乌梢蛇的食疗价值
1，乌蛇酒：乌梢蛇适量，白酒适量，以能淹过蛇体为度，浸泡10~15日。每日服10ml，一日2次。
据《朝野佥》载：“商州有人患大麻风，家人恶之。山中为起茅屋，有乌蛇堕酒器中，病人不知，饮酒渐瘥。罂底见有蛇骨，始知其由。”今以乌蛇制成蛇酒服，防治麻风病，取其祛风湿，通经络，解毒；酒还可起到行血脉、行药势的作用。本方也可用来治疗风湿痹痛。
2，三蛇酒：乌梢蛇、眼镜蛇、蝮蛇各等分。白酒适量，浸泡10~15日。每次服25~50ml，每日2次。
眼镜蛇、蝮蛇均为有毒蛇，祛风湿、通经络作用较强，乌梢蛇与二者同用，其效尤佳。用于风湿痹痛或类风湿关节炎、类风湿性脊柱炎等。
3，乌蛇汤药物组成：乌蛇（酒浸，去皮骨，炙）1两，藁本（去苗土）1两，防风（去叉）1两，芍药1两，羌活（去芦头）1两，芎?1两半，细辛（去苗叶）半两。乌梢蛇有祛风除湿和解毒作用，对于荨麻疹、湿疹脓疮也有一定预防或治疗效果。本方和以煮作汤羹，尤宜于食用。
4，定命散：乌梢蛇、白花蛇各60g，蜈蚣2条。共研为细末，每次服10g，温酒调服。
源于《圣济总录》。白花蛇和蜈蚣均有较强的祛风定惊、攻毒的作用，乌梢蛇与二者同用可协同奏效。温酒调服，可增强辛散祛风的力量。用于破伤风，风毒内浸，项强直，身体强直。
5、红花乌梢蛇酒
原料：红花15克，乌梢蛇1条，白酒1000克。
做法：乌梢蛇活杀，去内脏，置瓶中，加红花、白酒，密封2月。
用法：分次食用，每日2次，每次15～20克。
功效：祛风寒，活血止痛。主治风寒湿型腰肌劳损。红花活血化瘀，乌梢蛇祛风湿，强筋骨。
6、乌梢蛇炖鸡
原料：乌梢蛇 1 条 鸡1 只
调料：料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克
制作：
1.将乌梢蛇宰杀后，去头、尾、皮及肠杂，洗净，切3厘米长的段;姜切片，葱切段;鸡宰杀后，去毛、内肚及爪。
2.将乌梢蛇肉、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效：祛风湿，养阴退热。适用于风湿疼痛，骨蒸赢瘦，消渴，脾虚，骨泄，崩中，带下等症。
7、乌梢蛇炖排骨
原料：乌梢蛇1条，猪排骨500克
调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克 制作：
1.将乌梢蛇幸杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净;猪排骨洗净，剁成4厘米长的段;姜拍松，葱切段。
2.将乌梢蛇肉、排骨、姜、葱、料酒同放锅内，加水200毫升，置武火烧沸，再
用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡泊、胡椒粉即成。 功效：祛风湿，补气血。适用于风湿肿痛，热病伤津，消渴，服瘦，便秘等症。
8、乌梢蛇炖狗肉
原料：乌梢蛇1条，狗肉500克
调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克 制作：
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长的段;狗肉反复冲洗干净，切4厘米见方的块;姜拍松，葱切段。
2.将乌梢蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800毫升，置武火烧沸.再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效：法风湿，温肾阳。适用于风湿疼痛，脾肾气虚，胸腹胀满，腰膝软弱等症。
用法用量
9 ～12g。或者研粉吞服1钱，入煎剂用3钱。也可泡酒。
用法推荐
（1）医师处方用量9～12g。
（2）乌梢蛇1条。将蛇置适量菜油内浸15日以上，愈久愈佳，取蛇油外涂患处。用于牛皮癣。
（3）乌梢蛇头数个。焙干，研为细末，用香油调成糊状，涂患处，1日2～3次。用于脱骨疽（坏死性脉管炎）。
（4）乌梢蛇15g、僵蚕9g、地龙9g、黄蜡60g。先将前3味药共研为细末，再用黄蜡制丸，共做5丸，1次服1丸，温开水送服。用于肺脓肿。
（5）乌梢蛇1条、赤链蛇1条、蝮蛇1条、虎杖100g、锦鸡儿根100g。将上药泡入1500g白酒中，10天后服药酒，每次30mL，1日2次。用于类风湿性关节炎（锦鸡儿又名土黄芪，为豆科植物锦鸡儿的根）。
（6）乌梢蛇20g、青竹标15g、透骨草15g、乌龙过江20g、四块瓦20g。将上药泡入1000g白酒中，半月后服药酒，每次5mL，1日2次。用于风湿性肢体麻木（青竹标为天南星科植物下延崖角藤的根茎；乌龙过江为菊科植物美形金钮扣的全草；透骨草为杜鹃花科植物云南白珠树的茎叶；四块瓦为报春花科植物重楼排草的全草）。
（7）乌梢蛇1条、黄鼠狼1只。共泡入1000g白酒中，半月后服药酒，每次10mL，1日1次。用于风湿性腰痛。
（8）活乌梢蛇1条。先将其置清水中养3天以后，漂洗干净，再置入3倍量白酒中浸泡半月，取药酒内服，每次10mL，1日2次。用于风湿痹痛。
（9）乌梢蛇1条、白酒500g，泡7天后服，每次一小杯，每日2次。用于风湿痹痛，关节屈伸不利，半身不遂。
（10）乌梢蛇150g、大白花蛇20g、脆蛇10g、生地50g、冰糖500g、白酒10kg。3种蛇均去头部，用酒洗润切成短节干燥；生地洗净泥沙切成碎块；冰糖置锅中，加入适量水置火上加热溶化，待糖汁成黄色时，趁热用一层纱布过滤去渣；白酒装入酒坛，3蛇、生地直接倒入酒中，加盖密闭，每天搅拌1次，10～15天后开坛过滤，
加入冰糖汁充分拌匀后再过滤1次即可服用。用于祛风湿，通经络，散淤肿，定惊搐。
（11）乌梢蛇15g、伸筋草15g、舒筋草15g、软筋草15g、大血藤15g、小血藤15g、油麻藤15g、破骨风15g、老鹳草15g。水煎，每日1剂，分3次服用。用于风湿性关节炎，类风湿性关节炎（舒筋草为石松科植物石子藤石松的全草；软筋草即玉带草为百合科植物吉祥草的全草；油麻藤为豆科植物常绿油麻藤的根及茎叶；破骨风为木犀科植物破骨风的根及茎；大血藤为木通科植物大血藤的藤；小血藤为木兰科植物铁箍散的根）。
（12）乌梢蛇粉4.5g、金银花藤30g、蒲公英30g、络石藤30g、苍耳草30g、两面针30g、竹黄9g、当归9g、伸筋草15g。后8味药水煎取汁，每日1剂，分3次冲乌梢蛇粉服用。用于风湿性关节炎。
（13）乌梢蛇60g、制附子30g、麦冬30g、蜈蚣20g、制半夏12g、全蝎12g、制南星60g、白矾60g、僵蚕90g、朱砂10g。共研为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大，每次20丸，1日3次，温开水送服。用于癫痫。
（14）乌梢蛇3g、水牛角6g、僵蚕6g、制南星3g、制半夏3g、制白附子3g、全蝎3g、明矾3g、雄黄2.4g、朱砂2.4g。先将朱砂研为细粉备用，再将余药共研末，制成糊丸，上朱砂衣，每次3g，1日2次，温开水冲服。用于癫痫。
（15）乌梢蛇1.5g、蜈蚣1.5g、全蝎1.5g。共研细粉，每晚睡前用温开水1次送服。用于
皮肤瘙痒。
（16）乌梢蛇（制）10g、生姜3片。每日1剂，水煎分3次服。用于盗汗，淋漓不止。
（17）乌梢蛇（酒浸炒焦）10g、鸡蛋2个。将乌梢蛇研为细面，与鸡蛋共炒熟食之。用于瘰疬。
（18）乌梢蛇适量。焙干，研为细末，再加入冰片少许，用香油调成糊，外涂伤面。用于烧伤。
（19）乌梢蛇30g、蜈蚣10g。共研为细末，1次4g，1日2次，黄酒送服，连服2周。用于牛皮癣。