"褚橙"操盘手胡海卿:农产品品牌的塑造实践 - 范文中心

"褚橙"操盘手胡海卿:农产品品牌的塑造实践

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2015-04-23 国农互联

胡海卿:一个简单的介绍,我自己从媒体出身,经历过非常多的媒体,大三电台做主持人,《南方周末》做人物报告。在这个过程当中有两次转型,一次向市场转型,一次向销售广告转型。自己的兴趣也非常广,出过一些书,做过一些颁奖礼,一直是媒体人的角色,在不同的部门和环境当中。2012年非常有幸应喻华峰先生的邀请,我当时给他提到有没有可能把各地的农特产放到一个网站上来卖,网站的名叫做家乡宝(音),致力于做中国家庭的优质食品购买平台。2012年6月我们聊的事,一年之后我加盟了生活网,最早进入到市场部,后来到了原产地与分销。去年有一些转型,有一些众所周知的原因,本来生活网策划的一些品牌,和小伙伴策划的一些品牌,最后都跟生活网没有什么关系,后来我们想有没有可能自己塑造一些品牌,并且拥有它。在去年7月份和伙伴成立一家公司,重点在做农产品品牌的投资孵化。

再梳理一个简单的概念,我自己在学习这个东西,我们大概做农业,不到30个月,现在自己也在梳理这一块,农产品我们一个简单的介绍。大家都很清楚,农业中生产的物品,可跟土地有关。最下面这一条,农产品对自然资源有天生的依赖性,具有明显的地域差异,一方水土出一方好东西。

品牌上午大家也讲过,烙印,奥美讲的也比较抽象一些,品牌是消费者与产品之间的关系。品牌是一个整合体,我们现在也有很多农人,现在也在塑造自己的品牌,他们有时候想的确实比较简单,一个名字一句话,或者一张图片有的名字特别的不合适。怎么讲呢?取这个名字肯定就是成功不了。一个整合体,品牌的属性、符号体系、消费者群、消费联想,他能联想的,你的产品和品牌的意义是能够关联起来的,我们是这样去考虑的,然后也是这样去实践的。这个整体里起源于产品识别与差异化。我们讲的核心命题,农产品非常难有差异性的。我推荐大家去看下娄向鹏品牌农业,我们也吸取了一些养分。

我举一个很简单的例子,在生活网的时候,有一次我们采购台湾的麻豆30年以上才是好的品质,按道理来讲,我的成本也基本可以了,也应该拿到了一个很好的价格,我们上线的时候遇到很严重的问题,另外一家很有名的电商网站,他同样上了,上面也是赫然写着,台湾的麻豆,30年以上的,它的销售是我们销售价的一半,正好一半。面对的消费者是非常尴尬的,因为是竞争的网站,同样当即上线的产品,价格是我的一半,其实我们一开始其以为我们的采购人员在里面玩的猫腻,随后我们找到了双方的进货方,或者是供应方,最后发现的问题是什么,对方采购的是10年左右的麻豆,所以它能卖到一半的价格,釉子是一模一样的,内容是不一样。对方的采购损害了公司的利益,估计很多行业都遇到很多类似的问题。我们最后解决的方法首先是把品质做好。也跑到别人那里买一个,最终还是跑到我这里来。

但是第二点,不管怎么样,都要做品牌,这也是娄向鹏的观点,不管怎么都做品牌。品牌要做的话,你做到,第一、唯一、独一,独特性和差异化,我们之后的案例比较多,是在“独一”上面下工夫。我个人有一个感觉,当下是农产品品牌黄金的一个时代,这个观点其实跟大家分享一下,区域公用品牌,阳澄湖大闸蟹,这些事我觉得让政府去做,我觉得还是可以的。为当地的农户打造一个基本的环境,大家觉得这些东西确实很不错,但是我们每一个种养好的农户,应该还是可以做一件事建立自己更个性化的商业品牌。春茶上来,讨论的比较多的一个品牌就是大佛龙井,在区域公共品牌里面,基本上排在前面的,也有人在大佛龙井里面又作了一个更细分的品牌,也非常成功,这就是母子品牌。我觉得这个互相促进也非常好,有时候母批品带子品牌,这个也是可以的。

为什么说是黄金时代,我自己是这样来理解的,中国的农业一般来讲有5000多年来,我们做小米溯源,这个原种有8000年了,中国农业有最深厚、最有文化、最感性、最有故事的农产品。最大的上市公司出现在中国,而且蓬勃的发展,智能手机的用户,所以用我的话来讲,最有故事的农产品,遇上最有传播力的互联网,可能达成低成本迅速建立起一个品牌,称为一个可能性。

我们的农户,我们的企业毛利不是太高,用平面媒体太难了。电视几秒钟多少钱肯定不可以。这个案例跟大家分享一下云南冰糖橙。他讲的是禇橙你也学不会。我跟其他有一个观点有一定的分歧,有一篇文章他一定要写,他认为是禇橙成就了生活网。他说禇橙成就了本来生活网,但是实际上生活网对它的帮助应该很大的。2009年2010年本来叫云南冰糖橙,这些经销商批发掉,但是后面本来生活网在2002年新的的名字,就是禇橙之后。

我给大家讲一个小的细节,我回广州,我当时发了一条微信,当时就有人请我吃饭,他说你来,最好的馆子请你吃饭,他说我不说,等你吃完了我再说。你们把禇橙推起来之后,他看着我们价格定那么高,也宣传的那么好,他加30、50、70跟本来生活网一样,卖了两三万箱,所以我要请你吃饭,你选馆子。这个事我不只在广州碰到,一位很漂亮的女性卖水果的企业家,说我也卖了几万箱,真的70块一箱,他卖三年,每一年卖到三到四个月,基本上都是在40天可以全部卖。在这个过程当中,现在大家看到禇老的禇橙卖的非常好,我也建议大家做农业的可以看一本书,那本书就是禇老师怎么把这个种好的,种到了第四个年头,生产出来的400多吨的禇橙没有味道,倒了两个礼拜的,后来配的水肥自己配起来的,他作了10年才把橙子做到最后那么好吃。本来生活网商量能不能比过国外的脐橙。

我们当时在本来生活网,做市场总监,今天谈电商,电商发展的确实很蓬勃。本来生活网2011年筹备2012年上线,上线之后毛利很低做这个农产品电商,当时我们部门我也不敢花钱,也没有申请任何的经费,但是这里导致一个结果,这里也有原因,一不敢花钱,觉得也不好花,每天看得到,20%的毛利,但是我们办公室本身想做一个平台,那就人很多,还是仓库里存着几百万块钱的货,钱也不敢花,觉得这个钱花了效果不好。然后也不是太懂数据挖掘,就遇到很大的困境不知道怎么做流量,做注册用户,做到两三个月的时候,我们的老余(音)给我打电话,你今天只有九单20%的毛利,这是当时的现状,起步非常的困难。但是我们去想一件事,跟大家交流一个自己的想法,做流量、做品牌,做注册用户,实际上我们做到一件事情上面,塑造爆款,用一款来做起来,后来也是碰到禇橙了。2003年到2007年我一直是想采访的是禇老和丁磊(音)。但是并不知道种的怎么样,忽然到了2012年,我们的买手已经找到这个橙子了,我们当时说要从云南托一车货过来,我们开会是不是进一车,要买200天,不敢进。要不周一开会再决定,实际上大家没办法决定,没有订单。我之前是写过两个采访提纲,一个给丁磊没有理过,禇老保外就医也不能采访到。这也没办法,禇橙名字我就写了,这就是商标,我们今天中午跟学伟也说这个事,也不知道好不好吃,我就写点精神层面的东西,最后这句话便成了我们的包装盒上面的,一直沿用的推广语,变成了产品的商标。一个很好的名字,一句励志的话。我当时的想法,我一定要赞助所有我能够赞助到的企业家的颁奖礼,因为我自己搞过颁奖礼,那时候会来高大上的人,我相信他们会传播。那天挺激动的,当时用的是微博,那天想了一个微博的推广方案,跟谁做,几张财经类的报纸,经常在他们的桌面上,潘石屹、王石等等,中国企业家…我肯定是在四个媒体选一个,我当时选了《经济观察报》当时第一张橙色报纸,经济观察报的微博粉丝是最高的。那天晚上也把这个写好了,昔日烟王今日橙王。我自己睡不着觉也拉着别人干活,我们周一开会的时候,就把海报,然后把我们的思路丢到会议上,什么原因?我们当时的人,当时20、30单的一个公司,这些人很多都是媒体人,南方报业的,而且都做到35岁到40岁之间了,觉得还想做点事,把老婆、孩子扔到老家的,觉得自己人生很渺茫。人生总有起落,精神总有传承,大家似乎有一种公式,这么打动我们的一个产品,我们要拼搏一下,完全没有底气。当时达成一致的内容,“品禇橙任平生”定了一个中心思想,另外就是小册子放到里头,当时想法不仅仅是一箱橙子吃到了,同时告诉你一个励志的故事。

我们当时采取了一系列办法把这个事情传播出去。我刚讲我要赞助这些年会,他们请了大佬来,每个人一箱,实际上可以啊,每个人送一箱还得给我50万元赞助费,我们都是媒体人,帮忙支持一下,打8折,也要40万,我那天一天只能赚144块钱。当时很健谈的一块,“传承传橙”《经济观察报》,最后他说可以,一条4万,我也不敢发。走投无路了。人的角度去想这个问题,我们可以本身要去见禇老,要去看看基地,我自己的感觉,觉得自己非常兴奋,很多人想去,我当时的想法是带几个人去,联系禇老,禇老不同意,我不想跟媒体见面,我就想安静好好过日子,我说媒体主要是真的关心你,只是来看一看,禇老就答应了,那就可以。那就不能带那么多人了,《经济观察报》从成都站选了一个,一个比较好的记者,从成都到云南很近。但是不谈往事只谈前程,我自己写了一个东西大概可以看一下,希望再传播一下,方便写就写,我们也没有说一定要做什么软件的东西。既然去了,禇老这个时候出现,他现在把文章写出来,这么就没出现,任何时候都是新闻,当时也跟没有交流了一下,反正朋友们都帮忙在这之前把内容发一发,他们就发了,我们第一篇《经济观察报》发出来的。发完了之后告诉我说,我看完了我给对方打了一个电话从官网和《经济观察报》微博发一下,过了半个小时说发了,我看了一下,瞬间就四五百个转发,我们的人打来电话,《经济观察报》王石转发了,当天就评论五六千了,我们去禇老那发信东西有也非常好吃。我们请《新京报》随后发了文章,也发了微博的东西,我们的流量上升了,但是没有订单。然后五分钟之内就出现了。生活网再也没有回到20单的历史了。

让我去接待媒体发言人,我负责过两本杂志的采编,我们之间的关系你也知道你该说什么,你也知道我问什么。最后就直接谈,我们在整个媒体的沟通当中,我挺感谢我们的媒体的好伙伴,真的是一个行业,希望我们老媒体人创业,他们希望我们成功。很多人来帮我们报告,基本上不会写我们任何的负面,还是得益于我们自己所从事的行业。我们每天接受很多采访,那段时间我也在观察舆情。舆论方向有一个新的变化。我们做了第一波之后,之后很受鼓励,我不应该跟别人一样了,我也卖橙子我也很甜,我应该是励志橙,有一个媒体采访的时候,我想了解一下禇橙进京的故事。你们有没有发现禇橙进京之后,在人们心目当中已经在发酵,这是媒体人训练多年的素养,递进是报告,你可以换个名字,就写禇橙称为励志橙,他觉得这个标题很好。采访完,我趟在床上自己想,禇橙称为励志橙,把图把文章发给他,能不能在我的大框架下面去做对外报告,周一报告出来,我们进办公室问技术总监,老胡你今天又看什么了,他说今天的流量又翻到50倍,但实际上得出的原因,我们找到原因,半个小时我坐下来很多人给我打电话。什么原因呢?因为QQ的文章弹出来了,我60多岁的大伯都看出来了,说你们很红,当时我不知道什么原因。那天我们大概10几个客户,每个人500多个电话没办法接。这一天的电单我们达到了10月12号,订单我们超过了1000单。在这个过程当中我们一直想把热度维持,每天维持1000单,有点再制造热点。当时我实际做了两个有意识的动作,哪一个中国媒体没有跟进这事,我就会跟他沟通一下。或者每个地域的没有关注,我也可以跟他沟通一下。是财经的,或者是社会的,我们也会给他沟通,我们又把大量的素材给他,我们当时的想法让所有的媒体都热起来。我发现一个媒体很奇怪没有跟进,新浪媒体没有跟进,褚时建倾橙北京,我当时就写了这个文章之后,名人留的语录,全部截屏。觉得你肯定出了很多的钱,很好,这么热闹,马上出了一个专题,当天又排在前提,我们总是让他维持热度。我们实现了所有我们能赞助到的,一开始没有名气的时候,大家都不会要的,当他真的有名的时候,那就不一样了。还有的说,少收点钱放进来,你请来的企业家,是不是想要这个东西,可以,送过来。那个时候我就开始提条件了,势能反过来了,当时我就会提一点说,现在就送不了一箱了,因为卖的太好了,每个人送八个。而且我还提了一点,开播之前我们要放一段小视频。禇橙进京之后一直受热捧的过程,当时最棒的一幕,南都企业家的颁奖礼上面,罗振宇主持,今天颁奖礼之前,我能为大家介绍一位很令人尊敬的企业家的故事,最近的禇橙在北京非常的流行,放到我们的一分钟的视频,下面全是大佬。

北京城有头有脸的人都品尝过禇橙。我当时在想一个事情,女孩子遇到压力的时候,可以抱头痛哭,男士遇到压力的时候经常一个人扛着。我当时非常希望男性有一个礼物,我就送个一箱橙子,最后确实成为了这样一个东西,这里面我给大家讲一个细节。台湾会的农委会首席秘书,他有一个朋友在上海做生意,台湾人,做的最大的时候30个亿,后面生意没有做好变成两三亿,沉沦了两三年,说我明天开始要重新来过,我看到禇老的故事,我前两年消沉了这么多年,实在不应该。我当时听到这个故事非常感动,那一年的数据就是200吨。原因并不是我们卖不掉,我们当时犯了一个常识性的错误,直接问禇老要就还有。当你线上宣传热心的时候,线上抢货比我们快。并不是我们卖不掉,禇老很重情意的人,那些经销人已经跟了我好几年了,我首先要保证他们。

2013年15000吨,我们当时想做2000吨,禇老要货答应给我们2000吨,实际上给我们留了10000多吨一点。但实际上中国没有一家网站2013年超过了6000家,人家心里有数,只给你做那么多的计划,2000吨分任务,一个是华北、华东华南的总经理,分给我,忽然交给我一个任务,分销任务,再开一个渠道。大家都不要那么多,有要想要10吨都好,当时就是这么一个局面。当时分给了我们分销是350吨,最后的结果是供不应求。

第二年碰到了两个另外的水果,四川浦江猕猴桃,柳传志先生收购一家种植猕猴桃的公司,我们柳总的东西也可以看一下怎么做。同时老总又需要我把禇橙推的特别好,否则担心2000吨卖不掉怎么办?禇橙和猕猴桃怎么转。有一天早上起床忽然想到一个场景,或者说新闻的岛屿,联袂推出两个水果,我就做一个组合装,这个想法给了联想,联想觉得的非常好。我当时写的方案非常好,他要离开云南非常不容易,我们还策划,最后写了第二套方案,两个企业家接班人见面,提出来这个方案也可以,退而求其次,必须我们生活创始人同时揭幕,当时这个事促成了,媒体铺天盖地的报告。我们的第一个客户就是柳总,无数的电话打给他,送禇橙柳桃,同时2000吨压力很大,我们老余调另外一个同事,他提了很好的洞见。因为跟我的背景相关,我一直走企业家的路线,媒体的路线,他提出你影响的人年龄偏大、70、60,你50的人其实没有考虑到。《新京报》正准备做一个专题,做一批80后的故事。聊到一起,《新京报》有一个小女孩提了一个非常好的建议,她说禇老师80后,80岁以后,我们向80后致敬,我们在北京一直想把她挖过来,又做了80岁后向80后致敬的话题,非常活。所以我们那一年2000千吨也非常好。每天订单发货发不完。小胡每年都到11月家乡的领导就要来找我帮忙,发愁苹果卖不掉。

柳桃差一点就没有叫成柳桃,柳总投资了很多的公司,而桃子水果农产品是最容易出现投诉和质量问题的,公关团队不能叫柳桃。我出了一个B方案,我已经写了一个宣传语,这是柳传志自己的想法,做都做好了,头像也放到上面,公关团队不同意,真把我们给急坏了。我打电话给对方的人。打给佳沃的老总…第二天中午11点多,第二点我会给柳总有一个报告,最后一次努力了,刚跟柳总讲完,挺好这个事情,直接我就打电话要包装厂A方案,生产柳桃。禇橙、柳桃出来之,潘苹果就出来了。我说很容易啊,潘石屹一楞,他说怎么弄,让家乡的免提,让家乡领导开电话会行不行,我就说这两天禇橙柳桃不是很热闹嘛,潘苹果,水果连连看。最后就瞬时推出这一幕,第二天潘总决定12月27号,潘石屹公益代言家乡苹果,“潘苹果”在最后三个水果亮个相,一个水果最后就是这样来的。

讲一个结果,那个时候要求我去做分销,分销我们也是这样做的,我们的产品这么好,我的概念这么做,我肯定不愿意降价,我跟各个平台谈,谁给我资源最多,把这个项目首发,我说我可以全网最低,反正200块钱的东西,我说我便宜3块钱,所以我们就上去了。我们的农产品的就有一个问题,你的供应链跟不跟的上,我们两天买了420万,这还是天猫,最后我们只能干嘛呢?最后三不要了,要空出供应链的能力。当时也创造了一个奇迹,2013年当年被誉为最好的天猫的网站,他们是14天卖了车厘子(音)。我们做的项目从来都是赚钱的。你的东西足够好,干嘛要亏钱买。

我们做媒体把内容产品化,现在我们把最感性的产品内容化,这是我们的小的总结。

为梦想养身,甄的小米。

我们就搜索小米,全是雷军的小米,应该真做一个小米,叫做真的小米。我们是这样做的,甄的小米,我们的包装是“甄的小米,为梦想养身”它是“年轻人第一袋小米”。2014年中午11月19日12:00,那天下午14:30分,魅族和小米是最大的对头,雷军他的团队为了阻击他,提前几天对外说一点钟发布一个重大消息,大家都很关注,雷军要干嘛啊,我们在12点比了一条微博,小米进军大农业,推出多款小米,所以这种阅读量是几十万往外走,我们定价也比较高。做品牌我们其实还有一点,你的量还有你的渠道要同时铺开,我们只在网站卖。我们当到现在为止,我们正式对外发货是1月份发的,基本现在上为止,买1万多盒,我只是在线上卖。这个项目我们往后有很漂亮的延伸。小米在单一了,小米要寻找新的小伙伴,我们当网站上发起来了众筹,有一个环节,你的产品可以给我们法,你的产品我们可以你做小策划。我们当时做了一个事情,做成小米海参套装,我们把这个概念拿出来之后,中国众筹史上的跨平台联欢众筹,我们拿着这个概念给淘宝说,我们就在淘宝众筹了。最后这个项目是十几万,然后淘宝和京东差不多达到200多万的众筹。目前一般都是几万块钱,最大的京东的15万多,我们达到了很高的值。我们做的小米海参套装。这个套装卖的很快,我们也试着卖一卖,这个都顺势而为的东西。

一个善意的品牌,贺喜莲子。这个品牌实际上是我们品牌创业之后做的第一个品牌,有这样一个故事你帮帮他。但是既然知道了,心里总想着,如果我遇到这样一个事都不知道怎么做。他卖干货,能不能做一下,能不能做一个,我当时说能不能做成记时,贺喜莲子…最后我们找代工厂代工,不管多难,我们就可以解决“负”字。包括这个包装全部都是我的朋友免费包装设计的。我们前段时间做了一个小试销,就有几个朋友就说,都从这去采购,我问了他的联系方式什么的,我也希望他们合作成功,这个就是产品的形态改变了,小的新的品类,我们去看,讲完并不是独一和第一。有些做的很小,没有知名度。让大家第一次看到品类是你的话,有人开始做也没有关系,这是在本来的案例,我自己很喜欢。我也想讲一讲。

四大美莓,不同色香味,各有各美味。我们在网上找了四大花旦做一个推广。那个时候60天左右的时间,差不多2万斤。开创一个全新品类,子品类,让竞争对手“比无可比。

我们正在做的项目,去年我们已经塑造了,要做湖南的粽子,肯定在一个地方,汨罗做,而且湖南人应该做一个事把粽子抢回来。我们做了几款。当时第一款是在天猫亮相,中国最好的粽子都在我的页面上,都在专题里面,还只是在PPT里面,汨罗的端午粽子都没有。我说屈原投江的时候,粽子怎么做你就怎么做。也不会四两左右一个,一两80克左右,像一个小红萝卜一样,没有压力,你不会说240克你吃的很有压力。

我们也是在实践,今年也是在做,如果大家有好渠道找我们也可以,我们实践“正宗”粽子,能否称为一个粽子新品类!

我们说品牌怎么做,产品一定要好,包括渠道对接,东西做的好,才能推的出去。有一些产品就会断掉,看你要哪条曲线,要把产品做到最好。产品好才能做的起来营销,营销的好,才能为市场所关注到。

条件:对方要有好的基地,愿意向互联网转型,这是我们想找合作伙伴的条件。我们希望你给我们的钱,我入股你的品牌,我们不是想完全是专咨询费用一起投资孵化一个品牌。

理想使命,我们讲品牌是一种尊严,好东西必须亮出自己的尊严,要给我们一些交流的话,我们一个小的论坛。


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