高原设施草莓反季节高效栽培技术

　　草莓是一种营养丰富的高效果品，果实肉嫩多汁，酸甜可口，除含有糖酸和蛋白质外，还含有大量的铁磷钙等矿物质和维生素，其既可生食也可加工成罐头，是市场销量较大的珍贵果品之一。20世纪90年代以来，乐都县果品市场草莓产品主要来自甘肃省的红古区，一般于5～6月开始上市销售，售价5元/kg，但草莓不耐运、易挤压，长途运输会影响其商品价值，这给草莓的销售带来一定的威胁。 　　乐都县素有“瓜果之乡”的美称，县内湟水河畔气候适宜，土壤肥沃，交通便利，具有发展果品经济的优越环境，加之农民精耕细作，长期从事温室辣椒、番茄、黄瓜等细菜的农艺操作，对新品种、新技术的试验、示范接受能力强。为培育和发展新的优势农产品——草莓，有效提高土地产出率，2010年8月我们从山东省引进草莓苗，在洪水镇温棚进行试种，期间采用不同的农艺措施进行控花控果，以在反季节上市销售，从而获得较高的经济价值。结果表明，草莓于2010年8月下旬定植，一般60 d左右即可开花结果，采用控花控果的方式抑制草莓的生殖生长，促使幼苗向营养生长转化进行反季节生产，一般于“两节”（中秋节、国庆节）开始陆续上市，挂果期667 m2产量达到1 000 kg左右，平均按20元/kg计算，667 m2产值可达2.0万元。2011年草莓6月中旬上市，667 m2产量达2 000 kg，实现产值1.0万元；2012年“两节”反季节上市，667 m2产量达 　　1 800 kg，实现产值3.6万元，取得了可观的经济效益和社会效益。同时草莓的生长周期短，一般在早秋定植，次年即可获得较好的收成，而且繁殖方法简单，栽培容易，具有显著的经济效益。 　　草莓温室栽培反季节销售试种成功，使草莓生产成为乐都县一个新的经济增长点。草莓生产的低投入和高产出，使其成为我县设施园艺调整和优化种植业结构的先锋作物，对提高农民收入，加速小康村的建设步伐，丰富我县、乃至全省果品市场，具有重要的现实意义。现将此栽培技术介绍如下。 　　1 品种选择 　　应选用高产、优质、采收期长、耐运输的草莓品种，如丰香、宝交早生等。选用植株健壮、须根无病虫害的幼苗为宜。 　　2 施足底肥，合理定植 　　定植前，667 m2施入充分腐熟优质农家肥 　　5 000 kg，果菜专用肥50 kg，结合整地进行深翻，然后耙平起垄，垄宽80 cm，垄间距20 cm，垄高15 cm，随后覆盖黑色地膜，利于棚内的保温保湿，同时可以抑制杂草的生长。 　　根据乐都县的气候特点，定植一般在8月下旬至9月初进行。过早或过晚都会影响草莓的上市时间，同时也达不到草莓反季节栽培预期的经济产值。栽培过早，室内温度过高，加速草莓的营养生长，一般40 d左右不断出蕾、开花、结果，期间采用不同的农艺措施进行控花控果，抑制草莓的生殖生长，目的就是让草莓的采收期控制在“两节”期间，这种操作既费工又影响产量；栽培过晚，随着外界气温不断下降，草莓定植后缓苗期长，植株生长缓慢，草莓生殖生长授粉不良，劣果多，影响产量和商品价值，同时影响上市的时间。 　　定植时首先选用遮阳设施进行遮阳，随后挖好定植穴，栽培时幼苗尽量带土，这样可缩短缓苗时间，使幼苗尽快进入营养生长阶段，同时注意把苗根部的弓背向垄外侧，根系稍向内侧，这样有利于根系延伸发展，培育壮苗。栽植深度要掌握覆土“深不埋心，浅不露根”的原则。定植后及时浇定植水，每垄种植2行，错位定植，同行株距20 cm，667 m2保苗6 600株。 　　3 田间管理措施 　　3.1 植株生长期管理 　　幼苗定植后，苗期容易感病，及时摘除病叶及黄化叶，以防草莓病害的发生及蔓延。幼苗进入营养生长期，植株产生侧芽，一般在保留主芽的基础上，再保留4～5个侧芽，其他的侧芽全部抹去，以减少植株的营养消耗。在正常的情况下，草莓苗定植60 d左右开花结果。根据草莓“两节”上市的目标，期间严格采用疏花疏果的农艺措施，要求每穗留5～7个果，及时去除病、虫、畸等低品果。 　　3.2 及时扣棚 　　扣棚保温是设施草莓反季节栽培的关键措施。扣棚过早，温度不易调节，草莓很快进入生殖生长阶段，同时影响草莓的花芽分化能力，导致草莓减产，达不到预期的目标产量和效益；扣棚过晚，室内温度达不到草莓营养生长和生殖生长所要求的温度，缓苗期长，植株发育不良，达不到丰产丰收栽培的要求。结合乐都县的实际，一般在9月下旬，即霜降（10月23日或24日）来临之际，夜温降到5℃左右时及时扣棚，扣棚后随气温下降要加盖草帘或保温被。 　　3.3 花期授粉 　　草莓虽然为自花授粉作物，但在设施栽培的大棚内，因缺少昆虫的传播，湿度大，空气不流通，往往会出现授粉不良而造成畸形果的现象。采用放蜂辅助异花授粉，对改善品质、增加产量效果明显。放蜂应在初花期进行，花期不喷洒药剂，以免影响授粉，产生畸形果。 　　3.4 温度 　　扣棚至现蕾前，温度白天控制在20～28℃，夜间10～14℃。现蕾到开花前，温度白天应控制在20～25℃，夜间6～13℃。开花和果实膨大期，白天控制在18～26℃，夜间5～8℃，此期温度过高虽有利于果实着色和提前成熟，但易造成果实个小、品质差。果实采收期，白天控制在18～24℃，夜间6～8℃，有利于提高果实品质。通过放风和揭盖草帘或保温被来调节棚内温度。 　　3.5 湿度 　　扣棚初期，草莓营养生长阶段湿度控制在65%～75%；进入生殖生长阶段特别要注意湿度的调节和控制，湿度过大利于草莓病害的发生及蔓延。若湿度过大，应及时打开上下通风口，同时还要注意温度的调节，一般温湿度的调节多在13：00～14：00进行。一般草莓对湿度的要求为，花期45%～55%，果实膨大期55%～65%。一般草莓定植后浇一次透水，以后每次结合追肥浇水。 　　3.6 追肥 　　在施足底肥的基础上，为促进草莓生长发育必须追施速效性肥料，可用磷、钾肥。花芽分化后10 d，应追施氮肥，促进花芽发育。开花、果实膨大期及采收前期要分别追施氮、磷、钾各占15%的复合肥，每次667 m2追施复合肥10 kg，或尿素5 kg、磷酸二铵10 kg，可结合浇水一起施入。 　　3.7 病虫害防治 　　草莓在生长过程中主要的虫害有地下害虫、蚜虫、红蜘蛛等，病害主要有白粉病，在防治上坚持“预防为主、综合防治”植保方针。一般地下害虫在草莓定植前结合整地667 m2用40%辛硫磷0.5 kg与细沙土20 kg拌匀撒施即可；红蜘蛛和蚜虫可用2.5%敌杀死（溴氰菊酯）乳油1 500～2 000倍液喷雾；白粉病选用10%世高（苯醚甲环唑）2 000倍液或75%百菌清600倍液交替均匀喷雾即可。为防止产生畸形果，花期应尽量少喷施农药，及时清除病株、病叶。