苍耳王小学学生营养改善计划实施情况汇报材料
为进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村义务教育的发展，促进教育公平，依据国务院办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）精神，我校以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。现将我校义务教育学生营养改善计划实施情况汇报如下。
一、 学校基本情况 苍耳王小学位于六峰镇苍耳王村。学校始创于1938年，至今已有七十四年的办学历史。学校占地10672平方米，生均11.95平方米;建筑面积3690平方米,生均4.1平方米。现有教师48人,本科学历6人，大专学历32人;中专学历10人; 教师学历合格率100%。在校学生882人(其中女生398人) 学生主要来自于苍耳王村、六峰村、姜家庄村、巩家村等。
二、工作开展情况
（一）加强领导，建立工作机构。
为把学生营养改善计划落到实处，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。学校成立了苍耳王小学营养餐工作领导组和监督组：
1、营养餐领导组
组 长：蒋冰（校长）
副组长：张杰明（副校长、支部书记）
成 员：张国平、李小刚（教导主任）、王和平（办公室主任）
潘建强（总务主任）。
2、营养餐监督组
组 长：蒋冰
副组长: 张杰明（党支部书记）
李小刚（教导主任）
成 员：每天行政值班人员、家长代表、各班班主任。
3、营养餐工作组
组 长：李小刚
成 员：王和平 魏小斌 马亚军
我校把实施学生营养改善计划作为一项重要工作内容，实行校长负责制，承担起具体组织实施和相关管理责任，由王和平负责落实日常工作，以切实做好学生营养改善计划工作，确保按时、按质、足额、准确发放，人数统计情况统计上报，组织严密。
（二）大力宣传，确定供餐模式。
1、宣传工作
学校通过会议、讲座、黑板报、宣传标语等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策、做法等，争取教师、学生、家长及社会的大力支持；充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。
2、供餐模式
⑴“营养餐工程”配发标准按每生每天3元，每周5天，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600.00元。所需资金全由国家财政承担。
⑵营养餐的配送及发放情况。我校实施学生营养改善计划有学校联系的企业配送鸡蛋、火腿肠、牛奶、面包、馒头等，到学校食堂，我校食堂保管员对配餐企业配送来校的营养食品按“一看二闻三手感”的原侧统一验货收
存，有问题的食品坚决不准入库。入库存储的食品经过我校食堂加工煮熟后，为确保学生营养餐的食品安全，先由专人提前进行尝试，并做好留样记录，未发现有任何异常才发放给学生。由班主任统计人数，报告到营养早餐管理人员，营养早餐管理人员按班主任上报的学生实名人数登记后，把牛奶和鸡蛋发给班主任，班主任造册签名留底。 再发给学生，并监督学生食用。学生食用后，班主任安排值日生立即把面包袋和鸡蛋壳打扫干净倒入垃圾箱，保持教室内的环境卫生，由改善学生营养计划工程实施领导小组巡回检查营养餐的使用情况和各班的卫生保持情况。
⑶经学校行政人员通过调研等形式，综合核定批发价格后，组合出轮换交替的每周配餐表
星期一：两个鸡蛋加一盒纯牛奶；
星期二：一个包子加一盒纯牛奶；
星期三：两个馒头加一盒纯牛奶；
星期四：两个鸡蛋加一盒纯牛奶；
星期五：一个包子加一盒纯牛奶。
(4)学校每周轮换安排行政人员、教师、家长参与管理监督学生营养餐工作。
（三）建立机制，落实工作目标。
为使我校的营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化，建立长效工作机制。自2012年5月以来，学校先后制订了《苍耳王小学学生营养改善计划实施方案》、《苍耳王小学营养餐工程监督人员表》以及学生营养食品检验、入库、储存、加工、留样、发放等相关环节的管理制度。学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理，明确对象，细化管理信息，严格管理规程，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象。
一是建立监督机制。严格执行食品安全相关法律法规，让学生吃得放心、
吃得安全，吃出健康、吃出营养。二是规范操作流程。建立健全各项规章制度，保证食品原材料供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循，实现规范化操作，避免食品安全事故的发生。三是严格质量检验，确保学生吃得安全。实行鸡蛋、牛奶现场签收制度，确保鸡蛋、牛奶的数量、质量和安全，并做好登记。四是建立工作预案。五是加强健康教育。学校充分利用各种宣传教育形式,向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识,培养科学的营养观念和饮食习惯。在地方课程中安排营养膳食等相关内容,对学生进行营养健康教育,使其掌握营养知识,引导学生养成健康的饮食行为习惯。六是做好跟踪监测。在实施过程中，逐步建立学生营养状况监测评估制度，及时掌握学生的膳食搭配是否合理，是否满足营养需求，学生营养状况是否得到了明显改善，及时发现问题，及时予以整改。
三、总结经验，查摆困难、问题。
通过建立强而有力的领导组织，建立健全各项机制，我校营养早餐工作得以顺利开展。领导思路清晰是工作成败的方向标，集思广益出机制是工作管理的保障药，监督落实到位是工作效果的关键点，受益对象的反馈是工作的检验秤。
经验弥足珍贵，在总结经验的同时我们也发现存在诸多困难和问题：一是早餐品种少难以满足学生需要之间的矛盾。我们的早餐品种若是更多些，无疑对于学生多了些选择空间，但食堂工作量大大增加而且无法在规定时间完成。二是鸡蛋牛奶运输过程中损坏、质量检测较为困难。供货商提供的鸡蛋没有生产日期和保质期，对鸡蛋保质截止日期难于确定。三是少数学生对当天准备的早餐种类厌烦而没有使用早餐，没有达到营养目的，也产生早餐浪费现象。
四、下步工作打算
1、进一步加大监管力度，充分发挥各个工作机制职能作用，确保营养早
餐工作扎实有效。
2、进一步了解学生对当前早餐工作的反馈意见，针对问题及时研究调整。
3、调查学生营养改善计划落实效果，通过观察、抽检等方式掌握学生营养状况，以便及时向上级相关部门提供信息，做出决策。
4、对有特殊疾病、过敏体质忌食的学生单独造册，注明忌食内容，单独安排早餐。
苍耳王小学 2012年6月12日