小学生肥胖及其相关因素的调查报告 摘要：现在，肥胖小学生越来越引起各界关注，学龄期儿童的肥胖也导致高血压、糖尿病、
心血管疾病等各种疾病越来越年轻化。小学生是祖国的下一代，他们的健康是祖国未来的保
障，而现在小学生肥胖的广泛化，令人不得不担忧。本文通过问卷调查法，从肥胖小学生的
饮食种类、习惯等和参与课外体育锻炼次数、时间以及影响因素等方面，对岳麓区虹桥小学
的肥胖小学生饮食偏好和参与课外体育锻炼现状进行调查与分析。
一， 对象与方法
（一）对象
采取分阶段整群抽样方法，从长沙市岳麓区虹桥小学一至六年级，随机选取其中的100
名学生作为调查对象。共收回调查问卷100份，其中有效问卷100份，有效应答率为100%。
其中男生57人（57%），女生43人（43%）；按年级分：一年级10人（10%），二年级13人(13%)，
三年级16人（16%），四年级33人（33%）五年级28人（28%）。
（二） 方法
采用自编的“小学生肥胖分析调查表”进行问卷调查。内容包括小学生每天吃零食情
况、小学生嗜好的饮料、小学生每周参加体育活动的情况、小学生喜欢的业余活动4部分。
学生的身高、体重比较采用学校近期统一体检的数据。
（三） 小学生肥胖程度的判定
18岁以下的学生以2004年中国儿童青少年肥胖问题学术会议上建议的“中国学龄儿童
青少年超重、肥胖BMI分类标准”为依据进行评价，大于18岁的学生采用成人BMI判定标
准。
（四） 统计分析 由小组内部成员自行收集数据并人工计算。
二，结果
在调查的100名学生中，大部分学生都对自己的体重情况有一个很好的认知，这给下面
的调查提供了基础性的帮助。
（一）学生每天吃零食情况（附表）
表1 小学生每天吃零食情况（总人数为100人）
近十年来，中国儿童青少年零食消费呈总体上升趋势。2007年中国疾病预防控制中心
营养食品所开展中国居民零食专项调研显示，60%
以上3至17岁儿童青少年每天都吃零食。
从表1可以看出被调查的小学生中平时大量吃零食的占调查总人数的64%，偶尔吃零食的占
调查总人数的28%，平时不吃零食的占调查总人数的8%。从以上数据反映肥胖小学生吃零食
情况比较严重，这说明在肥胖小学生中零食可能是导致肥胖的的其中重要原因之一。
（二）学生喝饮料情况的调查
表2学生喝饮料情况调查（总人数为100人）
在现代科技发展的时代，市场上各种商品也是琳琅满目，而爽口的饮料更是多种多样，
但一些饮料中含有大量的糖，人体补充大量糖能补充能量但也能使人们增加多余的脂肪。碳
酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色
素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。可乐等碳酸型
饮料深受大家喜爱，尤其是“年轻一族”和孩子们的喜爱。但健康专家提醒，喝碳酸饮料要
讲究个“度”。从表2中可以看出，在被调查的学生中有65%的肥胖小学生喜欢喝碳酸类的
饮料，有可能喝碳酸饮料对于肥胖也有一定的影响。
（三）学生参加体育锻炼的情况调查
表3小学生每周参加体育锻炼次数 由表3可以看出肥胖小学生每周参加课外体育锻炼的次数主要以1-2次和0次为主，分
别占总人数的54%和38%；而5次以上的肥胖学生则没有；每周不能保证一次以上体育锻炼
的学生也有一大部分。这说明肥胖学生对课外体育锻炼的认识程度不高，而参与课外锻炼的
实践却较低。学生参加课外体育锻炼的频度相当不稳定，随意性较大，没有养成课外体育锻
炼的习惯。而参考小学生参加体育锻炼调查分析结果中指出，小学生每周参加体育锻炼的次
数在3-4次的占总调查人数的34.5%，不参加体育锻炼的占总人数的8%，远远低于肥胖小学
生不参加体育锻炼的38%，所以可以看出肥胖小学生不参加体育锻炼也是导致肥胖的一个原
因。
（四）学生在业余时间选择的活动 表4学生在业余时间选择的活动一览表（总人数为100人）
（一） 结论
1，肥胖小学生吃零食习惯很多，而且边看电视边吃零食的大有人在，这值得家长和老
师的重视。
2，肥胖小学生参加体育锻炼的较少，这也是导致学生肥胖的原因之一。
（二）建议
1，培养良好的饮食习惯。进食量适中，不过饱，为了增加饱腹感，餐前可先吃水果和
汤类。少吃糖果、点心等甜食，少吃油腻食物，吃饭要细嚼慢咽，防止狼吞虎咽，两餐间的零食可以以水果和玉米花一类的小食品来代替糖果糕点。
2，积极参加体育活动，合理安排作息制度，睡眠时间不要过多，饭后不要马上看书或
看电视，晚饭与上床睡觉之间最好有3小时的间隔。
3,，如果已发胖，千万不要强行采取饥饿疗法或减肥药物来降低体重，这样会影响青春
期正常发育甚至发生青春期厌食症，应该及时进行饮食成分的调整，如减少主食，限制吃肥
肉、奶油、精制糕点、糖果；多吃含纤维素多的食物，如新鲜蔬菜和水果；瘦肉、鸡蛋、黄
豆，则不宜减少。
4，加强体育锻炼，增加热量消耗，如做减肥体操、游泳、跑步等各种活动。应有一定
的运动量，并坚持锻炼持之以恒，这样既可增强体质，提高身体抵抗力，又可起到减轻体重
的作用。
5，合理营养平衡膳食，在中小学有计划、有步骤地普及学生营养午餐。