十三五中国苹果产业发展趋势研究
纵观当今中国苹果产业大局，已经呈现出十大主要发展趋势：
一、苹果总产量依旧是逐年增加的态势。从建国之初10万吨，到今天全国苹果产量4000万吨以上，中国苹果产业的发展是个奇迹。全国的苹果面积仍在继续增加，目前各苹果产区套袋基本结束，普遍反映苹果座果数量大，套袋数量多，尽管部分产区又遭受雹灾，但全国苹果2016年产量将超过去年已成定局。
二、苹果总体价格持续走低。苹果总量供大于求，榨汁加工用果减少，苹果出口受阻，苹果进口大增，国内经济调整，增速放缓，加上国内各类瓜果数量猛增（近五年，每年瓜增300万吨，果增800万吨），苹果在国内瓜果消费占比下降，价格持续下滑
三、苹果生产成本继续上升。尤其是人工成本增加显著，2016年山东果区套袋工酬达到240元/天，农药、肥料、纸袋等价格上涨使苹果生产费用逐年增加。
四、规模化苹果生产开始上路。现在全国苹果产区几十亩、几百亩、几千亩规模化苹果种植园越来越多，采用新的栽培模式、使用机械、设备减少人工，降低成本，提高质量，提高商品市场竞争力。
五、生态苹果种植越来越加重视。减少化肥、农药施用量，增施生物有机肥，不用除草剂，保护环境，生产健康安全产品理念越来越深入人心。
六、苹果优良品种不断更新。近十年来中国苹果产业不仅引进不少苹果新品种，中国自有知识产权的苹果品种目前也不断投入生产。全国3000多万亩苹果，国产品种占比在增大。其中辽宁寒富，陕西秦阳、瑞阳，河南华冠、华硕，山东烟富优系、鲁丽等优良品种就是其中的代表。
七、中国苹果质量继续改进。在国内和国际苹果市场的激烈竞争中，中国苹果由好看为先正在向好吃好看转变。中国苹果含糖量近两年平均增加1-2度，不论是内在质量，还是外部包装方面都进入世界前列。
八、中国苹果企业品牌效应突显。国际苹果市场山东佳农、王家山（津成泰）、小蜜蜂（汇源）、GY （朗源）、甘肃奥神州、河南鸿丰等。国内市场陕西华圣，北京秋香、山东DDD 、德丰、金创，广东百果园东方红，山西华荣，静宁德美果，辽宁东马屯，新疆曾曾果园等一批代表中国苹果形象的好品牌正在被国内外市场所认可。好品牌的脱颖而出无一不是市场竞争的结果。
九、苹果果汁业恢复性增长。我国苹果浓缩果汁经历了艰难的调整期，通过行业协会协调，全国统一去库存，2016年果汁出口同比增加30%以上，行业止亏转盈。
十、苹果出口进入上升轨道。尽管2016年中国苹果出口印尼受阻已经4个多月之久，但2016年1-4月全国苹果出口同比数量增加127%，金额增长108%，出现近十年来少有的
增长局面。