世界氨基酸行业六大生产商
日本Ajinomoto （味之素）、德国Deguasa 、台湾地区的味丹国际、韩国CJ 公司、美国ADM 公司和日本KyowaHakko 是世界主要氨基酸生产商，现将这些企业在科研、生产和应用等领域的最新发展动向介绍如下，以飨读者。 日本Ajinomoto 公司——创新开拓
日本Ajinomoto 公司是世界上最大的氨基酸生产企业，包括日本在内分别在16个国家和地区建有102个工厂，在23个国家和地区投资经营。其主要产品除味素和核苷酸外，还有赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等饲料氨基酸和甜味剂、药用产品、化妆品添加剂等。
Ajinomoto 公司是世界最大的味精生产商，年产味精50多万吨，占世界总量超过30％。2004年财政年，该公司饲料级赖氨酸总产量约27万吨，占全球市场的35％；饲料级苏氨酸占70％，饲料级色氨酸占70％—80％。
2004年，Ajinomoto 在巴西的饲料级赖氨酸生产能力已由原来的4．8万吨扩产到7．2万吨，并又开始着手再建一个有5．3万吨产能的饲料级赖氨酸生产厂。在中国，Ajinomoto 公司计划于2005年12月扩建川化集团的饲料级赖氨酸，产能为原来的2倍，以满足市场日益增加的需求。
2005年财政年下半年，Aji nomoto 公司将在巴西的里梅拉（Limeira ）开始生产谷氨酰胺。财政年2006年下半年，在新厂将开始生产支链氨基酸（BCAA ）。目前其总的年产能力为4000吨，除了满足巴西市场外，产品还销往北美、欧洲、亚洲和其他地区。在氨基酸需求迅猛的市场上，该厂也将成为世界生产药用和食用最大的氨基酸生产企业。之所以在新厂生产谷氨酰胺和BCAA ，主要是为了满足近年来全球医药和食品业日益对这两种产品需求的增长。
Ajinomoto 公司在医用和食用氨基酸市场拥有60％的市场份额。因此，随着市场需求的提升，公司计划除了现有的工厂还要再建新厂以提高此类产品的产能。原来公司已有8个生产医用和食用氨基酸的工厂，巴西的里梅拉（Limeira ）工厂算是第9个。另外，Ajinomoto 公司还要加强市场调研，了解消费者心理，开发功能食品及健康食品，在该领域将推出氘标记氨基酸产品。在诊断学与新陈代谢研究领域，Ajinomoto 公司也将投入新的力量进行研发。
Ajinomoto 公司将营养与健康列为集团核心业务，并十分重视研发与创新。在氨基酸方面，尤为重视开发氨基酸新领域的应用。
Ajinomoto 公司把“氨基酸信息学的应用”作为与同行其他企业间竞争的关键技术，将这种技术应用于氨基酸输液、血液透析、肠胃疾病、糖尿病及高功能药膳中。
公司还很注重开发和扩大氨基酸的应用范围，以提高和增加氨基酸的需求量。目前主要的几个发展课题包括新材料，如：生物降解塑料（开发利用琥珀酸发酵技术可生物降解的生物塑料）。最近，公司利用自己氨基酸方面的专业知识和技术已成功研究出肽类产品的生产工艺。目前，肽类产品的需求量很大，它具有提高人体免疫力等多种功效。
改善睡眠质量是现代快节奏社会中亟待解决的社会问题。
Ajinomoto 公司目前正运用自己特有的氨基酸专业技术利用甘氨酸研究生产一种睡眠增强剂，并在不远的将来奉献给全世界的消费者。
肥胖问题是当今社会，特别是在发达国家日益受到关注的问题，低热量甜味
剂目前很有市场，尤其在工业化国家，肥胖已成为众人关注的焦点。Ajinomoto 公司将在美国推出AminoVital （低热量甜味剂）产品。Aji nomoto 公司已经获得Capsiate 的专利，Capsiate 是一种脂肪消化剂，是从CH －19Sweet ———一种野生辣椒中发现的，公司正在开发Capsiate ，用于生产抗肥胖产品。 在调味品方面，Ajinomoto 公司将投入95亿日元扩展其在巴西、越南和泰国的味精和核苷酸业务。其中，Ajinomoto 公司将投入45亿日元扩展其在巴西和越南的味精的产量，达到3．5万吨。味精全球消费量约在170万吨（增长率约以4％计），Aji nomoto 公司约占34％。
Ajinomoto 公司将投入27．3亿日元，于2006年下半年，提高其在巴西的两个子公司的味精产能，由原来的13万吨提高到15万吨。
在越南，Ajinomoto 公司将投入17．3亿日元，预计在2006年中期将产能由原来的4．5万吨提高到6万吨。
在核苷酸方面，Ajinomoto 公司将翻倍增长在泰国Kam phaengPhet2厂的产能，预计在2006年下半年达到6600吨，以满足全球的市场需求。目前，核苷酸的全球总量约1．5万吨，Ajinomoto 公司的市场份额约为40％左右。
预计2010年，全球味精市场消费量大约会提高到210万吨，核苷酸会提高到2．2万吨。
德国Degussa 公司——品质卓越
Degussa公司是目前世界上惟一能同时生产蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸和色氨酸四种氨基酸的公司。公司在5个国家6个地区生产饲料添加剂。
Degussa 于1988年开始在中国生产特种化工产品。至今，Degussa 已在中国设立了18个分支机构，生产基地分别位于北京、广州、南宁、青岛、济宁、上海和香港等地。
Degussa 的产品品质卓越、种类繁多，其中包括炭黑、橡胶级硅烷偶、氨基酸、聚氨酯泡沫添加剂、高性能水处理化学品、化学建材以及塑料制品引发剂等，客户遍及中国和亚洲其他地区。
2004财年，Degussa 在中国的业务为公司创造了约3亿欧元的销售总额。此外，2004年11月，一个供Degussa 多个业务部门开展新业务的大型多用户基地在上海举行了奠基仪式。色浆和聚酯工厂作为基地的两个起始项目，已于2005年1月开工建设，计划在2006年建成投产，为快速发展的中国市场提供服务。 2004年11月，与中国长春的吉林大学签订合作协议，De gussa 将持有吉大新材料公司80％的股份，该公司主要生产高效聚合物领域的产品。在中国武鸣建立了世界上最大的蛋氨酸（药用氨基酸）厂，现已开始生产。
2005年1月，Degussa 股份公司的子公司，Degussa （中国）投资有限公司与山东凯赛里能生物高科技有限公司签署了一份合资合同，共同投资成立公司，生产动物营养中的重要氨基酸L －赖氨酸。在名为山东德固赛凯赛生物技术有限公司的合资公司中，Degussa 拥有51％的股份，凯赛拥有49％的股份。该合资公司2005年在凯赛位于山东省济宁市的基地建造L －赖氨酸生产厂。新工厂将生产Degussa 的L －赖氨酸国际知名品牌Biolys ，预计最初年产量为4万吨。同时，L －赖氨酸工厂能够很好地与谷物加工整合，并受益于基地的热电厂。公司将逐渐扩大其产能，到2007—2008年计划达到12万吨。这次合作也将是De gussa 公司在中国饲料氨基酸市场的重要里程碑。此次合作将充分利用凯赛和Degussa 在生物科技方面所拥有的世界领先专业技术。凯赛拥有在中国经营生物科技生产厂的丰富经验。而De gussa 是全球氨基酸供应商的佼佼者，拥有与
客户紧密联系的销售和行销网络，这些将为合资公司带来协力优势。Degussa 将为Biolys 在中国和其他地区提供专有的市场渠道。
在其他国家，Degussa 公司正扩大设在比利时工厂的蛋氨酸产能，以及扩大建在斯洛伐克的公司的苏氨酸的产能，达到年产2万吨。2004年年底，Degussa 公司在匈牙利的Kaba 的Hun garian 工厂已经初步建起了一个大规模的生产苏氨酸的工艺线路，该生产线产能约为1万吨。这1万吨的苏氨酸生产线是原先的一个在Kaba 生产L －赖氨酸盐的生产计划转产于生产世界级3万吨L －苏氨酸项目的第一步。
2005年5月，经过18个月的努力，Degussa 公司投资最大项目的蛋氨酸生产厂已接近完工，今年底正式竣工。新蛋氨酸工厂的建立将使Degussa 公司总的蛋氨酸产能提高到35万吨。
Degussa 公司同时还在继续研发探索新的蛋氨酸和其他氨基酸的生产工艺，降低生产成本，提高产率。
味丹国际公司———务实精进
台湾味丹国际是亚洲区域内生产氨基酸产品、食品添加剂及淀粉工业产品的领先制造商。味丹国际的产品销售于越南及其他东盟国家、日本、台湾省以及一些欧洲国家的食品分销商、国际贸易公司、食品和纸类加工企业、纺织和化学产品生产商。其大部分产品均以“味丹”品牌销售。
味丹国际味精年产量12万吨，为世界三大味精企业之一。2005年上半年，其味精营业额占总营业额的71．8％，赖氨酸（成品纯度高达99％以上）占8．9％，谷氨酸（高纯度）5．4％。
2005年上半年，因为整体市场需求仍然成长，使得集团营业收入有所增加，但由于赖氨酸价格持续低迷和主要原料糖蜜成本的高涨等因素导致2005年上半年度的利润值并未达到预期。面对此情势，味丹除对产品价格提升外，还积极寻找可替代糖源的原料。目前，味丹正与瑞士Syngenta 公司进行热带甜菜的开发，随着种植技术的成熟，效益将会提高，有益于成本的降低。与此同时，在今年6月所收购的嘉莱淀粉厂与明年将建成的河静淀粉厂均可生产糖化液原料，可减缓原料价格上涨的压力。
除持续加强成本的节省，味丹仍不留余力地开发新产品，并有计划的扩展生产规模。2005年上半年度，集团在越南已不再扩充化工淀粉厂规模，并收购越南嘉莱淀粉厂以增加原料来源，用以充实蓬勃发展的淀粉业。同时，在今年下半年度，集团将完成味精精制厂及风味调味料厂；预计聚谷氨酸（PGA ）厂与河静淀粉厂将在明年上半年建成投产。
味丹于2003年上市时即已声明，部分所得资金将用于加强集团的研发能力，改善实验设备，提升技术层次，使集团更有技术竞争能力，除了现有的发酵实验工厂外，味丹另外划拨经费，建设了一个全新的技术开发实验室，并先行专注于淀粉和食品两大领域的研发。目前，技术研发中心已成立，并已投入运作。 味丹在下半年的生产相关计划为：越南厂6月底已完成化工淀粉产能扩充到6万吨／年；上海化工厂淀粉计划一期于第3季度投产，产能为1万吨／年；越南厂配合发酵产能增加，增设味精精制厂设备于第4季度完工；越南PGA 厂预计于2005年底或2006年第1季度完成；越南河静淀粉厂将于2006年第2季度加入生产淀粉行列，初期产能为200吨／天；新并购嘉莱淀粉厂，将扩充产能从60吨／天至100吨／天。
韩国CJ 公司———快速发展
CJ 公司是韩国第一家应用发酵技术生产增味剂的企业。初期还生产味精和核苷酸（IMP 和GMP ），后来随着饲料业发展，1988年，PT ．CJI 公司（CJ 下属子公司）在印尼开始生产赖氨酸（8万吨）和苏氨酸。
CJ 产业在中国得到快速发展。2002年5月，以位于四川省的希杰（成都）饲料有限公司为进点，希杰饲料陆续在辽宁、山东、贵州三省建立了希杰（沈阳）饲料有限公司、希杰（青岛）饲料有限公司和希杰（贵阳）饲料有限公司，加上这次刚刚竣工的希杰（郑州）饲料有限公司和正在建设当中的希杰（南京）饲料有限公司，希杰饲料的生产和销售网络正迅速遍及华夏大江南北。
2004年12月10日，希杰（郑州）饲料有限公司工程正式竣工。希杰（郑州）饲料有限公司由韩国希杰集团独家投资建立，本着创造华中第一品牌的信念和决心，希杰（郑州）饲料有限公司生产的产品很快辐射到以郑州为中心的河南全省及周边地区。
2005年6月，CJ 公司在中国山东聊城的赖氨酸厂经过一年多的建设，其赖氨酸生产设备已全部安装完毕，现已投入试生产。届时，聊城公司将成为中国生产65％赖氨酸盐（产能6万吨）产品的第二家生产企业。
除了中国市场外，希杰饲料还一如既往地拓展其他海外市场，目前在菲律宾、印尼及越南及西亚的土耳其等诸多国家均设有生产基地和销售网络。
2004年，位于印尼的PT ．CSI 厂（生产饲料氨基酸）和PT ．CJI 厂（生产核苷酸）合并为PT ．CJI 公司。这样不但可以改善管理结构，也可以带来更低的成本和较高的生产效率。
2004年，CJ 公司为对应竞争日益激烈MSC 市场环境，与某一知名跨国食品公司达成协议，允许CJ 公司扩张其国际销售网络。另外CJ 公司在发展中国家，如印度、马基斯坦和西亚国家建立和发展自己的实力。
美国ADM 公司———争创第一
ADM 公司是世界上农产品、储运和全球贸易的大型国际公司，是世界最大的大豆、谷物、小麦和可可的加工企业，也是世界豆粉、油脂、乙醇、谷类甜味剂和面粉生产方面的领先者。另外，ADM 在专业食品添加剂、生物制品和营养品（维生素E 和固醇类产品）方面在全世界也占有一席之地。
在生物制品方面，ADM 公司最主要的产品就是赖氨酸，其产能为18万吨，在全球主要几大生产企业中ADM 公司名列第2，约占整个市场22％的份额。 在2005年7月29日的年度报告中提到，由于赖氨酸价格的降低和较高的能源成本造成谷物加工业（包括34％甜味剂和淀粉等的深加工品以及66％的生物制品）利润的下滑，与去年同期相比，ADM 公司生物制品的利润有所下滑，年度总的经营利润下滑了13100万美元，跌至53000美元。
ADM 公司将继续扩大其赖氨酸生产能力达到32吨。
日本KyowaHakko 公司———技术先行
日本KyowaHakko 公司是世界上研制生产和销售医药及生物技术产品的先行者。1956年，KyowaHakko 公司成为世界上第一家成功以发酵法生产氨基酸的公司。从那时起，公司开始出售一系列氨基酸产品，并广泛用于食品、饲料医药、日化工业等方面。
在过去的3年中，公司退出了非核心业务，调整了获利和财政结构。目前，公司正投资促进推出关键业务的新品，以推广给本国和世界的广大消费者，同时，维持关键业务（如抗体研究）的世界领先位臵。
另悉，KyowaHakko 公司将在中国上海合资企业中的投资额由原来的640万
美元增至1890万美元，以使其在合资企业中的股份由40％增至70％，并改名为上海协合氨基酸公司。该公司于1998年组建投产，目前生产12种健康食品和医药用氨基酸，产品有精氨酸、丝氨酸等，年销售额几十亿人民币，约占中国氨基酸市场份额的25％。产品除供应中国市场外，还外销亚洲和其他地区。这次增资扩建后年产能力将由原来的600吨扩至2500吨。
KyowaHakko 公司原在美国、墨西哥、匈牙利、日本四地生产赖氨酸，能力为6万吨，后在美国的企业从1．3万吨扩至2．5万吨，墨西哥企业从2万吨扩至4万吨，总能力增至10万吨。