骨刺溶解酶是什么？有这种酶吗？
食品和药品中添加适量的活性酶是很常见的，但日前有一款治疗骨质增生，名叫美国驰能Lepordon 的产品，宣传其成分当中含有“骨刺溶解酶”，究竟有没有科学根据呢？到底有没有“骨刺溶解酶”这类物质存在？
酶（英文：Enzyme ，源于希腊语：ενζυμον，“在酵里面”），指具有生物催化功能的高分子物质， 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能（用Ea 或ΔG表示）来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。
与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。 虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA 分子也具有催化功能。此外，通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性，包括人工合成的DNA 。 有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。
酶的催化活性会受其他分子影响：抑制剂是可以降低酶活性的分子；激活剂则是可以增加酶活性的分子。有许多药物和毒药就是酶的抑制剂。酶的活性还可以被温度、化学环境（如pH 值）、底物浓度以及电磁波（如微波）等许多因素所影响。
1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼（L.Spallanzani ，1729—1799）设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。但是什么，他不清楚。
1833年，法国的培安和培洛里将磨碎麦芽的液体作用于淀粉，结果发现淀粉被分解，于是将这个分解淀粉的物质命名为Diastase ，也就是现在所谓的淀粉酶。后来，Diastase 在法国成为用来表示所有酶的名称。
1836年，德国马普生物研究所科学家施旺（T.Schwann ，1810—1882）从胃液中提取出
了消化蛋白质的物质，解开消化之谜。
“酶”（enzyme ）这个名称的使用，始于19世纪后半，是1872年由居尼所提出的。 1926年，美国科学家萨姆纳（J.B.Sumner ，1887—1955）从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质。
20世纪30年代，科学家们相继提取出多种酶的蛋白质结晶，并指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。
20世纪80年代，美国科学家切赫（T.R.Cech ，1947—）和奥尔特曼（S.Altman ，1939—）发现少数RNA 也具有生物催化作用。 人体和哺乳动物体内含有5000种酶。它们或是溶解于细胞质中，或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上（是细胞的一种产物），只有在被需要时才被激活，这些酶统称胞内酶；另外，还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酶──胞外酶。酶催化化学反应的能力叫酶活力（或称酶活性）。酶活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。没有酶的参与，新陈代谢几乎不能完成，生命活动就根本无法维持。
骨刺溶解酶究竟是什么？
了解骨刺溶解酶，需要明确骨刺的产生原因。骨刺是骨骼的代偿性生长，其本质就是代偿性生长出来的骨骼钙化而成，与一般骨松质并无差别。
影响骨质生长的主要两种细胞是破骨细胞和成骨细胞。其中影响破骨细胞活性的酶主要是抗酒石酸酸性磷酸酶（tartrate resistant acid phosphatase)和组织蛋白酶K （cathepsin K)，也是骨刺溶解复合酶中的主要成分。骨刺溶解酶通过间接提升破骨细胞活性，逐渐吞噬和吸收代偿性生长出的钙化骨骼，达到逐渐溶解骨刺的效果。通过控制酶的活性和含量，可以有效的保证活性酶只参与外部骨刺溶解，而不会影响到正常骨质。