茶水系列
铁观音
纯韵一128元/泡
纯韵二98元/泡
纯韵三78元/泡
（浓香型）
纯韵78元/泡
金韵名茶680元/泡
（极品正味）
品韵名茶258元/泡
（正味）
源韵名茶168元/泡
（清香型）
绿茶西湖龙井（极品）198元/泡
狗牯脑（极品）168元/泡
洞庭碧螺春（极品）128元/泡
庐山云雾（极品）98元/泡
红茶
大红袍 108元/泡
极品大红袍 108元/泡
金骏眉AAA 58元/泡
金骏眉A 68元/泡
金骏眉一星 138元/泡
金骏眉二星 148元/泡
金骏眉三星 158元/泡
金骏眉四星 168元/泡
金骏眉五星 218元/泡
云南普洱王（极品）198元/泡
云南普洱（金饼）168元/泡
云南普洱（7269）128元/泡
云南普洱（乔木）99元/泡
昆仑山雪菊（极品）218元/泡
洋酒系列
轩尼诗XO 700ml 1980元
蓝带马爹利 700ml 1880元
人头马XO 700ml 1680元
人头马VSOP 700m l580元
12年芝华士 700ml 4809元
名酒系列
45度三星四特(460ml) 88元
45度小三星四特(240ml) 48元
38度四特金三两(150ml) 48元
53度十年珍藏赖永初酒(500ml) 1380元
53度五年经典赖永初酒(500ml) 788元
53度十年珍藏赖恒(500ml) 788元
53度五年金卡赖永初酒(500ml)（紫砂） 728元
53度五年精品赖恒(500ml) 458元
53度赖茅(500ml ) 328元
52度国窖1573 (500ml) 2280元
38度国窖1573 (500ml) 1880元
52度国窖1573（250ml ） 1180元
52度菁翠水井坊(500ml) 1380元
48度典藏水井坊(500ml ) 1680元
52度水井坊(500ml) 1280元
52度水井坊(250ml) 718元
52度梦之蓝（M9）480ml 3988元
52度梦之蓝（M6）500ml 1688元
52度梦之蓝（M3）500ml 1288元
白酒系列
46度海之蓝（480）368元
52度衡水老白干十五年(500ml) 788元
52度衡水老白干十年(500ml) 388元
52度衡水老白干五年(500ml) 168元
52度精品泸州老窖(500ml) 688元
52度8年泸州老窖(500ml)
66度章贡王原浆(500ml) 788元
45度十年章贡王(500ml) 268元
45度六年章贡王(500ml) 158元
58度823金门高粱酒（600ml） 628元
58度小白龙（300ml） 328元
42度白云边十五年陈酿 568元
42度白云边五星陈酿 248元
42度白云边四星陈酿 168元
52度品味舍得酒(500ml) 1368元
50度沱牌30年特曲(500ml) 688元
50度沱牌20年特曲(500ml) 468元
红酒系列
张裕收藏级馆藏干红750ml 2980元
张裕爱斐堡（珍藏级）750ml
张裕先锋酒庄（意大利原瓶）750ml 880元
张裕爱斐堡（特选级）750ml 728元
张裕卡斯特（特选级）750ml 680元
张裕馆藏解百纳750ml 488元
张裕解佰纳（1937）750ml 268元
张裕馆藏干红750ml; 218元
92长城赤霞珠（木盒）750ml 528元
长城海鹿辄（铁桶）750ml 318元
长城解佰纳750ml 188元
王朝干红750ml 88元
大香槟1500ml 58元
进口红酒系列
凯迪拉克堡特酿干红AOC（750ml） 980元
博思百兰干红AOC（750ml） 480元
法国2005加龙河酒（750ml） 680元
法国2007加龙河酒（750ml） 398元
法国2008加龙河酒（750ml） 198元
多诺思赤霞珠（750ml） 498元
多诺思佳酿（750ml） 398元
法国歌兰酒庄（木盒）（750ml） 880元
美景梅多克古堡干红（750ml） 480元
菩裴拉颂维翁干红（1500ml） 428元
胡氏父子罗纳山谷红（750ml） 380元
元里肯色拉子干红（750ml） 188元
元法国卡斯特洣瑞珍藏干红（750ml） 498元
法国波尔多AOC干红（750ml） 468元
奔富BIN8（750ml） 680元
奔富色拉子（750ml） 368元
玛茜波尔多AOC（750ml） 458元
黄酒系列
塔牌20年（500ml） 438元
塔牌10年（500ml） 198元
塔牌8年（500ml） 138元
塔牌5年青瓷（500ml） 98元
塔牌5年玻璃（500ml） 58元
十年古越龙山（500ml） 158元
八年古越龙山（500ml） 58元
五年古越龙山（500ml） 38元
38度参茸劲酒（100ml） 38元
啤酒系列
喜力啤酒（330ml） 18元
南昌第一枪（330ml） 12元
南昌8度（460ml） 8元
香烟系列
盛世典藏金圣 158元
软中华3字头 128元
软中华1、2字头 108元
硬中华 68元
软蓝芙蓉王 98元
硬蓝芙蓉王 58元
普通芙蓉王 40元
饮料系列
远村苹果醋（375ml） 38元
阳光苹果醋（375ml） 38元
阳光牧场（480ml） 26元
阳光依恋（460ml） 26
椰奶（245ml） 8
红牛饮料（250ml） 10
苏打水（340ml） 10
雪碧（330ml） 5
可乐（330ml） 5
王老吉（310ml） 8
润田翠（348ml） 5
健康果汁
木瓜汁 128元/扎 48元/杯
猕猴桃汁 108元/扎 28元/杯
橙汁 108元/扎 22元/杯
柳橙西柚汁 108元/扎 22元/杯
柳橙汁 98元/扎 22元/杯
火龙果汁 88元/扎 18元/杯
芒果哈密瓜汁 78元/扎 18元/杯
椰汁 78元/扎 18元/杯
红豆木瓜汁 68元/扎 16元/杯
香蕉芒果汁 68元/扎 16元/杯
哈密瓜汁 68元/扎 16元/杯
芒果木瓜汁 68元/扎 18元/杯
西瓜梨汁 58元/扎 12元/杯
玉米汁 58元/扎 12元/杯
西瓜汁 58元/扎 16元/杯
心心相印 58元/扎 16元/杯
苹果汁 58元/扎 16元/杯
梨汁 58元/扎 16元/杯
黄瓜汁 58元/扎 16元/杯
红萝卜汁 58元/扎 16元/杯
紫薯汁 68元/扎 18元/杯
绿豆汁 58元/扎18元/杯
虾类：时价
龙虾仔、红龙、花龙、富贵虾、基围虾
做法：白灼、椒盐、刺身、上汤煨、蒜蓉粉丝蒸、冬菜蒸
蟹类：时价
珍宝蟹、红花蟹、青蟹、肉蟹、河蟹
做法：清蒸、冰镇、香辣、姜葱炒、避风塘、粉丝煲、煲粥
鱼类：时价
小东星斑、红瓜子、老虎斑、青斑、草莓鱼、青衣鱼、多宝鱼、左口鱼、海底姬、黑翅鱼、小桂鱼仔、桂鱼、丁桂鱼、鲟龙鱼、鲈鱼、回鱼
做法：清蒸、豉汁蒸、冬菜蒸、堂灼、红烧
贝类：时价
象拔蚌、小鲍鱼仔、小花螺、元贝、带子、生蚝、竹蛏王、蛏子、血蛤、文蛤、蛤蜊、天鹅蛋
做法：刺身、蒜蓉粉丝蒸、豉汁蒸、白灼、辣酒煮、冰镇、炭烧
杭帮小菜：
辣蕨根粉 18元/份
一品剁椒 8元/份
客家凤爪 18元/份
蓝莓山药 18元/份
生拌苦菊 12元/份
韩国泡菜 12元/份
家乡咸菜毛豆 12元/份
美极鸭舌 28元/份
香水牛肉 38元/份
杭州酱鸭 28元/半只 56元/只
酱烧猪尾
话梅芸豆 12元/份
辣子生肠
爽口黑木耳 12元/份
蘸酱黄瓜 3元/根
海苔花生 12元/份
温式炝蟹
豉油乳鸽
川椒皮蛋 12元/份
开胃萝卜皮 16元/份
烧卤系列：
卤水深山大鹅头 298元/半只
阳光烤鸭 108元/只
白切鸡 48元/半只
纽西兰牛排 78元/位 298元/件
卤水拼盘 68元/例
蜜汁靓叉烧 38元/例
卤水细鹅头
生炸妙龄乳鸽 48元/例
明炉化皮乳猪 98元/例 328元/半只 588元/只
海鲜：
冻鲍
刺身大拼盘 288元/份
冰镇时蔬
三文鱼刺身 168元/份
什锦寿司拼盘
手卷
赣厨特色
福寿同乐 268元/例
满台跳 58元/例
大碗野生甲鱼 258元/只
龙凤相恋 438元（8-12人用）
香辣浸花螺 148元/份
鲜鲍仔烧土猪肉 248元/份
油焖大虾
香焖南瓜 22元/份
家乡茄子皮 38元/份
农家小炒肉 38元/份、
陈香排骨 98元/份
脆皮香韭菜 28元/份
农家地木耳 22元/份
双素腊肉 26元/份
开味牛肉
果老兔丁
土司鸡中翅 38元/例
芙蓉黑木耳 28元/份
香炸沙尖鱼
野山椒爆河虾 58元/份
槟榔脱脂猪手
豆芽烧豆泡 22元/份
芦笋虫草花 58元/份
核桃炒百合 38元/份
东坡猪弯弯 12元/份
迷人可乐鸡
如意沸腾虾 68元/份
锅仔萝卜丝煮鸡沟鱼
干锅烧三宝 68元/份
锅仔驴肉
干锅菜豆腐 38元/份
红红火火 28元/份
干锅羊肚
干锅西兰花梗 38元/份
干锅茶树菇猪尾 48元/份
君子好逑 68元/份
红螺焖鹧鸪
荷塘三鲜
砵仔娃娃菜 38元/份
吊烧竹荪 38元/份
酸菜粉丝肉丸 38元/份
风味豆角烧茄子 38元/份
韭苔炒膳柳
石砵鸡蛋干烧辽参
核桃炒三鲜 48元/份
燕麦煮鲜鲍 168元/例
咖喱蟹 时价（加收48元/份） 鲜芦笋鸡柳爆辽参 198元/份 石烧海皇豆腐 58元/份
椒盐三宝 68元/份
石烧五仁刚果 48元/份
鲍鱼煲鸡 880元/份
国色天香 48元/份
鱼米之乡 38元/份
脆皮小棠菜 48元/份
凉瓜青煮肥牛 68元/份
蒜片鹅肝牛仔粒 88元/份
拍蒜杭椒雪花牛肉 98元/份
健康菌烧松阪肉 38元/份
鲜沙姜捞猪肚 48元/份
鹅肝酱烧牛仔骨 98元/份
烧中鱿筒 48元/份
荞麦牛仔粒 78元/份
砂窝水库鱼头
客家肉焖笋干 48元/份
生啫风味笋干
砂窝啫什菜
砂窝马胶芥兰 32元/份
鲜淮山芡实煮百合 48元/份
椰菜粉丝煲 38元/份
烧骨大芥菜煲 58元/份
红腰豆螺片焖花胶 108元/份 辽参蒸水蛋 128元/份
冬菜蒸水库鱼头
拍姜蒸鲜黄鱼 68元/条
汤皇蒸云耳 58元/份
香焗咸鲜黄花鱼 68元/条
煎法国鹅肝 88元/位
虾酱肉丸豆腐 78元/例
过桥澳洲鲜鲍 580元/份
翅汤浸海鲜 时价（翅汤加收15元/位） 堂煎雪花牛肉 880元/份
堂煎牛仔骨 58元/份
鲜灵芝煮鸡汤 328元/位
养生活辽参 188元/位
石斛活辽参汤 208元/位
石斛人参炖老鸽 48元/位
木瓜炖猪尾
明火精品靓汤 12元/位 78元/例 养生素菌汤 88元/例
冬虫草炖肉汁 198元/位
燕麦煮辽参 138元/位
鲍汁扣辽参 108元/位
鲍汁花胶筒 68元/位
鲍汁扣鹅掌 32元/位
鲍汁扣百灵菇 22元/位
极品血燕 428元/位
原只木瓜炖官燕 328元/位
顶级金丝洞燕 428元/位
肉汁捞官燕 328元/位
南非干鲍：12头 280元/只
10头 380元/只
8头 480元/只
5头 680元/只
3头 880元/只
阳光至尊三宝 298元/位
蠔皇扣糖心鲜鲍 3头 328元/只
2头 428元/只
夏威夷木瓜翅 198元/位
黄焖大碗翅 288元/位
冰花炖雪蛤 48元/位
珊瑚烩雪蛤 58元/位
木瓜炖雪蛤 58元/位
鲜杏汁炖雪蛤 48元/位
广东菜心 22元/份
娃娃菜 22元/份
油麦菜 22元/份
芥菜 22元/份
绿菜 22元/份
莴麦叶 22元/份
美味主食
咸鱼鸡粒炒饭 38元/例
海鲜炒乌冬 58元/份
高汤伊面 6元/份
阳光炒饭 78元/例
独一无二生煎包 36元/打 椰汁木瓜糕 28元/打
桂花糍粑 22元/份
水饺 22元/份
白糖糕 22元/份
葱油饼 28元/打
燕麦包 28元/打
韭菜锅摊 22元/打
雪山包 28元/打
大肉包 36元/打
榴莲酥 36元/打
杏仁南瓜莆 36元/打
鲜奶蛋挞 36元/打
凉瓜汁汤圆 28元/打
五谷杂粮 28元/份
温馨提示：
茶位：包房3元/位
大厅2元/位
扑克10元/副
纸巾：包房6元/盒
大厅4元/盒
柠檬5元/只
海鲜加工费20元/斤
话梅5元/碟
芥末20元/支
木瓜15元/个
豉油20元/碟
米饭：2元/碗
10元/砵
特别制作及配料：
翅汤浸：另加收15元/位
蔬菜上汤：另加收6元/例 生米煲粥：另加收15元/例
海鲜制作加伊面：另加收18元/份 海鲜滚汤：时蔬煮，另加收10元/例 折扣：不包括鲍鱼、特价菜、烟酒
名厨推荐：
榄菜虎皮尖椒 48元/份
辣椒炒小干鱼 48元/份
生啫芹香土猪肉 48元/份 香辣柚皮田螺 48元/份
蜜汁烧排骨 48元/份
生啫茶树菇 48元/份
馋嘴牛肉 58元/份
凤凰脆笋 58元/份
虫草花石怪汤 58元/份
生啫生肠 68元/份
避风塘蒜香虾 68元/份
菠菜健康丸 68元/份
香辣羊仔排 78元/份
玉兰爆鲜带 88元/份
招牌蟹合 98元/份
砂钵鳝段 98元/份
鸡汁时蔬 108元/份
干锅野生石鸡 108元/份
干烧鲜蹄筋 128元/份
功夫银雪鱼 168元/份
香煎银雪鱼 188元/份
花胶烧裙边 580元/份（特价）
虾类
基围虾 88元/斤
富贵虾 398元/斤
龙虾仔 568元/斤
龙虾 688元/斤
蟹类：
青蟹 198元/斤
红花蟹 238元/斤
鱼类：
小桂鱼仔 38元/条 鲈鱼 58元/斤
丁桂鱼 78元/斤
鲟龙鱼 78元/斤
黑翅鱼 98元/斤
桂鱼 108元/斤
海底姬 108元/斤 多宝鱼 108元/斤 老虎斑 298元/斤 大东星身子 718元/斤 大东星头腩 728元/斤 小东星斑 880元/斤
贝类：
带子 15元/只
元贝 15元/只
生蚝 18元/只
文蛤 38元/斤
蛤蜊 38元/斤
花蛤 38元/斤
蛏子 38元/斤
血蛤 48元/斤
竹蛏王 88元/斤
小花螺 158元/斤 小鲍鱼仔 248元/斤 象拔蚌 588元/斤
铁观音
纯韵一 128元/泡（清香型） 纯韵二 98元/泡（浓香型） 纯韵三 78元/泡