厦门美拉德食品配料有限公司
Xiamen Maillard Food Ingredients Co.Ltd.
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水产漂白
我司生产的水产漂白剂：DOFISH-色保能（DOFISH-AW）专用于鱿鱼、墨鱼、章鱼、回鱼片、鳕鱼片、螺肉、扇贝等水产品的漂白、改善质构及稳定色泽，不含硫，化学性温和，可以适当调整产品的白度，不易返黄。在原料冷冻前使用。
产品特性：
固体调配剂，白色、无味、全溶于水，不含磷酸盐，安全
适用范围：
软体头足动物（鱿鱼、墨鱼、八爪鱼等）漂白，鲜红色肉类
漂白，可与DOFISH-MF系列产品配合使用。
产品功能：
使软体头足类之肉质、韧性及皮肤之色泽、纹理等不退色。
使用方法：
１、 准备好洗净的水产品及塑料桶（忌用金属及木质容器）。 ２、 将 DOFISH-aw（本品）按与水的比率为0.3-1.0%加入到
己称好重量的水中，搅拌后加入水产品，可加入1%的盐。
３、 溶液温度：0-10℃
４、 浸泡时间：2-4小时
５、 使用期限：溶液有效时间24小时
６、 处理数量：每1.5公斤溶液每次浸泡１公斤水产品。