旅游管理专业之我见

旅游管理专业之我见

14旅游管理2B 黄晓丹 2014903212

〔摘 要〕 旅游管理学科是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门。

〔关键词〕 旅游管理 专业特点 就业前景

一：旅游业发展趋势：

随着经济全球化的强劲趋势，旅游业已经从一个普通的服务行业发展成全球经济中发展势头最强和规模最大的产业之一。近几年，旅游业的迅猛发展，对城市经济的拉动性，社会的就业，以及整个城市人文环境的宣传贡献巨大，并在城市国家的经济中占据了主导地位。许多国家城市更是以旅游业闻名，依靠旅游产业发展，所以目前的旅游业已俨然成为世界经济发展的支柱性产业之一。

二：中国旅游业发展趋势：

据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在中国，２００３年我国旅游业的固定资产达到８４３９亿人民币，年营业收入约２３０８亿人民币，创造就业机会约６４８７４００个，据世界旅游理事会（ＷＴＴＣ）在ＷＴＯ召开的世界大会上宣布，中国旅游就业是世界第一位的，根据世界旅游组织的研究结果，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待1．37亿人次的入境旅游者，同时2020年出境人数1亿，位列世界第四。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。有关业内专家认为，我国旅游就业前景广阔，旅游就业存在十大增长点。即：新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出十个方面，这些领域就业增长快、潜力大、带动性强，而且能充分利用市场机制加快发展，就业成本低，老百性受益面宽。

三：旅游管理专业介绍与分析：

相对于普通的旅游专业类学科，旅游管理专业涵盖面更广，涉及的知识更专业，更能适合当今和未来旅游业对复合型人才的需求。旅游管理专业不再是过去理解的单单学习旅游某一层面的专业学科，现在旅游管理专业已经是管理学的一个重要分支，它是集旅游，餐饮，住宿，地理，历史，咨询等知识于一身的综合

性专业。学科的实用性决定了其必备知识的复杂性和多样性。主要研究的是中外现代旅游管理，文化，旅游景点，酒店住宿，外语等相关知识，同时了解庞大的旅游的市场，业内的竞争，整个行业的发展趋势等等。

授予学位：管理学学士

相近专业：工商管理、市场营销、财务管理、会计学等。 专业方向：旅游经理人

四：旅游管理专业主要课程及专业知识和能力：

1、管理学、旅游心理学、旅游学概论、旅游服务人员礼仪、旅行社经营与管理、餐饮管理、酒店经营与管理、旅游法规、形体训练、导游业务、公共关系学等。每学期安排有相应的专业实操，并组织学生到著名的旅行社、酒店进行专业见习及专业实习，、现代公关能力、旅行社的经营管理能力。

2、旅游管理专业素质要求

旅游管理是一门综合性很强的学科，首先，旅游管理者必须具备丰富的专业知识主要包括管理学知识、旅游经济学知识、旅游法学知识、旅游地理学知识、旅游历史学知识、旅游文化学知识、旅游规划学知识以及国际旅游学知识。

3、旅游管理专业知识和能力：

1．掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；

2．掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；

3．具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；

4．熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；

5．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。

五：培养方向

1、大专业 、细方向

旅游管理专业主要培养旅行社，酒店，会展三个方向的人才。旅游管理专业就业前景包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。

一是高级行政管理人才与企业管理人才。主要包括熟悉国际惯例的高层行政领导人才、企业高级经营管理人才和旅游高端人才，尤其是具有国际水平，对国际旅游市场比较敏感的高级旅游经营管理人才。与高级企业管理人才相比，旅游企业的中层管理人才在供给数量上能够满足市场需求，但素质需进一步提升。 二是专业技术人才，包括新业态旅游业专业人才，如旅游信息管理人才、旅游电子商务人才、大型会展活动管理服务人才、旅游研究人才等。但海南旅游研究人才缺乏，旅游人才整体水平有待提高，尤其缺乏旅游研究特别是旅游新兴学科、旅游新业态研究方面的带头人。

三是服务技能型人才。主要需求的是服务于旅游第一线的技能型人才，如饭店一线服务人员、餐饮西菜、西点厨师、中菜厨师等。

2、酒店管理方向

就酒店管理方向而言，目前我国有星级酒店９７５１家，并且正处于酒店改制转型期，８０００多家公有制的酒店要进入市场经济，对酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理层中算较高的。目前，我国酒店的本土管理者基本上都是以前中专、职业技校相关专业的学生在从事酒店业务、积累经验后从基层升上去的，普遍存在理论知识不够的情况。因此，有一定经验的本科毕业生是相当受欢迎的。但是，本科毕业生要克服眼高手低的毛病，要脚踏实地地从基层做起，等有了经验后再图发展，否则会高不成低不就，人为地造成就业难。

以培养优秀的旅游和酒店管理复合性应用型人才为目标，以基本理论知识传授为基础，以职业技能培养为重点，通过模拟实训和顶岗实习，开展综合教育，把学生的基本素质和能力培养有机地结合起来，促使学生的知识、素质和能力的结构优化与实现全面发展。

酒店管理方向的培养目标定位为具有优良的综合素质和发展潜质的饭店职业经理人，按照旅游产业体系和职业经理人资格认证体系的结构进行课程设置，将职业资格认证考试课程纳入教学计划，培养具有良好的教育背景、实践经验、国际实业、合作协调能力、创造力和领导力等构成的核心竞争力的饭店管理人才。

3、旅行社管理方面：

1. 旅游行政管理部门

2. 旅行社

旅行社各职能部门分为：业务部、计调部、接待部、导游部、外联部、财务部等。 业务部：负责旅行社产品的营销策划，招徕组团，地接等旅行社业务以及会议、中小型展览的组织营销业务；主要有经理、助理、文秘、组团、地接等职位。

3. 旅游咨询公司

4. 旅游电子商务企业

旅游业被认为是对因特网敏感度最强的产业之一，与金融、软件和网上书店一起被称为最适合在网上经营的四大行业，由此可见，旅游电子商务企业发展前景看好。旅游电子商务企业主要业务范围包括提供旅游信息，预订酒店、机票、旅行线路及商旅实用信息查询检索等，比如，携程旅行网和艺龙旅行网是国内外知名的旅游电子商务企业。

5. 旅游规划策划机构

6. 旅游营销策划企业

7. 旅游景区

毕业生可从事旅游景区的经营和管理。

8. 主题公园

毕业生可从事主题公园的经营和管理。

9. 旅游、休闲俱乐部

10. 旅游度假村

11. 旅游职业中学、旅游职业中专教学工作

12. 旅游与休闲行业的自主创业

13. 走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业

4、会展管理方面

会展服务与管理方向包括会展服务与管理的基本理论和方法，熟悉会议、展览的组织流程，会展实务、会展营销与客户服务、场馆管理，展位设计、工程搭建、展品运输、商务服务、展馆清洁、垃圾处理、餐饮服务，展会营销理念、展会的组织、成本控制、展会服务、定期发布研究数据和报告，会展营销管理、会展服务承包商管理、会展项目管理、会展后勤管理、会展场馆管理、会展风险管理、会展融资管理、会展预算管理、会展人力资源管理。

六：目前旅游管理本科专业建设中存在的主要问题

1. 专业定位不够明确。随着旅游业的蓬勃发展，各地高校开办旅游管理本科专业的积极性高涨，纷纷快速上马以抢占市场。但办学目标不够明确，定位也缺乏一定的准确性。主要问题体现在两方面:一是专业方向设置太多太细，使学生知识面窄，知识结构不合理，对工作的适应能力差，难以形成宏观视野，站在应有的高度分析问题，降低了高等旅游教育应有的效益; 二是专业设计同质化越来越严重，人才专业知识与技能越来越适应不了迅速发展的市场需要，造成毕业生的就业压力越来越大。

2. 课程体系不够合理。作为一门多学科交叉的实践性很强的应用型学科，旅游管理专业的课程体系应是一个以旅游活动为对象的由各相关课程组成的具有有机联系的整体。体系内课程给予学生的知识结构、知识的广度和深度应能使他们用来分析和解决旅游管理的各种问题。但目前各高校在课程体系方面存在的主要问题:一是开设的各课程与旅游管理业务有很强的逻辑联系，因人设课现象严重; 二是课程设置上呈现大而全小而全的特点，许多课程在内容上出现大量重复，既增加了课堂教学时数，浪费了学习的时间，又增加了学生的学习负担，且令学生和教师们无所适从; 三是专业技能课开设不力，强调理论知识，轻视技能操作，使实践环节流于形式，不能达到预期目的。

3. 师资队伍水平有待提高。各高校旅游专业专任教师人数不算少，但缺乏一支稳定、高水平的专业实践指导教师队伍。大多是半路出家，新出校门的多。对行业缺乏了解，缺少专业实践技能和实务经验，擅长的是纸上谈兵。且有相当一部分旅游课程的教学仍然采用灌输式方法，学生被动接受，独立思考能力未得到重

视和发掘，极大地影响了教学效果。

4. 人才培养模式不够开放。旅游业是一个发展速度极快，知识和技术创新性很强的行业，人才输出的学校与人才输入的企业相互作用形成一个均衡的动态系统，是旅游院校健康发展的保证。但目前许多院校在人才培养上未与市场接轨，未了解旅游人才市场的需求状况，只专注于按学科要求向学生传授理论知识，提升学生理论素养和研究能力。未能开放地、积极地与行业、企业对接，建立互动性产学关系。

七：总结

旅游是近年来的热门消费项目，也是发展速度快、带动作用强的新兴产业，具有广阔的发展前景。现代经济与旅游业发展的程度是成正比的，旅游业已经成为衡量经济发展和人民生活水平的标志，同时旅游业正在逐渐成为第三产业中的支柱产业。

旅游产业是欣欣向荣的产业，因此旅游管理专业也是朝阳专业，随着旅游管理体系的逐渐完善，把理论与实践更好地结合起来后，旅游管理专业的前景非常光明。如果说现在的旅游管理专业是一朵含苞待放的花儿，那么在不久的明天，旅游管理这朵鲜花会“乱花渐欲迷人眼，娇嫩鲜花吐芳香”。

参考文献：

1] 赵西萍．旅游市场营销学[M]．北京：高等教育出版社，2002:146．

[2]曹新向李永文:会展旅游发展研究[J].人文地理,2004(10)