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浅谈开放性实践课程中因材施教法的新模式 作者：程秀云 罗建玲 罗玉芳
来源：《学周刊·中旬刊》2015年第03期
摘要：现在高职院校招生已进入低分时代，生源渐渐多样化。对培养职业技术型人才的高职院校而言，其教学方法也应随着生源的变化而改革，以适应教育要求。本文主要对高职院校开放性实践课程中因材施教法的新模式展开探究，希望能起到抛砖引玉的作用，帮助广大同仁更好地开展教学。
关键词：因材施教 开放性教学 新模式
随着高校不断地扩大规模，招生比例越来越高，生源显得越发紧张，这种“庙多僧少”的现象使得想上大学的或不想上大学却被父母逼着来的学子们纷纷通过某些途径来到高校。加上私立的高职院校近几年的招生较为困难，为了确保招生录取率，招生对象普遍多种多样，有普高生、中职生、五年专的学生及各类的预科生，这些学生有的是上了本科线因某种原因未录取的、有的是高考失利的、有的是中职校里优秀的推荐生，大都是好学的学子，但还有一些是不爱读书又需要文凭的学子，及一些未能被录取先到高校来体验的预科生。这些复杂的生源使得同一个班级中学生的学习能力、学习热情、学习态度千差万别，教师在教学中经常会出现各种各样的问题。在这种情况下，如何在保证完成教学任务的同时保证教学质量，便成为了广大高职院校教师认真思考的重要问题。
因材施教是教学中一项重要的教学方法，即教师在教学中根据不同学生的认知水平、学习能力以及自身素质，选择适合每个学生特点的学习方法有针对性地开展教学，充分发挥学生的长处，弥补学生的不足，激发学生的学习兴趣，树立学生学习的信心，促进学生全面发展的一种教学方法。在现有的高职院校教学体制中，理论课程多采取大班上课，人数往往超过50人，且每门的课时数也不断精简，一门课讲完了教师未必能认清所有的学生，更无法谈及了解每个学生的特点和学习能力了，因此教师很难做到因材施教。但高职院校教学体制中也有它独特的地方，那就是实训课程比例很高。由于职业院校强调技能训练与掌握，实训课一般都采取小班教学，且上课时以学生为主导，这就使得教师有更多的时间去观察和了解学生情况，所以在实训课程中才有可能真正实现因材施教。比如，每个学生性格不同，很多人学习不好的根本原因往往是性格造成的，而且不同性格的人对于学习的方式和内容的敏感度也不一样。但实训课上，学生与教师交流较多，教师对学生的性格和掌握知识的情况容易了解到，能更好地做到因材施教。我们专业主要培养学生食品检验与公共营养方面的技能，根据课程的特点和学生的情况因材施教，广大教师纷纷采取了各式各样的实践教学方法与模式。具体如下。
一、根据学生的需求教学
由于学生生源多样化，学生来到学校的目的也各不相同，所以不同的学生来到课堂其需求也有所不同，我们应该尊重学生的需求，根据不同的情况进行教学。比如，一些学生很明确自