糖蒜的腌制方法大全
糖蒜的腌制方法糖蒜的腌制方法：方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水糖蒜爆鸡胗的做法逛食博会时买来的一袋糖蒜，吃剩了，不想久放，正好家里有冻鸡胗，小小的那种，标签上标明是草园绿鸟鸡的，比一般的鸡胗要小要嫩，用糖蒜来炒鸡胗，肯定是一道开胃又可口的下饭菜。很喜欢吃鸡杂、鸭杂，记得还是很小的时候，家里宰了桂花糖醋蒜的腌制方法1、原料：大蒜头100斤白糖31斤，醋23斤，食盐6斤，桂花酌量。2、制法：（1）将大蒜头的根把削掉，剥去老皮（约2－3层）留下2－3层嫩皮，放入清水中浸泡，第二天换水，第三天捞出晾干。（2）把晾干过的蒜头入缸，把熬北方糖醋蒜的腌制方法原料：鲜大蒜头100斤，醋约10斤，白糖20斤，食盐20斤。鲜大蒜接近成熟时为适宜。制法：1、削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1寸，剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次。2、除去盐水，用清蒜蓉蒸丝瓜-图解材料:丝瓜.蒜蓉油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备用。
把丝瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味
的蒜蓉铺在上面。每个都铺均匀。 当蒜茸腊味大白菜卷全
程图解原料：大白菜叶八片、腊味30克、干尤鱼20克、冬菇二只、西兰花100克、蒜茸25克、盐、白糖、葱花适量。做法：1、先把尤鱼、冬菇
泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。2、西兰花切开，用油盐水飞水3、大白菜叶也飞水至软 蒜子瑶柱脯的做法原料/调料：瑶柱(干贝)250克，炸蒜肉100克，绍酒3茶匙，深色酱油、蚝油、上汤、生粉、白糖、香油、胡椒粉、姜、葱、熟猪油各适量。美食做法1、将瑶柱轻手撕出边旁枕肉(韧带)，用清水洗净，叠放碗中。2、烧滚水放入炸蒜蒜香羊排的做法原料：羊排、西芹、胡萝卜、鸡蛋。盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳。做法：1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用；2、蒜炒五花肉的做法原料：青蒜2根、辣椒2个、五花肉1块（约200克）辅料：酱油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水3大匙。做法：1、青蒜洗净、切斜段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。2、用3大匙油烧热，先爆炒五花肉，见肉色变蒜容煮南瓜图解做法原料：南瓜、蒜容、糖、盐。做法：1、油烧开后，把蒜容爆香。相关阅读：1.[饮食常识]秋天适宜吃南瓜2.[食物档案]南瓜营养价值剖析
2、把南瓜放进爆炒。3、加上清水煮相关阅蒜爆鱼春难得在菜市场看到有新鲜刚刚鐺下来的鱼春，珊珊用了5毛钱买了一副，做个小菜给富哥送酒！！做法非常的简单，剥好蒜头，用刀背压一压，压裂它，然后放入油锅里爆香，放盐，炒！！然后再加入鱼春爆！爆到差不多的时候用锅铲把鱼春切成独子蒜焖海鱼材料：独子蒜,珊珊以前买蒜头很喜欢买独子蒜,因为觉得特别的好剥皮,富哥也特别喜欢买独子蒜,说做菜好看,不过后来看了看资料,才了解到独子蒜和瓣子蒜是用同样的种种出
来的,有的地方土瘦些，蒜生长过程中吸收的营养要少些，便长醋泡大蒜的制作方法材料：大蒜若干头，醋一瓶（山西陈醋或者镇江香醋最好）。做法：1冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。2将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。3将容器密封，放置到阴冷醋泡大蒜有什么功效其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常蒜香蒸鱼
这一个月以来,渤海湾盛产新鲜大鲅鱼,不晓得是以前不主厨的时候根本不关心,还是物种变化,现在的鲜鲅鱼咋这么大呢,婆婆家客人多的时候,lg曾买过一条比较大的,10多斤...俺豆豉蒜茸烹茄丁这几天学了道烹茄子的菜，据说茄子是有营养的蔬菜，当然如果吃得又不大油的话会更好，所以好吃茄子的我就讨来好办法供大家参考：p方法如下：《豆豉蒜茸烹茄丁》备料：主料长长的紫茄子，豆豉，大蒜，葱姜少许步骤一：茄子切成小丁，蒜肠烩豇豆主料：豇豆（不用太嫩的）、蒜肠（超市卖的那种）其他配料：葱姜蒜末（蒜要略多些）、盐少许（因为蒜肠中有盐份）做法：先过水焯一下豇豆变软（当时我没焯所以炒了好久）。热油，爆香葱姜蒜末和蒜肠，烩入豇豆翻炒，时间略长些，看上蒜头烧咸鱼沉落了好久，被惊喜的发现．干掉的时候有丝丝不舍，再吃不晓得要等到甚么时候．原料：咸鱼、蒜头、辣椒、姜、花椒。做法：咸鱼用水焯一遍，备用；有油爆香姜片和辣椒花椒，然后把鱼块放进来翻
炒片刻；加水烧开，放入蒜头，小火炖一个蒜香豇豆做了一个夏天常吃的菜，配粥吃很是不错，鲜鲜香香的。我通常会把它炖得烂一些，觉得会更加入味好吃。原料有豇豆。1、取半瓣蒜，去皮剁泥。(视个人口味，可多放。)2、豇豆洗净，去头尾，择成小段。3、锅入油，炒香蒜泥，放入豇豆蒜蓉乳酪焗大虾【地瓜的厨房笔记】早开学早毕业——蒜蓉乳酪焗大虾讲个好玩儿的事给你们听，前天下午在图书馆看书有2个小女孩坐我旁边，无意间听到她们讲话，真的是可爱死了~~~~a：你们什么时候开学啊？（现在正是新加坡的学校假期）b：不知慌慌张张-大蒜黄焖鸡今天忙了一天了刚回来缓缓吧先写菜了但愿能赶上大家下班材料：鸡一只，挑选肉质比较好的、辣椒面、老抽、红糖、、盐、葱、姜、蒜材料都很简单，我就直接在做法中体现了哈做法：1、将鸡洗净切成块备用，起油锅加入底油能够鸡肉翻面就糖醋蒜的简单做法3种一、糖醋蒜的简单做法原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法：
1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。2.按每100千克鲜蒜头用盐10