《作物栽培技术》课程教学大纲
一、课程基本信息
课程代码：
课程名称：作物栽培技术 课程类别：职业技术课
总 学 时：60，其中理论环节学时数：40，实验实践环节学时数：20 适用对象：种子专业
考核方式：闭卷考试（平时成绩占总成绩的40％）
先修课程：植物生理学、生物化学、土壤学、遗传学、育种学、耕作学 二、课程简介
本课程主要讲授作物栽培学总论，着重作物栽培的理论基础，作物的生长发育和产量形成规律及其环境的关系，进行合理调控，制定高产、优质、低耗的栽培技术体系。各论主要以小麦、玉米、大豆、花生、棉花、水稻等作物为代表，讲授其播种、育苗与定植、田间管理、收获与贮藏技术，突出重点兼顾全面。课堂采用启发式，主要讲授教材的要点、重点和难点，并介绍作物栽培的最新科技动向。要求学生掌握主要作物高产栽培的理论基础与技术，即掌握在一定的生态条件下，充分利用当地光、热、水、土壤等自然资源和所投入的生产资料，获取作物最优品质、最佳产量和最高效益的栽培理论与技术。 三、课程性质与教学目的
课程性质：作物栽培技术是种子专业专科生的专业必修课之一。
教学目的：通过对作物栽培技术的学习，使学生掌握有关作物栽培方面的基本知识点。要求学生掌握作物的生长发育规律及先进实用的高产优质栽培理论和技术。 四、教学内容及要求
单元一 作物栽培简介
（一）目的与要求
了解作物及作物栽培的概念，了解我国及世界作物生产现状及发展趋势。熟悉我国栽培作物的分布状况。理解作物布局及立体种植的基本原理。掌握作物的主要种植方式及立体种植技术。
（二）教学内容
1. 2. 3. 4.
作物及作物栽培的概念与特点 作物生产现状与展望
我国栽培作物的分类与分布 种植制度 4.1 作物布局
4.2作物的种植方式
5. 立体种植技术
（三）实践环节
实验一 观察识别常见农作物，并用不同的方法进行分类。
（四）教学方法与手段
本章为理论课，采用板书教学。本次课在整门课程学习中占据引导学生入门和兴趣培养作用，提请学生给予充分的重视。
单元二 作物生长发育与产量品质
（一）目的与要求
了解谷类、豆类、薯类、油料及其他特种作物的外部形态特征。了解主要作物生育期、生育时期、作物的生育过程。理解作物生长与发育、产量与品质的概念。掌握作物的生长发育与主要环境条件的关系。掌握绿色食品与有机食品的生产技术。
（二）教学内容
1. 作物的形态特征
1.1 禾谷类作物的形态特征 1.2 油料类作物的形态特征
1.3 其他作物的形态特征（棉花、薯类等） 2. 作物的生长发育规律
2.1 作物的生长与发育过程 2.2 作物的温光反应 3. 作物生长发育与环境
3.1 光照与作物生长发育 3.2 温度与作物生长发育 3.3 水分与作物生长发育 3.4 养分与作物生长发育 3.5 土壤与作物生长发育 4. 作物产量与品质
（三）实践环节
实验二 根据作物的形态特征识别当地主要农作物
（四）教学方法与手段
本章为理论课+实验课。理论课采用板书教学，实验课使用多媒体，以幻灯片配合教师语言教授，在多媒体教室进行。
单元三 播种前准备
（一）目的与要求
了解各种作物种子精选的标准，了解禾谷类作物种子精选机械的工作原理。掌握整地技术，施肥技术。熟悉种子清选与精选技术。小麦、水稻、玉米、棉花、大豆、花生种子处理技术；熟悉用甘薯块根和马铃薯块茎处理技术。
（二）教学内容
1. 整地与施肥
2. 选种技术
2.1 种子识别与精选的标准 2.2 种子清选与精选技术 3. 主要作物种子处理
3.1 小麦种子处理 3.2 水稻种子处理 3.3 玉米种子处理 3.4 棉花种子处理 3.5 大豆种子处理 3.6 油菜种子处理 3.7 其他作物种子处理
（三）实践环节
实验三 水稻盐水选种
实验四 水稻播种前的种子处理 实验五 马铃薯切块
（四）教学方法与手段
本章为理论＋实验。理论课使用板书授课。实验课在实训基地进行。
单元四 播种技术 （一）目的与要求
了解合理密植的原则与方法。了解当地主要农作物的播种时间、播种技术、种植方式。熟知提高播种质量的主要技术环节。
（二）教学内容
1. 小麦播种技术
1.1 秋播小麦播种技术 1.2 春播小麦播种技术 2. 玉米播种技术
2.1 合理密植 2.2 确定播种期 2.3 主要播种技术 3. 大豆播种技术
3.1 春大豆播种
3.2 夏大豆播种 4. 花生播种技术
4.1 合理密植
4.2 确定播种期 4.3 播种质量要求 4.4 种植方式 5. 棉花直播技术
5.1 合理密植
5.2 主要播种技术 5.3 地膜棉花直播技术 6. 其他作物播种技术
6.1 甜菜播种技术
6.2 马铃薯播种技术 6.3 甘蔗下种技术 6.4 木薯播种技术
（三）实践环节 作物播种技术详解
（四）教学方法与手段
本章为理论＋实验。理论课使用板书授课。实验课在多媒体教室。从本单元开始，本课程进入到作物各论阶段，提请学生引起重视。
单元五 育苗与定植技术
（一）目的与要求
了解水稻、烟草、甘薯、油菜、甜菜等作物育苗环节。熟悉主要作物壮秧的标准及培育壮秧的技术。能够正确判断育苗中几种异常情况（沤根、高温烧苗等）的发生，能采取措施进行预防。能够确定主要作物的育苗移栽定植期。熟悉主要作物的育苗移栽技术。
（二）教学内容
1. 水稻育秧与插秧技术
1.1 水稻育秧技术 1.2 工厂化育秧技术 1.3 水稻插秧技术 2. 棉花育苗与定植技术
2.1 棉花育苗技术 2.2 棉花移栽技术 3. 油菜育苗与移栽技术
3.1 油菜育苗技术
3.2 油菜移栽技术 4. 甘薯育苗与定植技术
4.1 甘薯育苗技术 4.2 甘薯扦插技术 5. 甜菜育苗移栽技术
5.1 甜菜育苗技术 5.2 甜菜移栽技术 6. 甘蔗育苗移栽技术
6.1 苗床育苗移栽技术
6.2 膜袋育苗移栽技术
（三）实践环节 育苗与定植技术详解
（四）教学方法与手段
本章为理论＋实验。理论课使用板书进行授课。实验课在多媒体教室进行。 单元六 作物田间管理
（一） 目的与要求
了解当地主要农作物间苗、定苗的特点与要求；学会主要作物间苗、定苗与补苗技术。能够运用植物生长调节剂以及晒田、整枝、摘心等技术进行主要作物的植株调整。能够运用杂草防除与病虫害防治措施管理主要作物。
（二）教学内容
1. 小麦田间管理技术
1.1 苗期（出苗—越冬，即冬前）管理
1.2 中期（返青—拔节，即春季）管理 1.3 后期（抽穗—成熟，即春后期）管理 2. 水稻田间管理技术
2.1 返青分蘖期管理 2.2 拔节长穗期管理 2.3 抽穗结实期管理 3. 玉米田间管理技术
3.1 苗期管理
3.2 穗期管理 3.3 花粒期管理 4. 大豆田间管理技术
4.1 前期（幼苗期、分支期）管理 4.2 中期（开花结英期）管理 4.3 后期（鼓粒成熟期）管理 5. 花生田间管理技术
5.1 前期管理 5.2 中期管理 5.3 后期管理
6. 油菜田间管理技术
6.1 前期管理 6.2 中期管理 6.3 后期管理 7. 棉花田间管理技术
7.1 苗期管理
7.2 蕾期管理 7.3 花铃期管理 7.4 吐絮期管理 8. 甘薯田间管理技术
8.1 前期管理 8.2 中期管理 8.3 后期管理 9. 其他作物田间管理技术
9.1 马铃薯田间管理
9.2 甜菜田间管理 9.3 甘蔗田间管理 9.4 木薯田间管理
（三）实践环节
作物田间管理详解。
（四）教学方法与手段
本章为理论＋实验。理论课以板书形式授课。实验课在多媒体教室。本章为课程的最精华所在，内容琐碎，记忆点多，提请学生引起重视。
单元七 收获与贮藏
（一）目的与要求
学会分析作物产量的构成因素。掌握主要作物的成熟标准。了解主要作物贮藏要求的条件。
（二）教学内容
1. 小麦收获与贮藏技术
1.1 小麦测产
1.2 小麦适期收获 1.3 小麦安全贮藏
2. 水稻收获与贮藏技术
2.1 水稻测产 2.2 水稻适期收获 2.3 水稻安全贮藏 3. 玉米收获与贮藏技术
3.1 玉米测产
3.2 玉米适期收获 3.3 玉米脱粒与安全贮藏 4. 大豆收获与贮藏技术
4.1 大豆测产 4.2 大豆适期收获 4.3 大豆安全贮藏 5. 油菜收获与贮藏技术
5.1 油菜测产
5.2 油菜适期收获 5.3 油菜安全贮藏 6. 棉花收获与贮藏技术
6.1 棉花测产
6.2 棉花适时分级收花 6.3 棉花种子贮藏 7. 甘薯收获与贮藏技术
7.1 甘薯测产
7.2 甘薯适期收获 7.3 甘薯安全贮藏 8. 其他作物的收获与贮藏
8.1 花生收获与贮藏
8.2 马铃薯收获与贮藏 8.3 甜菜收获与贮藏 8.4 甘蔗收获与贮藏
（三）实践环节 无
（四）教学方法与手段
本章为理论课，以板书形式授课。 单元八 作物栽培新技术 （一）目的与要求
了解作物保护性耕作的类型及材料。了解旱作轻简栽培应用的情况及作物叶龄模式化栽培技术进展。了解目前推广的作物生态栽培技术。学会分析作物智能栽培技术的应用前景。熟知农业、加工业等企业劳动生产安全规定。
（二）教学内容
1. 保护性耕作技术
1.1 保护性耕作的类型与材料
1.2 鲜食玉米反季节栽培技术 1.3 马铃薯脱毒繁育技术 2. 轻简栽培技术
2.1 旱作物轻简栽培技术 2.2 水稻轻简栽培技术 3. 模式化栽培技术
3.1 叶龄模式栽培技术 3.2 群体质量栽培 4. 生态栽培技术
4.1 稻田保护性栽培技术 4.2 稻鸭共育技术 4.3 作物节水技术 5. 智能栽培技术
5.1 3S技术
5.2 作物生长模拟系统
5.3 作物栽培计算机模拟优化决策系统 5.4 农业专家系统
5.5 精确农业
（三）实践环节 无
（四）教学方法与手段
本章为理论＋实验。理论课以板书进行授课。本章内容为新兴技术，理解起来有一定难度，主要目的是让学生对其有概念上的认识即可。
六、考核
（一）考核成绩
闭卷考试成绩占60% （二）平时成绩
平时成绩20%,包括课堂测验、学习态度、考勤。 (三) 实验实习成绩
教学实验实习、调查报告占20%。
七、推荐教材和教学参考资源
1. 刘玉凤，张翠翠. 作物栽培. 北京：高等教育出版社, 2009.
2. 杨文钰，屠乃美. 作物栽培学各论（南方本）. 北京：中国农业出版社，2003. 3. 于振文. 作物栽培学各论（北方本）. 北京：中国农业出版社，2003. 4. 李振陆. 作物栽培. 北京：中国农业出版社，2002.
5. 郑丽敏，任丽梅，任发政. 农业专家系统的发展与精确农业. 中国农业科技导报，
2002 6. 湘、鄂、赣、桂、琼、粤农业中专教材编审委员会. 作物栽培. 北京：气象出版社，
1999