小班《样样蔬菜我都爱》主题活动设计方案
一、主题活动设计思路
蔬菜是孩子们日常生活中每天都要接触到的，很多孩子更会头头是道地说：蔬菜很有营养的，多吃蔬菜身体好！而实际上我们却不难发现，孩子们无论是对蔬菜的认识程度还是对蔬菜的喜爱程度都是很不够的，很多孩子只能说出两三种最常见的蔬菜的名称，很多的孩子用餐时会悄悄地把蔬菜拨在一边„„
那么如何唤起幼儿对蔬菜宝宝的喜爱之情，使幼儿在宽松、自然、快乐的情境中了解蔬菜的主要外型特征和营养价值？于是“样样蔬菜我都爱”这一主题便产生了。依据小班幼儿的认知风格和年龄特点，我们在主题开展的过程中更多地关注了幼儿的自主建构和真实体验。通过参观菜场、去食堂帮厨、种菜等一系列的活动，让幼儿在真实体验、自主学习、快乐分享的一个个活动中，充分感知了解蔬菜的不同种类、色彩、形态、口味等。
二、主题活动培养目标
1. 认识几种常见蔬菜，知道名称。
2．观察各种蔬菜，了解其外形特征。
3.知道蔬菜含有丰富的营养。
4. 初步培养幼儿不偏食的良好习惯。
三、环境创设准备
1、请幼儿收集蔬菜的图片，在活动室里布置“好吃的蔬菜”、“欢乐蔬菜桑巴舞”等主题活动墙饰。
2、将幼儿和家长共同制作的蔬菜造型放入自然角展览。
3、与幼儿一起收集的蔬菜实物布置成蔬菜展，相互解释、认识。
4、区域活动：
图书区：各种水果、蔬菜的图书。
益智区：水果蔬菜的自制拼图；与蔬菜相关的益智玩具、游戏盒、配对卡。 美工区：图书中的水果蔬菜的图卡；各种美工材料。如油画棒、胶棒、彩纸等。 表演区：提供盘子、蔬菜模型、工作服、柜台，供幼儿游戏。
科学区：投放有关蔬菜种子生长的小实验，比较根、茎、叶的不同。
四、家园共育
1、经常带幼儿到菜市场买菜，帮助幼儿认识和了解蔬菜。
2、在家中多让孩子帮忙摘菜、洗菜，做一些简单的凉拌菜和蔬菜色拉，激发孩子对蔬菜的兴趣，喜欢吃蔬菜。
3、与孩子共同进餐，告诉孩子蔬菜的名称和对人体的益处，注意培养孩子荤蔬搭配的良好饮食习惯。
五、主题系列活动设计
（一）活动一：社会活动——逛逛小菜场
活动目的：
1、通过逛逛小菜场的活动,使幼儿体验到秋天是一个大丰收的日子。
2、能根据菜场中各种菜的摆放位置,大致了解菜场中各种菜的分类及名称。
活动准备：白马农贸市场
活动过程：
1、准备外出
——介绍今天外出的地方及注意事项。
2、 参观小菜场
——这里有什么？（青菜、芹菜„„）这些菜都有一个名字叫什么？（蔬菜）
——菜场除了蔬菜,还有其他菜吗？一起去找一找。（有肉类、蛋类、豆制品类、水产类、禽类„„）
——幼儿观察并询问各种名称。
3、 回园交流
——你在菜场看到了什么菜？
——有这么多的菜，秋天真是一个丰收的季节。
（二）活动二：社会活动——参观厨房
活动目的：
1、通过参观厨房的活动,让幼儿了解各种菜加工的过程
2、体验秋天是个丰收的季节
活动准备：事先联系好幼儿园的厨房
活动过程：
1、准备去厨房
——我们每天中午吃的菜从哪里来的？
——这些菜是厨师们直接放到锅里烧就可以了吗？
——你们知道我们今天厨房买了什么菜，中午吃什么吗？
——介绍今天要参观的地方及注意事项。
2、参观厨房
——今天厨房间都买了什么菜？
——观察厨师们是怎么加工各种菜的。
——幼儿可寻问厨师这些菜今天打算做什么？
3、回班级交流
——你在厨房看到了什么菜？
——这些菜厨师是怎么加工的？(洗、切„„)
——帮厨房爷爷择菜——择四季豆
（三）活动三：科学活动——蔬菜营养多
活动目的：
1、乐意倾听故事，大胆表达看法。
2、了解各种蔬菜的食用部位，知道多吃蔬菜身体好。
活动准备：
1、与幼儿园保健医生联系，做好为幼儿讲解蔬菜的营养的准备。
2、蔬菜实物：芹菜、菠菜、马铃薯、莲藕、西红柿等。
活动过程：
1、故事导入
——教师讲故事《挑食的聪聪》。
——组织讨论：为什么聪聪会经常生病？
2、认识蔬菜
——出示蔬菜营养分析表，让保健医生给小朋友们讲一讲多吃蔬菜对我们身体的好处，不能挑食，养成爱吃蔬菜的好习惯。
3、讨论蔬菜
——出示实物蔬菜，让幼儿和小组的同伴说说我们吃的是这些蔬菜的哪部分。
——教师和幼儿一起讨论这些蔬菜的食用部分。
教师小结：芹菜吃茎，菠菜吃叶，马铃薯吃的是它的变态茎，莲藕吃的是根，西红柿吃的是它的果实。
（四）活动四：社会活动——我们来种菜
活动目标
1、了解种菜的基本常识。
2、积极参与种菜活动，体会劳动的辛苦。
3、体验收获的乐趣。
活动准备
1、易种植的蔬菜种子若干，小铲子、水壶若干。
2、蔬菜种植园地一块
3、联系熟悉种菜的家长来园和幼儿一起种菜。
活动过程
1、种菜准备
——出示蔬菜种子，引导幼儿辨认这些属于哪种蔬菜的种子。
——告知幼儿今天的活动内容是种菜，请幼儿做好种菜准备。
2、学习种菜
——组织幼儿到种植地。
——请会种菜的爷爷奶奶向幼儿示范、讲解种菜的步骤。
3、种菜实践
——让幼儿和家长以小组为单位选择一种蔬菜进行种植。
——提醒幼儿注意安全，正确使用小铲子等工具。
4、活动延伸
引导幼儿以小组为单位每天轮流为蔬菜浇水，观察自己种植的蔬菜的成长情况。
（五）活动五：语言活动——我知道的蔬菜
活动目标：
1、大胆与同伴交流自己了解的蔬菜。
2、进一步认识常见的蔬菜，感知蔬菜的不同特征。
3、尝试对常见蔬菜进行分类。
活动准备：
1、大白菜、花椰菜、萝卜、茄子、黄瓜、豌豆、葱、蒜等常见的蔬菜实物若干。
2、请家长协助幼儿把自己知道的蔬菜画出来。
3、活动室的墙面上创设“菜园里”的背景图。
活动过程：
1、谈话引入课题
——话题：我们每天都需要吃饭菜，你知道有哪些蔬菜呢？
2、同伴交流
——以小组为单位，引导幼儿利用自画的蔬菜图画，结合自己原有的经验，与同伴交流自己知道哪些蔬菜？分别长得什么样子的？比一比谁知道的蔬菜最多。
3、各组汇报
——请各组推荐1至2名幼儿向全班小朋友汇报本组知道的蔬菜名称。
——教师根据幼儿的表述，逐一出示蔬菜的实物或图片，并引导幼儿点数，统计各小组知道的蔬菜有多少。
4、认识蔬菜
——教师展示各种蔬菜实物，引导幼儿看一看、说一说它们的形状、颜色、味道等。
5、活动延伸
引导幼儿仔细观察自己每天吃的是什么蔬菜，询问家长这些蔬菜是怎么做的，记录（画）下自己最喜欢吃的蔬菜。
（六）活动六：美术活动——新鲜的西红柿
活动目的：
1、学习运用同种色或相似色进行渐变色涂色练习。
2、知道西红柿是有营养的蔬菜，对人体有很多益处。
活动准备：
印有西红柿轮廓的纸人手一份，油画棒，彩图西红柿若干。
活动过程：
1、谈话导入
——师：“看看,这是什么蔬菜？西红柿有什么营养？吃西红柿对我们有哪些好处？”
2、 观赏与讨论
——观赏西红柿：怎样的西红柿是很新鲜的？（果实很饱满不干瘪，叶子和果实有很多水份，发着光亮）
——分辨西红柿：一个西红柿里有几种红色，除了红色还有什么颜色？
——讨论：怎样使西红柿画得像真的一样，很新鲜，很有水份。
——尝试涂一个西红柿——教师涂朱红，幼儿涂桔黄，使之自然过渡。
3、引导创作
——每个人选两个颜色画一个新鲜的西红柿。
4、幼儿作画，教师指导要点
——分辨颜色的深浅与过渡，创造性地进行选配，例如：有的是朱红和桔红，有的是桔红和桔黄，有的是桔红和中黄。
——不断观察调整深浅的过渡。
5、评价
——哪些西红柿看上去特别新鲜？它们是怎样配色和涂色的？
（七）活动七：科学活动——给蔬菜画圈
活动目标:
能感知4以内的数量，认识数字4。
活动准备:
1、4种不同蔬菜的卡片，数量分别为1——4。
2、提供不同的小动物卡片，标有数字。幼儿活动材料
活动过程：
1、给小动物送菜
——提供小动物卡片，分别置于教室不同的地方，要求幼儿根据卡片上的数字送相应数量的蔬菜。
——复习数字1、2、3说说我给谁送的菜，有多少。
2、认识数字4
——翻到4的动物的卡片，说说4像什么？
——给小动物送菜，要求在原来的基础上添画,使之变成4样蔬菜。
——找找自己的身上或活动室里有那些东西可以用4来表示。
3、做幼儿活动材料上的练习
（八）活动八：健康活动——送菜忙
活动目标:
1、在情境化的游戏中，体会蔬菜与人们生活的关系。
2、培养幼儿动作的敏捷性，以及手脚协调一致的能力。
活动准备:
蔬菜玩具；乐曲“我是小司机”；红绿灯标记各一。
活动过程:
1、我是小司机
——幼儿随着乐曲，跟着教师小跑步进场。
——幼儿模仿司机开车的动作，在场地四周小跑。教师扮演交通警察，出示红灯，要求幼儿停；出示绿灯，幼儿可以随意小跑。
2、送菜忙
——听到教师的口令，小司机集中。
——今天，我接到电话，小动物们要请我们帮它们送些蔬菜，你们可要看清楚，它们需要些什么蔬菜，可别送错了。
——小司机根据小筐上的提示，从大筐中取蔬菜,送到贴有相应标记的小筐中。
3、游戏：萝卜回来了
玩法：幼儿围成圈(脸朝圈内)，由一名幼儿拿着萝卜在圈外跑。然后，将萝卜随意放置在一名幼儿背后，该幼儿发现后，立即捡起萝卜再跑，悄悄地将萝卜放置在其他幼儿背后。
六、活动反思
蔬菜是幼儿每天都直接接触的事物，它以形态各异、味道鲜美、营养丰富的特点深受人们的喜爱，对于幼儿来说更是他们健康成长的物质来源。然而，这种接触大多是一种自然的接触，一种模糊的知觉。在“样样蔬菜我都爱”这一主题活动中，老师和幼儿一起去看一看，闻一闻，做一做，尝一尝，使孩子们的发展由模糊的知觉转变为有意义的愉快主动学习历程。在主题活动开始之前，老师先和幼儿、家长共同收集蔬菜的图片及相关资料，将其布置在墙面上，使孩子们对蔬菜家族有了初步的概念，并介绍每种蔬菜的营养和对人体的益处。在幼儿园的种植园里种植一些容易发芽的蔬菜植物，并提供不同的生长环境（泥土、水），让幼儿观察它们的生长过程及变化，孩子们通过每天的浇水换水细心的观察了它们的点滴变化，“老师，泥土里的萝卜长出绿叶了！”“老师，养在水里的大蒜长出绿芽了”!这不但培养了孩子的观察能力，还锻炼了他们的责任心和意志力。
在主题活动中我们生成了社会、语言、科学等活动，这些活动使孩子们感受到了蔬菜的多种多样和作用。如：音乐活动“扮家家”，让幼儿在生动活泼表演性活动中记住了各种菜的名称；而体育活动“送菜忙”则通过情境化的游戏，使体会蔬菜与人们生活的关系；语言活动“会变色的牛奶”让孩子们充分发挥想象力，来关注蔬菜的颜色特征和作用„„
在区域游戏活动中，老师提供给幼儿各种蔬菜制成的印章，通过拓印活动，让幼儿从操作中进一步辨认各种蔬菜的形状特征，同时加深对蔬菜的认识和感知；在“生活区”投放了围巾、小床、蔬菜等活动材料，满足不同能力幼儿的需要，从系，铺、切等操作活动，动手难度不断提升，在游戏中，孩子们不仅了解到蔬菜的烧煮过程和方法，还提高了生活自理能力，深受孩子们喜爱；在表演区中，我们开设了一个“超市”，提供的材料有主题活动开展中的蔬菜玩具、录音磁带等，能力弱的幼儿只要求会参与到活动中区；能力一般的幼儿要能进行简单的“买卖活动”；能力强的幼儿则会按照自己的想象进行创造性的模拟活动。这样孩子们可以根据自己的能力和需要选择方式，使每个孩子体会到成功的乐趣。此外，结合家长资源，我们请家长带着孩子一起到菜场买菜，帮助孩子认识和了解蔬菜，在家中多让孩子帮忙择菜并作一些简单的凉拌菜和蔬菜色拉，并注意培养孩子荤素搭配的良好饮食。通过这一主题活动，激发了孩子对蔬菜的兴趣，许多孩子从原来的不喜欢吃蔬菜到喜欢吃，每天的进餐速度也快了许多。
教师是活动实施的主体，更是活动开放、利用、整合的主体。教师要做有心人要接纳幼儿的需要、发现和了解幼儿的兴趣，才能把活动引向深入。在幼儿发展过程中老师成为一个参与者，给予他们全心的关注，从而与幼儿产生互动的心灵感应，使我们和孩子共同成长。