研究学习与记忆的人表示，性格就是由记忆决定的啊……
@BlueGeek 所谓的器官的行为，只是说形成记忆需要由器官来接受外部刺激，就好比近视眼不戴眼镜和视力正常的人看到的世界其清晰程度不一样，但是一旦记忆形成之后就主要由大脑来决定了。
很多人误会了记忆的含义，实际上记忆是一个非常广泛的概念，他不仅包括我们上课读书写字说话这种陈述性记忆，还包括怎么骑车怎么弹琴这种程序性记忆，甚至我们很多的记忆根本都是不需要意识参与的，不用思考就可以完成。这些记忆都储存在大脑的不同脑区里，大到背单词考试这种强烈意识参与的活动，小到出门随手锁门走路先迈哪只脚这种完全潜意识的动作，都是由我们的记忆所决定的。如果记忆真的能够移植，那么毫无疑问这个人的人格的方方面面都是被移植过去了——但是这并不代表就是一个复制了的人。即使硬盘里的东西一样，换了一个电脑播放，其清晰度和速度必然也是不一样的。可以想象的是，移植之后的两个人很可能会产生非常强烈的违和感，很多习惯了的东西都会产生轻微的偏差——同卵双胞胎的话这种违和感应该会稍微减轻一些，但如果是完全不想干的人可能就会有严重的适应问题了——最严重的情况可能是连平衡都把握不了。【顺带一提，大家现在应该知道那些所谓的魂穿小说有多不靠谱了吧XD】
所以可以肯定的是，在移植完成的那一刻，被移植的人的性格还是保持不变的。但是随着他日后不断适应新的身体，性格必然会产生不同程度的影响。不过话又说回来，其实就算不移植，我们每个人的性格都是在不断发生改变的，毕竟性格不光由身体决定，更由我们的经验决定。
我是谁？我就是由先天的DNA和后天的生活经历所决定的生物个体。
=========另外补充一下讨论里提出的问题=================
有些朋友可能没有还不太清楚潜意识记忆到底是什么，所以我说明一下：
躯体神经系统，循环系统，感觉器官，视觉听觉等等这些器官毫无疑问是对大脑有影响的，他们是负责接受和传输信息的，但是大脑是如何处理这些传入信息的呢？这种处理过程也是记忆，也是储存在大脑里的，虽然我们平时意识不到他们的存在但是他们也是记忆——虽然人们更倾向于叫它本能（关于这个理论可以详见我之前的一篇日志http://www.guokr.com/blog/347473/，里面有William Huston教授的一个关于救火员的实验）。就算传入器官改变了，这种本能性的东西依然存在的，就像我说的，大脑会感觉到各种违和感，因为传入的途径不同了，但是大脑还是会尝试用原来的处理方式去处理信息——这种时候就会产生各种大脑的功能异常。事实上很多精神疾病就是由这个因素引起的，最典型的就是Capgras综合症，就是由躯体的感觉和大脑记忆的违和感引起的，所以患者不得不发展出一套幻觉来中和这种违和感。
所以我也说了，在移植的那一刻，性格依然是完整不变的，但是之后随着大脑对原来身体的记忆和新身体的新记忆的不断冲突和适应，性格当然会随之发生改变。且不说换身体了，大脑发生某个部分病变就会导致性格大变，最典型的例子就是Pineas Gage，前额叶影响性格的经典案例。而且感情反应只有激素参与这个观点是错误的。情绪调控也是一种高级功能，激素的释放是由大脑和自主神经系统一起控制的。人体内两种激素反应通路：快速反应通路自主神经通路和慢反应通路HPA轴——其中HPA轴就是指下丘脑-垂体-肾上腺，而下丘脑和垂体都是大脑器官。
无论是肾上腺素（或去甲肾上腺素）还是皮质醇一类激素，它们最终都会作用在诸如杏仁核，纹状体，前额叶这些脑区结构里来完成情感调控的，而情感记忆就是储存在这些相关脑区里。诚然，反应是靠身体各部分参与完成的，但是反应产生的记忆印痕则都是存在大脑里。性格是什么？性格就是我们在面对不同经历时不同的反应态度，靠的就是有意识和无意识（本能）的记忆。