一、高血钾饮食注意事项：
1.应减少含钾高的食物摄取，少生食蔬菜,含钾高的食物,如:香蕉,柑橘,柳橙,葡萄柚汁,乾果类,无花果,乾豆类,小麦,胚芽,肉汤,牛奶制品,茶,可可,咖啡,运动饮料,蛋,全麦来面包等.
2.杨桃及杨桃汁因有不明原因的副作用,大多数病人食用后会一直打嗝,意识不清,甚至肌肉麻木死亡,故绝对不可食用.
3.市面贩售的薄盐酱油,无盐酱油,半盐,代盐等钾的含量亦高,甚低钠的成分就是以钾来代替,也就是「钠低钾高」,故低钠盐和低盐酱油都是属於高钾食物,另代糖中成份为醋磺内酯钾应尽量少吃.
4.蔬菜类为使钾离子减少,请先以水煮过,捞起,再用油炒或油拌.
5.避免食用菜汤或肉汤拌饭.
6.糖尿病肾友应控制好血糖以防血钾过高.
7.避免热量不足或长久饥饿,所导致血钾过高.
8.中药及生机饮食含钾较高应小心食用.
9.健康食品也为高钾高磷的食品,应小心食用.
二、含钾较高的食物：
1.蔬菜类
觅菜,绿竹笋,芥菜,菠菜,红凤菜,空心菜,紫菜,海带,晒乾的蔬菜,木耳,金针菇,蔬菜乾
2.水 果
桃子,乾香蕉,榴连,蕃茄,香瓜,杨桃,龙眼,葡萄,枇杷,文旦,释迦,水果乾,果汁等
3.其 它
茶,咖啡,罐头食品,高汤,豆类食品,中药,巧克力,生机饮食,鸡精,梅子汁,运动饮料
三、100克水果中的含钾量
葡萄乾710 椰子汁190 富士苹果110 椰子粉742 荔枝180 水梨110 黑枣600 番茄180 五爪苹果100 红枣597 圣女蕃茄180 杨桃100 杮饼557 红毛丹160 金枣100 释迦420 土芭乐150 西瓜100 榴连420 甜杮子150 水蜜桃100 桃子100 泰国芭乐150 爱文芒果90 香蕉290 白柚140 海梨70 龙眼260 香吉士130莲雾70 香瓜240 加州葡萄130 柑橘70 奇异果290 白葡萄30 山竹60 樱桃220 青龙苹果130 葡萄柚60枣子220 加州李120 草莓李60 哈密瓜220 柳丁120 小玉60 木瓜220 粗梨120 凤梨40 百香果200 西洋梨120 玫瑰桃200 李子120 火龙果190 葡萄120 椰子190 柠檬110 酪梨190 文旦110。