盘点2013零售业态 在即将过去的2013年，老牌百货王府井并购了高端品牌春天百货，苏宁投出了史上最大一笔战略投资，新发地批发市场借助京东商城高调触网……传统零售业在变革中寻找新的出路。 在即将过去的2013年，小米以迅雷不及掩耳之势在手机业立足，网络时尚品牌凡客诚品经过盲目扩张后集体反思，京东商城等大型电商开始寻求机会并购……新兴的电子商务企业在保持高速发展的同时，也在修正前进的方向。
年终岁末，就让我们对2013年零售业的大事件和发展趋势进行梳理，希望能够找出帮助零售业走出困局、继续前行的星光。
超市：关店调整 角力便利服务
现状
关店调整。在人工、房租成本高企的背景下，超市开始追求有质量的增长，今年的关店潮多是超市主动调整所为。超市根据市场情况适时关闭和裁减亏损店面及业务，有利于保证公司业务结构的新陈代谢。
并购重组。今年先是本土零售龙头华润与全球第三大零售商乐购宣布以8∶2的股权比例组建合资公司，随后内资超市巨头物美又宣布斥资18.37亿元收购卜蜂莲花除广东省和湖南省以外的中国区所有业务。
在零售业步入慢增长之时，无论是大鱼吃小鱼还是强强联合，并购都被零售企业看成了救命草。
便利店角力。今年以来，内资便利店不断加码餐饮业务，如好邻居中标北京市早餐工程，联华快客推出了便民早午餐等。而在与电商联盟、代收快递、票务代理等业务上，内资便利店反而行动得比外资便利店要早。
趋势
重拾经营。零售企业的增长方式正在从通过多开店的销量导向到效率导向、从销售推动到毛利推动进行转变。中国零售业未来需要考虑回归经营的本质，重视商品经营和顾客经营。 融合线上。虽然线上超市会对线下超市造成一定冲击，但传统超市也具有线上无法具备的深加工食材等方面的优势。未来，商家需要各取其优势，并解决各自的不足，才能做到线上线下融合发展。
便利服务。今年，商务部继续推进便民利民服务工程，鼓励支持更多的品牌连锁企业和快递企业、电商平台合作，推广包裹代收代取、家政、洗衣等便民服务。便利店利用增值服务打造多元服务模式的发展空间广阔。
百货：并购重组 回归商品自营
现状
更名潮。银泰百货集团有限公司变更为银泰商业集团有限公司，三里屯Village更名为三里屯太古里„„目前，“百货”、“商场”等词汇已经不足以承载商业企业全新的业务特性。从战略描述和品牌定义的角度，企业需要增加品牌的包容性。
并购重组。今年，王府井、大商股份、杭州解百、翠微股份等企业连续上演重磅重组。尽管兼并重组是企业做强做大的一种方式，但由于目前零售业形势复杂，此时扩大规模恐怕是“双刃剑”。
扩容体验业态。今年再度返京的老佛爷百货设置了7000平方米的餐饮区，并引入多个独家餐饮品牌。不仅是百货店需要娱乐、休闲业态力挽狂澜，购物中心亦是如此。北京apm、朝阳大悦城、悠唐购物中心、蓝色港湾等购物中心内体验业态配比也达到30%以上。 趋势
购物中心化。由于同质化严重，目前主流百货品牌均加入到购物中心化的转型大军中。据了解，新中国第一店北京市百货大楼已将第六层改为餐饮业，未来将对百货业态进行调整，加速百货店购物中心化进程。
商品自营。为增加价格话语权，百货店需要转变“房东”角色，尝试对部分热卖品牌的品类和款式进行买断营销，参与商品的深度管理。在加大商品自营的同时，研发自有品牌也成为百货店规避同质化的重要武器。
全渠道。目前，包括王府井、银泰商业集团等零售巨头都已走上全渠道转型之路。不过，尽管转型全渠道是大势所趋，但零售商的根本出发点仍然应当围绕零售的核心价值，而不只是渠道的表现形式。
电商：整合加速 移动购物猛增
现状
烧钱推广。今年电商开始变着法儿烧钱：地铁广告、电视广告、影视植入、节目冠名，等等。电商的疯狂推广让更多消费者对其加深了认识，也让传统商业从业者看到了电商的气势、创意和资金实力。
资本整合。兰亭集势、58同城、去哪儿网、易车网、500彩票网在今年相继上市，总融资金额超过42亿元。除上市外，各种融资、并购、参股事件频发，让今年成为电商企业的资本运作大年。
立法。由全国人大财经委提请审议的《电子商务法》终于在今年10月首次成为我国立法项目。尽管尚无出台时间表，但在官方解释中，二类立法项目是需要抓紧工作、条件成熟时可以“适时提请审议”的立法项目。
趋势
移动端。数据显示，去年中国移动电子商务市场交易规模达到965亿元，同比增长135%。今年随着盘子增大，增幅虽然有所减少，但移动电商增速依然远高于整个B2C领域。有业内人士坦言，拿到移动互联网的“门票”已经成为各大电商都在努力完成的任务。
止损。今年，以自营见长的B2C企业再次将“平台化”的概念抛出，而且抛得更加掷地有声。资料显示，100%依靠开放平台吸引卖家到淘宝开C2C网店、到天猫开设B2C旗舰店的阿里巴巴，已经赚得盆满钵满。
融合。今年电商与传统商超、零售、餐饮企业的模式融合也在加速，这其中既包括团购企业、大众点评等公司长期以来对传统企业在营销、引流方面的市场培育，也包括腾讯、阿里、京东、苏宁等巨头搭建平台，希望从根本上改造传统企业的系统和思维。
专业店：十面埋伏 亟待突围
烘焙业
现状 危机四伏。今年金凤成祥、85度C等多家企业均被曝出提前标注生产日期和修改生产日期等行为，一次次触动人们的神经。目前，由于烘焙业门槛低，大量国内外大小商家涌入，品牌杂乱的现状直接导致残酷的市场竞争。
趋势 转型升级。如今，烘焙业连锁品牌越来越受到消费者的青睐，好利来、味多美等企业也更重视品牌的美誉度及消费者的忠诚度。随着烘焙业的发展，那些制作工艺落后、产品单一、品牌意识差的商家将会被淘汰出局。
眼镜业
现状 乱象丛生。目前国内眼镜市场鱼龙混杂，傍名牌现象频频出现。此外，眼镜门店的选址对于位置、人流量等有一定要求，这意味着成本会被抬高，这些成本最终被转移到消费者身上。
趋势 进军线上。目前，一批眼镜企业做强做大，并在线下建立起连锁门店模式，有的甚至达到了上千家门店的规模。随着网站运营、物流方式、网络支付等多方面的完善，电子商务将快速发展起来。
黄金业
现状 惜别牛市。自今年4月中旬黄金价格持续走低之后，百姓购金狂潮也逐渐涌现。“五一”期间，北京菜百黄金销售额达2亿元，同比增长超过30%。然而，随着5月黄金价格不断下跌，“中国大妈”抢金的故事发生逆转。
趋势 突围“寒冬”。德国商业银行在一份报告中指出，继今年国际金价大跌后，明年将会温和上涨，不过这需要投资需求以及亚洲实物金买盘走强的支撑。从长期持有的角度来说，黄金价格依然相对稳定，最好的方式依然是定期买入、长期持有。
批发市场：内外夹击 倒逼转型
关键词1 外迁
有专家指出，城区寸土寸金，但低端的批发市场却占据大量优质资源。因此，外迁是未来批发市场的一个趋势。今年北京“两会”期间，西城区官员表示，动物园批发市场的业态调整已经进入论证阶段。而丰台区的官员也表示，大红门服装批发市场将实施业态调整，批发集散的业态拟向周边的河北等地迁移。
关键词2 触网
批发市场开辟线上渠道主要有两种方式，一种是以网上商城的方式整体上线，一种是商户自发在淘宝网或者其他电商平台上开店。
原定于2012年9月上线的秀水网上商城建设历程可能没有预想中顺利，具体上线时间持续后推。与之相比，专业市场的触网成功几率较大，比如“马连道茶叶网”、“琉璃厂古玩艺术品交易网”等。另外，新发地蔬菜批发市场也已经与京东达成战略合作。 关键词3 升级
近两年，包括动批、大红门、万通商城在内的京城主流批发市场先后启动升级之路。动批正在努力实施品牌化、集群化，实现从商品档次、经营业态、购物环境、交易方式的根本转变。而万通商城的升级更接地气儿，五层新引入的亦购特惠商场拥有耐克、阿迪达斯等国际一线运动品牌折扣店，负一层的美食广场则有拿渡麻辣香锅、味千拉面等知名餐饮。