水产养殖管理技术探析
摘要：改革开放以来，中国淡水鱼产业迅速发展， 我国水产养殖产业取得了巨大成就， 水产品生产总量已连续 20 年位居世界首位。本文对水产养殖管理技术进行了分析。
关键词：水产养殖 管理 技术
Abstract: Since the reform and opening up, Chinese freshwater fish industry developing quickly, and aquaculture industry in China has made great achievements, aquatic products has been for 20 years in the world’s first. In this paper, it carries on the analysis of the aquaculture management technology.
Key Words: aquaculture, management, technology
改革开放以来，中国淡水鱼产业迅速发展， 我国水产养殖产业取得了巨大成就， 水产品生产总量已连续 20 年位居世界首位。2010 年， 我国水产品总产量约 5350 万 t ，淡水养殖总产量约 2346.5 万t ， 主要淡水鱼 （青鱼、 草鱼、 鲢、 鳙、 鲤、 鲫、 鲂） 产量约 1623.4 万 t ， 占全国淡水养殖总产量 69.2%； 渔业总产值约 6700 亿元，淡水养殖总产值约 3600 亿元， 大宗淡水鱼产值约 2400 亿元， 占全国淡水养殖总产值 67%的份额， 已经成为我国渔业经济发展的支柱产业。
1、 转水
转水就是指池塘的水体产氧能力、 自净能力严重不足，导致水体中溶氧的含量极低，有害气体和物质大量积聚，进而引起池鱼长时间浮头的现象。 表现为，天气正常或突变，水由油绿色变成茶褐色，有时带有腥臭味，存塘鱼并不多，但浮头长时间不下沉转水使池水由原来的浓绿、 蓝绿、 茶褐色急剧变为乳白色或暗黑色，以后逐渐变得澄清透明。 这种水体中浮游植物残存极少，光合作用较弱，而且在原来有机质已很浓的基础上又增加了大量浮游植物的死骸，所以有机质的氧化分解过程很强烈 。有机质因缺氧分解的有毒产物（如分子氨、 亚硝酸盐、 硫化氢 、甲烷）等浓度会急剧升高 。如果是蓝藻造成的还会产生一些特殊的毒物（羟氨 、硫化氢等）。 当鱼塘中的浮游生物比例失调，水体中浮游动物过多，如轮虫、 枝角类等，大量吞食浮游植物，浮游植物的繁殖速度低于浮游动物的吞食速度，致使鱼塘中浮游动物过量繁殖，而浮游植物被吞食至尽，于是出现了水体产氧能力极低，氨氮 亚硝酸过高等 或是天气突然变化施用药物后，导致水体中浮游植物大量死亡，引起水体溶氧急剧下降，氨氮 亚硝酸盐过高转水发生前大都有征兆，通常转水的征兆为，水体过肥，多为浓绿 蓝绿 茶褐色；开动增氧机时，水体有腥臭味，并会泛出大量泡沫；池鱼吃食缓慢，食量减少。