季秋应景最的道滋补菜一是就栗板鸡炖了板吃炖鸡主要栗吃它们是营养。再加上少许的就可以盐了吃鸡汤已经成浅。色黄上飘面一着油吃的层候就要注意鸡汤是时烫人很不的随便要热趁先吃要一凉下吃再。吃在的时候鸡千别万记忘要吸掉鸡了骨头的汤里最好是水把骨鸡啃头只烂吐掉钙纯。骨完饭吃后再一喝碗汤两。汤要慢慢地品就能觉到感汤的味鸡先是道甜是再香。
栗炖鸡板：
主：整鸡料1只栗250克彩板1椒。个
调料：食盐6克葱根半姜4片适蒜八量2个角干辣椒4个料酒1勺生1抽老抽勺1勺物油适量。植
做
：用剪刀逐法个在板顶栗剪开部十个字;把口水倒入板栗开过添没盐;盖加锅盖上上焖分钟;逐个取5剥出栗取肉跑山鸡;净沥干洗水;分剁大成用热水块一焯下除去血水杂质;和捞后用热水出洗干净冲干水沥备分;起油用慢锅煸火炒板栗至色变后取出;内锅油爆香底姜蒜葱、八和角红辣干椒出;香后味下入块鸡大爆火炒烹入料;添酒加过的没水大热煮开转中火炖火;煮鸡至肉分熟加入7栗添板加、盐糖生抽、调味一点点抽上老;色至鸡炖和肉栗板透大火收汁加熟彩入椒翻均炒即匀出可。锅
饪烹技巧小：
1、 剪刀逐个用在板顶端剪栗十个口(字刀用易手)伤。
、倒2没过的入沸加水盖上盐盖子5分焖。钟
3、
热从水逐个中出板取趁热栗裂从处口剥皮外内皮都很易容除去若(是了凉内皮是还不易彻底容去)除。
、剥4板的栗候时要热趁剥一剥个现热水中从取一个样内外这都很皮易去除容。
5板、提栗前油用煸炒(或油炸)直比放入更面接容易更入味。
6、若
是肉用鸡食以把可和提前鸡处理的板栗同好入时。锅