辣椒
一、播前种子处理：
1、不催芽：浸种，种子先浸泡温水8~12个小时，各种种子浸种时间不同，一般辣椒浸种为8~12个小时。其作用是杀死细菌并加速发芽的时间。
2、催芽：先将浸好得的种子甩去多余的水分，薄层（约2cm）摊放在铺有一两层潮湿洁净布或面巾纸上，上面再铺一层潮湿补或面巾纸，然后将种子放入一个平面上，置于18~25℃的适宜条件下，直至种子露白。在催芽期间，每天应用清水淘洗一两次，并将种子上下翻到，以便发芽整齐一致。
二、播种
1、直播：
1）采用点播方式，在播种前要先在土壤中，拌入含磷比较高的有机肥料，2~3天后再开始播种；
2）每盆装满土壤或基质后，在中间用饮料瓶底压出一个0.5~1厘米深的浅穴，每穴放入种子3~5颗，种子间距约1cm；
3）播种后覆土压实并浇水，约4~5天就会长出小绿芽，约20天就可以疏苗，每盆可保留1株健壮的幼苗。
2、育苗：
1）在穴盘里放入土壤或基质，并用另一空的穴盘将土或基质压实；
2）种子泡水后沥干，再开始播种。约1穴放入2~3颗种子；
3）播种后，轻轻覆盖一层薄土；
4）浇水浇透，勿用太强的水力浇水，以免把种子给冲走了；
5）将穴盘移至阴凉处，等发芽长出2片子叶后，再移至有阳光处。
6）将幼苗移植到要栽种的盆器里，栽种时的深度需求——以保持在子叶在土上为基准，勿植太深，浇水浇透。
三、追肥
辣椒播种后14天施肥一次，之后每周施肥一次。
四、浇水
辣椒生长期中应上午浇水，保持土壤全天湿润，切勿浇水过量。
五、立支架
大约35~40天后，红辣椒要立支架，以防植株倾倒
六、开花成长
辣椒播种后约40天开出第一朵花，陆续开花也开始陆续结果。 注：1）辣椒性喜光，日照要充足；
2）介质干再浇水。