，提高产量，越夏茬蔬菜要取得高效益也就很容易了。
三、合理选择秋冬茬蔬菜
一般来说，秋茬蔬菜刚定植时高温高湿，生长不良，加上受南方露地蔬菜的影响，秋茬蔬菜的产量和价格都不是很好，效益与春茬、越夏茬等存在一定差距。秋茬蔬菜，菜农要根据自己棚室的实际情况，选择合适的蔬菜种类。如春茬或越夏茬蔬菜结束较早，生长期长，可以选择生长期较长的油豆、老黄瓜等；若越夏茬蔬菜结束较晚，菜农可选择种植生育期较短、较耐寒的蔬菜种类，如土豆、生菜、苦苣、菠菜等。
目前，已经有越来越多的菜农放弃了传统的春秋两茬蔬菜的种植模式，种植的蔬菜种类更为多样，茬口更加灵活，也创造出了以往未见的高效益。