绿色开花植物的生活方式（二）
主讲：黄冈中学教师 屈泽兵
一周强化
一、一周知识概述
1、植物主要是通过根从土壤吸收水和无机盐供自己生存所需。
2、植物从土壤吸收的水分，主要通过蒸腾作用散失，同时也为水和无机盐的运输提供动力。
3、植物的蒸腾作用对植物自身具有重要的意义，可以形成“拉力”，也能降低叶温，也对生物圈的水循环有重要意义。
4、植物体内起运输作用的结构有导管和筛管，导管运输水分和无机盐，筛管主要运输有机物。
5、植物的根、茎、叶通过导管和筛管连成一个整体，确保水分、无机盐和有机物在植物体内的运输。
二、重难点知识精讲
3、吸收作用
（1）水分的吸收
水是细胞的重要组成成分，是植物进行光合作用的原料，水在植物的生活中具有极其重要的作用。植物生活需要的水分是从周围环境中吸收的。
成熟区的细胞表面突起形成根毛，大大增加了根的吸收面积。同时根细胞的细胞壁很薄，细胞质少，液泡大，当根毛接触穿过土壤颗粒的空隙时，与土壤颗粒紧密的粘连在一起，以利于吸收土壤中的水分和无机盐。土壤颗粒之间含有水分和无机盐，称为土壤溶液。一般情况下，根毛的细胞液浓度总是大于土壤溶液浓度，于是，根毛细胞吸收土壤溶液中的水分。如果土壤溶液的浓度大于根毛的细胞液的浓度，根毛细胞就会失去水分。比如一次施肥过多，就容易造成“烧苗”现象，就是这个道理。
（2）无机盐的吸收
用土壤浸出液培养幼苗，根系发达，生长旺盛，颜色鲜绿；用蒸馏水培养的幼苗则长势弱。这表明，植物不仅需要从土壤中吸收水分，也吸收无机盐。植物需要的无机盐有很多种，其中需要量最多的主要是：氮、磷、钾三类无机盐。植物若是缺乏某种无机盐，植株就不能正常生长，会表现出相应的症状。缺氮时细胞分裂和生长受到抑制，植株瘦小红紫，叶黄白；缺磷时植株瘦小，茎叶紫红，结实少；缺钾时植株叶暗绿，叶缘焦状，易倒伏。
（3）无土栽培
无土栽培主要是指根据植物生活需要的无机盐种类、数量和比例配制营养液，用营养液栽培植物，而不是土壤。相比于传统的种植方式，无土栽培的培养液更能合理的满足植物体对无机盐的需求，产量也比传统栽培高的多，还能充分的利用种植空间。为粮食、蔬菜和花卉培养的工厂化、自动化开辟了广阔前景。
4、蒸腾作用
（1）植物的蒸腾现象
在温暖、有阳光照射的条件下，植物体内的水分以水蒸汽的形式散失到体外，这个生理过程称为蒸腾作用。植物体的水分蒸腾主要是通过叶片的气孔来完成，叶柄和幼嫩的茎也能进行一定的蒸腾作用。探究植物蒸腾作用如下图，水位降低程度由大到小依次是ABCD ，说明蒸腾作用是主要由叶完成的。
（2）蒸腾作用的意义
绿色植物根部吸收的水，约有99%以水蒸汽的形式通过叶片的气孔散失到空气中，这就是蒸腾作用。剩下的不到1%的水分，则参与了光合作用和其他生命活动。 植物的蒸腾作用对植物自身具有重要的意义。首先蒸腾作用能够产生一定的“拉力”，可以促进根部对水分的吸收，以及水分、无机盐的向上运输。同时蒸腾作用中，
水变成水蒸汽，会吸收周围的热量从而降低叶片表面的温度，避免因为阳光直射而灼伤叶片。
植物的蒸腾作用对生物圈的水循环也有一定的作用。生物圈水循环的动力主要是光能，阳光的照射使温度升高，使水分通过蒸发而进入大气，在大气中随着空气的流动而移动，遇冷则凝结成雨雪等而降落。降落到地面的水，一部分供给植物及其他生物的生命活动，一部分直接在地表重新蒸发，还有一部分则渗入地下成为地下水或汇成河流，最后流入海洋。
植物不但通过蒸腾作用参与水循环，还能覆盖在地面截留雨水，避免了雨水直接冲刷地面；地面的植物能减缓雨水的流速，植物的根也能固定土壤，防止水土流失，将更多的水转入地下。
5、运输作用
（1）水分和无机盐的运输
探究水分和无机盐的运输途径如下图。
一段时间之后，运输水分和无机盐的通道会被染上红色，我们将这部分结构称为木质部，其中含有导管，由下向上运输水分和无机盐。
（2）有机物的运输
茎有运输有机物的功能，茎输导有机物的结构位于树皮的最里面，称为韧皮部，含有筛管，可以由上向下运输有机物，茎枝环割上端出现瘤状可说明这一点，因为上端有机物多，细胞分裂、生长快。
（3）导管和筛管
导管：向上运输水和无机盐。有很多管状的导管分子连接而成，导管分子均是死细胞，端壁上有穿孔，形成中空管道。
筛管：具有运输有机养料的作用。筛管分子是长形的活细胞，两个筛管分子之间的横壁形成筛板，上有筛孔。
总结：植物的根、茎、叶中都有导管和筛管，彼此相连和贯通，形成一个完整的管道系统，完成植物体的水分、无机盐和有机物的运输功能。
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