计量准确 科学管理求精细
顾客至上 弘扬文化创品牌
安徽双轮酒业有限责任公司是一家国家大型一档企业，全国浓香型大曲酒最好的生产基地之一。公司现有3000条大曲酒发酵池，其中百年历史的老发酵池（原为私人作坊）800条，拥有国内一流的自动化包装生产流水线15条，年产各类优质白酒2万吨，是全国最大的优质白酒生产厂家之一。公司现有员工1680人，其中专业技术人员458人；公司占地面积88万平方米，其中建筑面积40多万平方米。产品主要有“双轮”、“高炉”、 “徽”、“高炉家”、“和谐年份”等五大系列，高、中、低档300多个品种。其中“双轮”、“高炉家”系列酒是安徽省名牌产品，“高炉家”牌荣获中国驰名商标产品。 1997年公司通过了安徽省质量技术监督局评审，获得了《定量包装商品生产企业计量保证能力证书》，2006年公司通过了测量管理体系2A认证。2009年公司进行了民营化改制，2010年公司在十二五发展规划明确提出要长期推行测量管理体系发展战略，努力建立一套特色的双轮酒业测量管理体系产品模式、成本控制模式、效率管理模式，练好内功，打好基础，建设国内先进的测量管理体系白酒企业。通过多年对测量体系的持续改进，测量体系为企业带来了巨大的经济效益和社会效益。
一、倡导兼容设计，优化测量管理体系运作机制
我们以GB/19022标准为依据，结合公司生产经营和管理实际需
求，组织策划了计量体系新的运作构架，进一步明确了计量工作的运作策略、方法和程序，确定了体系的组织架构、职能分配和运作关系。修订换版体系《管理手册》和22个程序文件，制定了 “计量准确 科学管理求精细，顾客至上 弘扬文化创品牌”的计量方针，充分体现了双轮企业文化和本企业的计量工作特征。新的文件化系统的突出特点：计量工作与各专业管理的融合性和测量过程控制积极应用。首次将测量软件管理、能源计量管理、安全和环境计量管理、生产检测计量管理等内容以文件化的形式规范其中，提高了计量工作与生产经营的兼容，使计量管理贯穿公司生产经营和管理全过程。
二、以改进提高为主题，注重体系的运作品质
1.组织实施了公司计量检测能力分析。计量检测能力分析是企业计量需求和能力的重要工作，也是体系兼容运作的前提，我们围绕公司生产经营和管理需求，组织了酿酒工艺和检验的质量控制的测量需求识别和配置确认工作，编制形成《计量检测能力分析表》。此项工作的实施，为进一步明确测量设备测量过程控制与管理的重点，梳理了计量工作与各专业和各部门关联关系，提高了管理和资源的效率、效果，加强的各专业管理的协调性。定期对公司各部门的计量器具进行检定、审核，建立并完善监测、测量体系的各项管理制度，做到了监测及时、数据准确。
2.积极推进测量过程控制。为逐步实现从测量设备管理向测量过程控制的质的进步，组织品控部、包装车间等部门的识别确定了多个重要测量过程并进行了过程设计，先后成品、半成品检验、产品包装
等检验测量过程实施测量设备期间核查比对工作，首次开展了主要控制指标项测量不确定度评定。填补了公司计量工作测量过程实际应用的空白，进一步提高了计量人员素，积累了逐步推广深化的经验，这是公司计量工作品质进步的积极标志。
3.规范了测量设备运行和管理。公司组织了对测量设备资源的全面清理，重新界定和推行测量设备ABC分类管理，确定了公司分类动态管理模式，重点突出关键计量设备。首次实施的测量软件识别和确认备案工作，对关键和重要测量资源的控制起到了积极和有效的作用，在管理方式和方法上形成了自身的特点。
4.建立和完善了计量确认管理系统。本次推进工作，我们结合公司测量设备计量确认现状和特点，确定了测量设备量值溯源和计量确认模式。针对前期测量设备受检率实际情况，及时组织溯源和检定工作,逐步开展特殊和非强制检定设备内部比对校准工作，保证了测量设备的受控和可靠，也提高运作效率。
5.识别和界定了体系计量人员。形成本公司《计量人员名册》，共计109名，重点对检验试验、工艺检测、定量包装、贸易结算等测量人员进行了能力和培训的梳理和补充完善工作，组织了体系内审培训，组织了测量设备运行维护规程等作业文件的编修和培训工作。
三、先进的测量自控设备，在企业中发挥巨大作用
白酒行业属于我国传统制造业，近年来公司投入大量资金对企业测量系统进行改造，如自动勾调系统、精密灌装系统的建设，通过采购国际先进计量流量计，使得计量精度高达万分之二，不仅保证了产
品的质量稳定，而且大大降低了由于灌装过程中计量不准造成的电力、包装材料、人工费用等的浪费。制定具体、确切的计量目标符合我们公司生产和质量需要；建立工作管理制度，规范员工的工作规程，使物品操作制度化、标准化，自监测、测量体系运行以来，杜绝了跑冒滴露的现象，公司的管理水平也有所上升，员工的节能意识也获得了提高，提高了工作效率。我们公司的质量管理结构基本上与测量管理体系相适应，各部门人员和资源的配置也与测量管理体系相符。各部门按照要求要做好安全防护，进行标示，并对不合格计量器具进行控制。
四、实施测量管理体系，促进企业又快又好发展
公司自实施测量管理体系以来，从计量的角度对公司流程进行了优化。制定了《原能物料计量管理程序》，规范了公司采购、销售、内转物料计量过程，确保计量准确。通过对衡器的检定，减少了因测量设备不准确而带来的损失。为保证白酒生产定量液态精量灌装机在两次检定间隔期内符合标准规定的工作状态，有效控制测量风险，对定量液态精量灌装机头实施定期校对以及抽样检查工作，减少了因灌装不准确而带来的损失。在调酒方面，引用先进的计量理念，在工艺流程和技术革新方面，采用先进的流量计计量装置及自动化勾调系统，保证了勾调的准确性，稳定了产品质量。在能源方面，一是树立科学发展战略理念，从源头上开展节能降耗。节能降耗是贯彻落实科学发展观的重大举措，也是夯实内功，在竞争中争取主动的重要途径。随着现代人类社会的发展，能源的消耗也越来越大，通过测量管理方
法，公司制定“严格测量管理，持续节能降耗，强化清洁生产，追求绩效卓越”的能源管理方针，使节能降耗的目标贯穿到生产经营和建设发展中。二是突出工艺设备技术创新， 从装置上开展节能降耗，通过实施测量管理，公司对高耗能设备进行清理，制定更新换代计划 ，逐步安排更换。优化重点耗能设备运行，提高能源使用效率；以上种种，无不与测量管理息息相关。公司始终坚持科学管理、质量第一、服务至上的原则，为顾客提供最优质放心的服务。公司先后建立并实施了质量管理体系、测量管理体系、环境管理体系、食品安全管理体系，并将有效的管理贯穿于每一项技术服务中去。
为此，我们紧密围绕公司生产经营发展目标，确定体系创建工作的指导思想和基本目标，深度导入现代计量管理理念，力求将以往的以测量设备管理为主体的计量管理向测量过程控制深化，进一步提升计量工作的品质。积极推行兼容运作策略，健全以过程方法为原则的系统化文件体系，提高计量工作的运作效率。以改进提高为主题，历练内功、精细过程，积极探索具有双轮特点的计量工作。
为全面提升与保证公司产品质量，公司在测量管理体系的基础上又同步推行了实验室认可的创建。这两项工作都是公司立足长远的战略举措之一。创建实验室认可可以不断提高企业的信誉，增强市场对企业的信任。实验室认可可以使实验室的检测能力得到承认，可以减少或消除在另一区域进行重复检测的需要，从而降低了费用。认可还可以使实验室得到国际承认，继而抢占市场先机。公司通过了ISO90001质量管理体系认证，只能证明实验室已具备完整的质量管
理体系，即向客户保证实验室处于有效的质量管理体系中，但并不能保证检测/校准结果的技术可信度。如何向客户承诺产品的质量，企业应当建立起自打我评价产品质量的体系，这就是合格评定制度中的供方自我声明。即所谓“质量无境界”。在推进过程中，公司聘请了实验室认可方面的专家对创建工作进行了全程指导。在创建过程中，根据ISO17025标准，编写了实验室质量手册及31个程序文件，在实施过程中，为加强人员的技术能力，对实验室人员进行了岗前培训，并全部取得了职业资格证书，做到了持证上岗。近年来，由于食品安全法的实施，食品安全标准的不断更新，为保证实验室检验结果的准确性和有效性，实验室定期与国家质量监督检验中心进行标样比对及参加能力验证测量审核活动，并取得了测量审核满意结果证书，进一步保证了产品质量，提高了产品质量的稳定性。经过近一年的组织运作，实验室已经基本完成了体系策划、运行和改进的全过程循环。目前，申报材料已上交认可委。
本公司在企业提高管理水平、确保产品质量、降低能源消耗、做好安全防护及经营管理等工作中，计量检测发挥了重要作用。计量工作是企业管理的基础，只有依靠科学的能源计量手段和管理方法，促进节能降耗，加强检验结果的准确性和有效性，才能提高企业的竞争力。根据计量检测数据的分析，探索合理的改进方案进行技术改造，才能使能源得到最大限度的利用，为企业获取最大的经济效益。
双轮酒业林劲峰董事长提出的“顾客至上、坦诚、合作无间、主人思维、理想”的企业价值观，是双轮企业文化和宏观发展战
略的集中体现。公司积极导入现代计量管理理念和方法，推行GB/T19022测量管理体系策划与运作，是公司立足当前、前瞻未来的战略举措之一，也是公司计量工作践行家酒文化的具体体现，通过计量工作的科学管理和有序运作，将顾客的期望实现于酿酒制造过程之中，创制精品，立足酿酒行业群雄之林。
“计量准确 科学管理求精细 顾客至上 弘扬文化创品牌”是双轮酒业有限责任公司计量工作的宗旨，也是对双轮客户的真实承诺。
谢谢大家！
安徽双轮酒业有限责任公司
2012年12月18日