教学目标：
1．显性教学目标。
（1）初步了解有关饮食健康的常识。
（2）逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食、不偏食；多喝水，少喝饮料；吃零食要有节制。
2．隐性教学目标。
（1）使学生了解一些就餐礼仪。
（2）培养学生节俭意识。
（3）对学生进行公德教育。
（4）让学生知道饮食要卫生。
教学重难点：
初步了解有关饮食健康的常识。逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食、不偏食；多喝水，少喝饮料；吃零食要有节制。
教学时间：
2课时
第一课时
教学内容：
初步了解有关饮食健康的常识，养成不挑食、不偏食；多喝水，少喝饮料的良好饮食习惯。
教学过程：
一、导入。
师：我们的生活离不开衣、食、住、行，今天我们就来谈谈与我们的健康成长最有关的“食”，看看我们同学们会不会好好吃。(板书课题)
师：我相信一定有许多人对吃很感兴趣，我知道有一家“快乐餐厅”，（屏幕出示）今天中午我请大家去那里吃自助餐。瞧，今天的食物多么丰富，共分成五大类，分别是主食、蔬菜、鱼肉蛋类、豆制品、水果和饮料，下面我们来具体看看每一类都有哪些食物。
主食：面包、面条、米饭、蛋糕、包子、炸薯条、馒头、玉米棒；
蔬菜：芹菜、青菜、萝卜、黄瓜、西红柿、青椒、蘑菇、菠菜、茄子、卷心菜；
鱼肉蛋类：鱼、肉、鸡蛋、虾、炸鸡腿；
豆制品：豆腐、豆浆；
水果：苹果、葡萄、香蕉、西瓜、橘子、梨、柿子；
饮料：可乐、牛奶、果汁、水；
师：你知道什么叫自助餐吗？
众生回答（略）。
师小结：从名字上来看，就是自己为自己服务，想吃什么就可以自己拿什么。
师：有谁吃过自助餐，知道吃自助餐要注意些什么吗？
（假设生回答）
生1：想吃什么就可以拿。
生2：吃自助餐要注意不能浪费，拿多少要根据自己的胃口。
生3：吃自助餐要注意卫生，要用公用的勺子拿食品。
师总结：1．取吃的东西时要排队；2．拿过的东西不能再放回去；3．吃多少拿多少。
二、活动一：自由选择
自助餐开始，学生进行选择。（用拼音标注或画出自己选择的食物）
三、活动二：交流。
师：同学们都为自己选择好了一顿午餐，我们先来看看同学们都选了哪些食物。
师：下面，请几位同学说一说自己每一类都选了些什么？
生交流。
师：今天，每个同学都选择了自己喜欢吃的食物，有的同学什么都爱吃，所以选了很多；有的同学很多东西都不喜欢吃，选了很少，甚至只选了一种。大家觉得这样的选择是不是合理？
生齐答：不合理。
师：那么怎样才算是合理的呢？
生：学生讨论。
师小结：首先我们不能偏食，每天每一类的食物都要吃到。有些食物我们该多吃些，有些我们可以相应的少吃些，但是每一类我们都要吃到。要健康成长，我们就要做到：（出示）合理饮食，不偏食
四、活动三：小小营养师。
师：最近有位家长来找我，他说他的儿子平时总是偏食，所以上课没有精神，跑步总是落在最后。医生说，只要平时能够做到合理饮食，不偏食，这些症状就可以消失了。这位家长希望我能够给他的儿子配营养午餐，每天品种尽量不重复。你们来当回营养师好不好？看谁搭配的午餐营养最合理。
师：该如何完成任务呢？
（1）首先动脑筋想一想，然后在“快乐餐厅”的菜单中进行选择，如果不够，可以加进别的内容。
（2）选择完毕后，用拼音写出菜单。
活动开始。
五、活动四：评议菜肴。
生：选择几名学生的菜肴进行介绍。
生：交流、评议。
六、布置作业。
师：其实我们生活中的食物还有许多，请你在星期天和爸爸妈妈去菜场逛逛，然后制定一份一周的家庭晚餐菜谱。希望每个小朋友都能做到合理饮食，不偏食、不挑食，各个健健康康。
说课稿
课 题：《我会好好吃》
（人教版《品德与生活》第一册第三单元《我的一天》之主题三）
教材分析:
一年级学生缺少一定的饮食健康知识，所以偏食、挑食、三餐不定时、定量的情况普遍存在，故这篇课文的目标定位在：了解有关饮食健康的常识，养成良好的饮食习惯。新教材突出“品德”和“生活”的综合，“吃”是生活中不可少的一部分，在“吃”的过程中还包含有关“用餐礼仪”“用餐卫生”等知识，这些内容都要在教学中渗透。
教学设计思路
1．前期准备。
在准备这堂课之前，我着重观察了学生午餐的饮食情况，发现一些学生到了吃饭的时间便会出现争先恐后的现象，生怕落在了后面；一些学生遇见自己喜欢吃的就盛得特别多，不喜欢的就盛得特别少；吃完一顿饭，桌面、桌下全是米粒，而且还有把饭倒掉的现象；为了了解学生平时的饮食结构和饮食健康知识，我做了一项调查，发现学生普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果，而对豆制品、蔬菜、菌类则表现出不感兴趣。对于食物的营养知识主要来自父母，学生知道牛奶、蔬菜、水果对身体有帮助，但是有什么帮助，该如何均衡营养则知道甚少。
2．活动设计。
（1）小小自助餐。
为了引起学生学习兴趣，我以“小小自助餐”活动为切入口。大城市的孩子吃自助餐的机会较多，一些孩子在家长的带领下会吃自助餐，而有些则对吃自助餐有错误的理解，认为自助餐就是想拿多少拿多少，全然不顾是否吃得下。对于少数从没有吃过自助餐的学生，在这堂课上，他们可以通过模拟吃自助餐获得一种新的生活经验。
这个活动充分调动了学生的学习积极性。教师首先带领学生来到 “快乐餐厅”来免费就餐，在介绍食物的过程中，自然地引出食物分成五大类。
（2）交流、点评活动。
选择好了食物后，要求学生按照一餐的量及主、副食搭配的要求让其说一说自己拿了哪些食物，分别属于哪一类，同时也请同学议一议、评一评，看谁的选择是比较合理的。（3）配菜活动。
通过前两项活动，学生对食物的分类以及合理饮食有了初步了解。在这时要求4个学生为一组，为一名平时饮食不合理而导致上课没有精神、跑步总落后的学生进行配菜。这个活动再次巩固了前两次活动中所获得的知识。这个活动是通过小组合作完成的，这对一年级的学生来说是有一定难度的，但是经常训练，有助于培养学生的合作学习精神。
执教教师：李文静
时 间：2008年10月21日
课后反思
执教本节课时利用多媒体向学生展示餐桌上摆放的学生都曾吃过、见过的各种食物，其中不乏有他们不喜欢吃却十分需要的东西，通过让学生交流、汇报，教师引导、点拨，让学生认识了食物中的科学，了解了每一种食物中的营养成分都是自己健康成长不可缺少的要素，并懂得要养成不挑食、不偏食的好习惯。
为激励学生形成良好的饮食习惯，我还请学生当“小医生”，“诊断”了一些儿童饮食问题方方面面的情况，通过小游戏，提升了学生对饮食科学的进一步理解，增强了他们克服不良饮食习惯和养成科学饮食习惯的信心。
儿童品德源于生活、回归生活，最后我让学生说了自己在生活中的做法，对于学生不良饮食习惯，给予了及时指导，使学生通过本课学习愿意养成良好的饮食习惯，并让孩子们回家后把课堂上了解到的饮食小常识讲给父母和伙伴们听，同时还布置学生为自己制作科学饮食计划，使学生在生活中做的更好。
整节课我为学生营造了一个轻松的学习氛围，学生能在课堂中放松心情，轻松积累饮食常识。从生活到课堂，又从课堂回归生活，体现了《品德与生活》课程贴近学生生活、内容丰富、呈现方式灵活多样的原则。
不足之处为：
1.在活动中由于教师呈现的食物过多，给学生了解食物分类增加了难度。
2.教师发给学生每人一张食物分类表，让学生根据五大类进行“摆放”自选的食物，由于表上出现的是字，对于识字量较少的学生来说有困难，以后用具有代表性的图代替文字。