吃水果也能强健骨骼等

　　好消息 　　 　　吃水果也能强健骨骼 　　喝牛奶能使骨骼变得更强壮，但最新研究显示，水果在这方面的功能比牛奶更胜一筹。 　　北爱尔兰食品与健康中心的研究人员研究发现，食物中大量的酸性物质是降低人类骨骼强度的一个重要因素。因此，多吃中和酸性物质的食物，比如水果和蔬菜就可以帮助人们拥有强壮的骨骼。研究还发现，那些喜欢吃大量水果的女孩具有强壮的骨骼。他们的研究成果刊登在美国《临床营养》期刊上。 　　研究人员指出，这一调查具有一定的普遍性，并且排除了其它已知因素，如体重、运动等对骨质健康的影响。 　　 　　节食缓解早老性痴呆 　　早老性痴呆症看来并非如我们想像中的那么完全不能控制。美国南加州大学和佛罗里达大学研究人员发现，控制饮食能缓解实验鼠的早老性痴呆症症状。 　　研究人员使用了基因改造的实验鼠，植入它们体内的基因取自两个有遗传性早老性痴呆症的人类家族。实验鼠被分成两组，一组可以随心所欲地进食，另一组在四个星期内削减进食量的４０％。随后，研究人员观察这两组实验鼠脑组织上的淀粉状斑。 　　他们发现，被迫节食的实验鼠，其淀粉状斑的数量和大小都是另一组的５０％。早老性痴呆症患者的脑组织上积聚淀粉状斑，被认为是导致患者失去记忆的罪魁祸首。 　　研究者说，这个实验证明节食能缓解早老性痴呆症症状，下一步他们将要研究为什么这种效果“如此明显和深远”。他们认为，节食降低了实验鼠的血糖和胰岛素水平，这也许是研究的方向。这一结论目前还只是针对笼子里的实验鼠得出的，能否适用于人类还需要更多证据。 　　 　　“苗条高个”的隐患 　　丹麦科学家研究发现，那些在青春期发育迅速、长得又高又瘦的女孩成年后更容易患乳腺癌。 　　丹麦哥本哈根流行病研究中心的研究人员对１１．７万多名妇女进行了调查后发现，发育速度是诱发乳腺癌的危险因素之一：生长高峰出现在１０岁到１１岁之间的女孩，要比生长高峰出现在１３岁到１４岁之间的女孩长大后患乳腺癌的几率高１６％；身高在１４岁时就达到最高点的女孩成人后患乳腺癌的风险系数明显高于更晚发育完全的女孩。同时，个子较矮、身材稍胖的女孩在她们的成年期直到更年期患乳腺癌的几率则要低很多。 　　这项研究成果被发表在１月１４日出版的美国《新英格兰医学杂志》上。 　　 　　减肥药让子女成同性恋 　　美国科学家的一项研究成果表明，母亲在怀孕期间服用治疗甲状腺功能减退的甲状腺素和减肥药丸，会影响其后代的性取向，会使后代更容易成为同性恋者。 　　美国北达科他州买诺特州立大学的立・埃利斯教授和他的同事在对５０００多名美国和加拿大学生、同性恋者和女同性恋支持团体成员的母亲，进行了跟踪调查后得出这一结论。此研究旨在发现女性在怀孕期间服用处方药物与其后代的性取向之间存在的具体联系。 　　研究人员发现，女同性恋者的母亲，在怀孕期间曾经服用合成的甲状腺药物至少是异性恋者母亲的５倍，曾经服用含有安非他命的减肥药丸是异性恋母亲的８倍。研究还发现，女性在怀孕期间服用某些药物会出现相反的作用，即可以减少出现同性恋后代的概率。比如，母亲在怀孕期间服用治疗恶心和呕吐的药物，其男性后代是异性恋的几率就更大。 　　此项研究结果证实了人们的性取向是在母亲怀孕早期，由遗传因素和生物化学因素共同决定的这一说法。 　　 　　吃肉导致关节炎 　　英国科学家日前报告说，大量吃猪、牛、羊肉会增大患风湿性关节炎的风险。 　　风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病。由人体免疫细胞错误地对健康关节进行攻击造成。英国曼彻斯特大学的艾伦・斯尔曼和德博拉・西蒙斯发表报告说，一项以２．５万欧洲人为对象的研究表明，经常吃牛、羊、猪肉患风湿性关节炎的几率是很少吃肉者的２倍。如果人大量摄取植物蛋白，那么其患风湿性关节炎的风险同样较高。 　　斯尔曼和西蒙斯认为，人体摄取的肉类也许会以某种方式导致人体免疫细胞攻击人体内与食物成分类似的物质。他们的研究还发现，肉中富含的胶原成分可能会导致胶原过敏，进而造成人体产生抵抗胶原的抗体。 　　 　　生理 　　 　　吃饭有助调时差 　　出国旅游或者公干，很多人会为时差感到苦恼。日本研究人员最近通过动物实验发现，吃饭可以调整紊乱生物钟的节奏，有助于尽快地适应时差。 　　在实验中，研究人员把老鼠放在昼夜颠倒的环境里，并把它们分为两组，一组可以自由地吃东西，另一组什么也不喂，然后持续观测生物钟基因Ｐｅｒ２在心脏中的表达状态。结果发现，吃食物的老鼠经过３至４天会形成适应新的昼夜颠倒的节奏，什么都不吃的老鼠则没有变化。 　　研究负责人石田直理雄认为，食物的刺激可以对生物钟发挥作用，进而对生物体行动产生影响。因此人们在旅行的时候，可以根据旅行地点的时间定时吃饭，以尽快适应时差的变化。 　　 　　嗓音的魅力 　　美国纽约州立大学的最新研究发现，一个人的声音可以透露出与其性生活相关的信息。这项研究结果发表在美国最新一期的《进化和人类行为》期刊上。 　　一共有１４９位大学生参与了这项研究。他们被要求录下自己的声音，并且在看不见其他试验者的情况下彼此就“魅力度”打分。评分的级别从１分（极其无魅力）到５分（极其有魅力）。另有一半学生回答了有关他们性生活的问卷调查。研究的结果显示，音色“魅力”指数高的学生，性生活开始的时间较早，性伴侣也较多。同时，他们的外貌也更性感，与公认的性魅力观念相符。另外，异性对被试声音“魅力”指数的评价较同性更为准确。 　　纽约州立大学的心理学家戈登・盖洛普博士是参与此项研究的专家之一。他说：“声音不仅传递出有关个人年龄和性别的信息，它还传递出了相关的其它生理特征信息。” 　　 　　吃药便能忘过去 　　心得安是一种β受体阻滞剂，它可以治疗心律不齐和心绞痛，还可以帮助人预防创伤后的精神障碍，诊所里的医生经常给发生事故的人这种药，就能预防他们几个月后可能出现的抑郁症状。纽约大学的神经生物学家加赛克・德比亚克最近发现，吃这种药还可以免除人的恐怖记忆，给人壮胆。 　　德比亚克首先在实验室中给小老鼠建立恐怖记忆，即在它们听到一种特定声音时给它们轻微的电击，一段时间后，老鼠一听到这种声音就害怕。然后，他给其中一半的老鼠注射心得安，两天后他发现，那些没有用药的老鼠，仍然有７０％有恐怖记忆，一听到声音就吓得一动不动。而那些用药的老鼠，有一半已经把恐怖忘得一干二净了。 　　 　　打针就能治瘫痪 　　当脊髓受到损伤的时候，被损伤部位的神经细胞会释放有毒物质，从而杀掉其它健康的神经细胞，同时其他细胞也将释放钙和钠离子，破坏其余的健康细胞。科学家们相信，正是这种连锁反应导致了患者瘫痪。所以，他们一直在寻找一种方法能减缓甚至阻断这个过程。 　　５年前，美国普度大学的理查德・博根就发现，给脊柱损伤的几内亚猪注射聚乙二醇，可以修复它们大多数的神经损伤。他猜测，可能是聚乙二醇在被损伤部位的周围形成了一个“隔离层”，把伤口保护起来，防止了伤口进一步扩散，并帮助机体自身修复。 　　为了证明推测是否正确，他们决定在狗身上进行试验。在给１９只７２小时内受伤导致截瘫的２～８岁的狗进行了类固醇、物理治疗和手术治疗的基础上，给狗注射聚乙二醇。结果发现，超过一半的狗活动能力大大增强，它们在两周内就可以站立甚至走路了；而未经聚乙二醇治疗的狗，恢复比例只有三分之一。 　　 　　惯用左手有利弊 　　从健康的角度来看，左撇子一般比用右手的人更容易生病，如果从进化的角度看，左撇子可能会在不断的自然选择中消失。但现实中，这种情况并没有出现，左撇子们还是一直坚持做人类中数量稳定的少数派。所以，科学家们推测，左撇子们或许拥有其它方面的优势，从而弥补了其不足。 　　法国蒙彼利埃大学的夏洛特・傅利和米歇尔・雷蒙德发现，左撇子更容易在近距离搏斗中获胜，这或许是他们特殊基因延续不断的原因。他们调查了世界上许多非工业化城市的左撇子人数比例，以及暴力犯罪发生的程度，结果发现左撇子比例越高的城市，这个城市越是充满暴力，比如在左撇子仅有３．４％的布基纳法索的迪奥拉，犯罪率仅仅是印度尼西亚艾泊的１／２５０。令人惊异的是，艾泊的左撇子占总人口的２７％。 　　有人建议两位专家把发达国家的犯罪也考虑进去，以使这个调查更具普遍意义。但他们认为，发达国家的犯罪更多地是使用枪械，而使用枪械的能力跟左右手无关。 　　 　　逛街危害男性健康 　　很多男性都害怕陪女友逛街购物，现在，他们可以有足够的理由来逃避这一让他们头痛的任务了。英国一项研究指出，逛街购物对于男人可能有害。 　　这项在伦敦郊区一家购物中心进行的研究发现，有些男人一旦进入商店为亲人选购礼物，面对拥挤的顾客和排长龙的状况，压力水平便会升高。研究人员让一群不同年纪的男女带着相同的圣诞采购单去购物。结果发现，每一名单独去商店的男人离开店铺后，都有心跳加快和血压大大升高的现象，女人则每四人才有一人如此。调查发现，大多数男人承认，圣诞购物的压力往往使他们只好首先看到什么就买什么，而懒得花时间在拥挤的店里考虑其它的选择。 　　研究人员表示，这种压力达到最高状态时，甚至相当于战斗机飞行员或警察执行危险任务时所经历的紧急情况。他们因此建议，女士们去购物时不要逼着男士同行。