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中暑是发生于夏季或高温环境的一种急性病。初见发热、头昏、烦渴、疲倦、少汗，继则高热神昏、烦躁、抽搐、四肢厥冷，中暑发病急，转变快，且易伤津耗气。是因高温环境，体内汗液蒸发困难，导致机体产热大增，从而造成热量在体内积聚而成。
中暑病人的饮食应选择较为清淡、容易消化的食物，补充必要的水分、盐分、热量、蛋白质、矿物质、维生素及清暑类的食物。
冬瓜莲叶粥：冬瓜10克，莲叶1张，粳米60克，加水同煮粥吃。每天1剂，连服4~5天，用于预防中暑。
杨梅汁：鲜杨梅500克，白糖50克，置瓦罐中捣烂加盖，7天后用纱布绞汁，再取汁入锅中煮沸，待冷却装瓶内备用，常饮。用于预防中暑。
薏仁炖鸭 ：冬瓜500克，薏仁30克，鸭1只，将鸭去毛及内脏，洗净切块，冬瓜去皮切块，与薏仁同放锅中加水适量煮汤服食。有清利湿热作用，适用于中暑先兆及轻症患者。
荷花汁：鲜荷叶或荷花适量，水煎服。或冬瓜100克，荷叶1张，水煎服。本品清热醒胃，用于重症中暑伴昏迷者。
苦瓜茶：鲜苦瓜1个，绿茶3克。将苦瓜去瓤切碎，与绿茶加水煎服。本品清热醒脑，用于重症中暑伴昏迷者。
鲜藕汁：鲜藕250克，切块捣汁，灌服或自服。用于重症中暑伴四肢抽搐者。
丝瓜花绿豆汤：绿豆100克，鲜丝瓜花3~6克，白糖50克，煮熟喝汤。用于重症中暑伴四肢抽搐者。