鸡翅做法太多了，怎么做好象味道都还不错，今天做的鸡翅在腌制时加入了蚝油，在最后一步放入蒜末，美味鲜香蒜香味特别足，味道很棒。 最近天气好棒，凉爽，阳光充足，每年的这个时候都是天气最好的时候。
原料：鸡翅、姜、蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽、五香粉、盐、芝麻油、花椒粉。
1. 鸡翅洗净后滤干水分，在腌制前如果觉得还有水，就用厨房用纸把鸡翅的水按干。
2. 在鸡翅两面各划两刀。
3. 放入调味和姜丝。
4. 拌匀，腌制2小时。
5. 平底锅加适量的油，油热后，关小火，放入腌好的鸡翅。
6. 一边煎几分钟后，翻面再煎另一面。
7. 准备好蒜末。
8. 煎至鸡翅用一根筷子轻松可以插入后，倒入蒜末，将蒜末倒在有油的地方，让蒜末出香味，然后翻炒鸡翅即可。
温馨小贴士：
原料：鸡翅 配料：姜蒜 调味：蚝油料酒生抽老抽五香粉盐芝麻油花椒粉 1、在腌制鸡翅前将水分去掉，更有利于调味的渗入。 2、煎鸡翅时一定要用小火，这样鸡翅熟时也不会糊掉。 3、煎鸡翅的过程中可以多翻几次。 4、蚝油、生抽和老抽都含有盐，所以盐要根据自己的口味少放一些。