各岗位职责
一、店长工作职责：
1、协助领导开展店面的经营管理工作；
2、执行店内计划：促销、价格调整、规章制度；
3、负责店面周会的正常开展和员工的培训；
4、负责店面职员、商品、设备、现金及财务凭证等的安全
5、监督店面的卫生、清洁、整理工作；店面的收银、采购等工作；
6、负责处理顾客的一般性投诉并按流程处理；
7、监督店面的订货、验收、产品陈列和质量管理；
8、检查店面的各种设备是否正常运作并安排维修；
9、协助进行接待、销售、现场美食等服务；
10、负责监督和提醒员工的工作态度、时刻保持良好的精神面貌；
11、负责日营业报表的汇总，监督并做好保密工作（营运、销售额）；
二、领班工作职责：
1、负责店员上下班签到的执行，检查店员服装及礼仪；
2、负责店面例会的正常开展；
3、协助店长做好店面职员、商品、设备、现金及财务凭证等的安全；
4、负责安排店面的卫生、清洁、整理工作；
5、负责指导店面的收银、采购等工作，做好每天的盘点工作；
6、协助店长处理顾客的一般性投诉并按流程处理；
7、协助店长做好店面的订货、验收、产品陈列和质量管理；
8、负责各类票据的开票，更换，年审工作
二、店员的工作职责：
1、检查自己的仪容、仪表、特别是个人卫生，并随时保持笑容；
2、随时随地的做好店内的清洁和整理工作，确保销售区及货柜、厨房的清洁工作；
3、精通商品及其品种、规格、功能、用途和价格；
4、注意商品陈列的清洁、美观、随时检查商品和标签是否对应；
5、检查物品、原料是否备好、是否需要浸泡、有无需要采购；
6、检查原料的质量，保证美食的品质和卫生，尽量满足客人的特殊的炖制方法；，
7、按规定流程和标准熟练掌握燕窝美食的炖制，熟练掌握各种口味的制作方法；
8、认真做好每次燕窝浸泡和分包的记录；
9、接听电话、使用礼貌用语，语气亲切；
10、明确记录客户地址、电话、姓名，并确认顾客希望送达的时间；
11、外出送货需现付钱款时确认零钱是否准备的充足；
12、保证外出携带商品的安全和个人的人身安全，送到客户处及时归回；
13、建立完善的客户资料，及时了解客户对商品及服务的建议和意见
14、按工作流程和服务标准，热情接待来店顾客；
15、耐心地为客人介绍产品，分析客户的需求；
16、帮助客人推荐合适的产品，并引导消费；
17、认真听取顾客意见，做好相关记录，特别应注意新产品的信息回馈；
18、认真清点和收取货物并做好产品的防盗工作；
19、处理客户投诉，无法处理由领班协助处理；
燕之屋无锡店 二0一一年一月