《水产养殖｝２０１１年第１１期
ｄｏｉ：１０．３９６９０．ｉｓｓｎ．１００４—２０９１．２０１１．１１．１７
拉木与方法
周国华１，金永全２，胡宝林２，马广芹２
（１．淮安市楚州区渔政管理站，江苏淮安２２３２００；淮安市楚州区水产技术推广站，江苏淮安２２３２００）
近年来随着小龙虾出口量的增加和美食消费
量的增长，极大地刺激了小龙虾销售市场，促进小龙虾养殖面积与产量大幅增涨，小龙虾消费市场也
日趋成熟，已由追求数量型向质量型转变，４０ｇ以
上大规格小龙虾市场供不应求、价格高且稳定在６０元瓜ｇ以上，而小规格龙虾市场始终供大于求、价格低。但是从目前小龙虾养殖现状来看，养成的小龙虾规格普遍偏小、大小不均，严重影响了小龙虾养殖的经济效益。解决这一问题，对于提高小龙虾产量和效益至关重要。就小龙虾养成规格小的问题，笔者结合生产实践，谈谈自己的看法，供广大养殖
户参考。
１
种质原因
由于小龙虾具有自然繁殖的习性，所以绝大多
数养殖户采取的都是一年放种，多年养成的养殖模式，这就导致龙虾之间存在近亲繁殖的问题，最终致使龙虾的种质退化，个体越来越小，并且在养殖过程中又都采取的是捕大留小的方式，等到每年９月份前后选留亲虾的时候，大规格的龙虾早已卖光，所以只有把那些较小的龙虾留作下一年的亲虾用，这样的亲虾本身就差，其繁殖的下一代的品质就更难以得到保证。
建议养殖户要每隔３年彻底清一次塘，将塘中所有的龙虾全部清光一只不留，下一年更换新的亲虾，或者在每年的９月份前后从其他地方的养殖户那里引进一定数量的大规格龙虾作为亲虾。注意：在引进亲虾的时候在同一个地方只需引进一种性别的亲虾就可以了，如果在同一个地方同时引进雌雄亲虾的话，这同样可能会存在近亲繁殖的问题。亲虾的选择要求附肢齐全，体质健壮。无病无伤，活动能力强，体重在３０～５０ｇ／只左右。２水质原因
近几年，由于受气候因素的影响，江苏省每年的春季都是干旱少雨，所以大部分养殖户在春季池塘的水位都偏浅，但是随着气温的回升，投饵量的增加，其残饵、粪便以及池中有机物的分解都会给
万方数据
水质带来不良影响，这时又没有新鲜的外源水及时进行注换以调节水质，而水质的好坏将直接影响小龙虾摄食、蜕壳和生长，这些都制约着小龙虾的长成规格。
建议每隔半个月左右交替使用光合细菌和生石灰进行全池泼洒以改善水质、调节水体ｐＨ值，降低池中氨氮含量，另外定期施用磷酸二氢钙以增加池水中离子钙的含量以促进小龙虾蜕壳生长，磷酸二氢钙的用量一般为２ｋｇ／６６７ｍ２・ｍ。在有外源水注换时每隔７～１０ｄ左右注换１次新水，每次换水量为
原池塘水量的１５％。２０％左右。
３
饲料原因
饲料缺乏、质量差、营养不全，不能满足小龙虾
正常生长需要时肯定会影响到小龙虾的蜕壳生长，导致规格偏小，但是如果长期投喂高蛋白的精饲长，最终规格也会偏小。
小龙虾属于杂食性动物，动物性饵料和植物性饵料都能摄食，因此两方面我们都要考虑，不仅要投喂一些高蛋白的精饲料，还要投喂一些谷物类的植物性饲料和活螺蛳等动物性饲料，另外还要在池塘中种植水花生、轮叶黑藻等水草，因为水草一方面可以起到为小龙虾补充植物性饲料的目的，另一方面水草还可以起到净化池塘水质的目的。而且水草长的好的池塘其虾的成活率也高，品质也好，但年的清明前后池中必须放养螺蛳，一般６６７ｍ２放５００
ｋｇ左右，以后可根据池塘的具体情况确定是否再补放部分螺蛳。
密度原因
由于小龙虾自然繁殖的习性，因此在池塘养殖
过程中要想始终控制其合适的养殖密度确实非常困难，而小龙虾生性凶猛，当密度太高时自相残杀的现象极为严重，这样小龙虾会因为无法找到一个安全的蜕壳场所而退迟蜕壳，导致在养殖过程中蜕口
料，会导致小龙虾营养的积累而形成性早熟停止生水草的面积不能超过池塘总面积的６０％，还有在每４
壳次数减少最终规格偏小。
丝米与方法
《水产养殖｝２０１１年第ｔＩ期
在小龙虾养殖过程中要采取捕大留小的方式，
缺氧的状态，最终小龙虾会因为长期缺氧而不能正常摄食、蜕壳和生长，导致规格偏小。另
Ｆｈ于纤毛
虫的寄生甚至还会引起小龙虾其他疾病的发生而
以降低池塘的养殖密度，不要等小龙虾的市场价格高了以后再销售，因为即使市场价格再高，如果所
养出的小龙虾的规格太小，那也不可能卖出高价
大量死亡，并且这样的小龙虾进入市场后也没有消
费者愿意购买。
钱。相反，即使市场价格不高，只要小龙虾的规格大、品质好一样会卖出好价钱的。小龙虾具有攀附水草的习性，因此，在池中种植水花生、轮叶黑藻等水草，既可以为小龙虾提供蜕壳隐蔽的场所，又可以增加小龙虾的生存空间而减少自相残杀的机会。
５
防治方法：①在每年春季的“大麦黄”前一星期左右、“梅雨季节”到来前一星期左右（江淮地区一
般在每年的６月下旬进入梅雨季节）、秋季“白露”
前一星期左右分别用药物进行预防，即先用一次杀虫药，隔日再用１次消毒药物即可。②夏季高温季节每隔半个月左右交替使用光合细菌和生石灰进
行全池泼洒以调节水质，每隔７。１０ｄ左右注换１次
疾病原因
疾病也是制约小龙虾规格的一个主要原因，尤其以纤毛虫病最为常见。当纤毛虫在虾体上寄生时，会从虾体上吸取营养而使小龙虾身体瘦弱，小龙虾会因为缺乏营养而不能正常蜕壳生长，还有当
纤毛虫寄生在小龙虾鳃部时会影响小龙虾鳃的呼
新水，保持水质清新，每次换水量为原池塘水量的
１５％．２０％左右。
（收稿日期：２０１１－０８一１４）
吸功能，导致小龙虾不能正常呼吸而处于一个长期
霆篓嚣姜孽蹇；缴置要黧能篓艨警管理，落实责任，加大对天然渔业资源和水域环境的｛；
保护力度，切实保护好自然资源和自然生态环境。
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曰
小龙虾养成规格小的原因和对策
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
周国华， 金永全， 胡宝林， 马广芹
周国华(淮安市楚州区渔政管理站,江苏淮安,223200)， 金永全,胡宝林,马广芹(淮安市楚州区水产技术推广站,江苏淮安,223200)水产养殖
Journal of Aquaculture2011,32(11)
引用本文格式：周国华.金永全.胡宝林.马广芹 小龙虾养成规格小的原因和对策[期刊论文]-水产养殖 2011(11)