清炒菜苔的做法大全
菜苔是是一种饭桌上我们常见的蔬菜，名字有好几个，比如说常见的被叫做为菜花，而有的人叫做菜心，在南方一带被人们叫做为菜苔，菜苔是由人们培植而成，种植的方法也非常简单，菜的做法有很多种香脆可口，风味独特，下面的文章当中小编就来介绍一下关于清炒菜苔的做法大全是
如何制作的？
菜苔又称菜心、菜花。起源于我国南部，由易抽苔白菜品种经长期选择和驯化栽培而来，是我国的特产蔬菜之一。食用部分为菜苔，品质柔嫩，风味可口。
食材
主料菜苔500g 辅料油适量盐适量味精适量
步骤
.将菜苔洗净，切成条备用。
等锅热时，倒入少许油
.再将菜苔倒入锅中，进行翻炒，放入调料，待菜苔瘪了的时候，差不多也就可以出锅了。.出锅拉。
小贴士
不要炒得时间太长。太烂了影响口感。
用料
主料红菜苔1把
调料色拉油适量食盐4克鸡精2克蒜5克白醋适量白糖2克
清炒红菜苔的做法
1.红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份
2.热锅上油，油热后下蒜末爆香
3.下入沥干水份的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀
4.起锅前撒入鸡精提味即可
烹饪技巧
1、这道菜跟一般的小青菜做法基本上一样。只是要注意下别炒久炒死了。事实上，我总觉得它好不好吃的关键不是做法而是原材料。好的菜苔炒出来鲜，甜，脆！
2、除了清炒，武汉人通常用到的做法还有：酸辣红菜苔，腊肉红菜苔。
通常菜苔是属于武汉人经常吃的一种蔬菜，在武汉那边，具有酸辣爽口的酸辣红菜苔，想吃风味的腊肉和菜苔，做法无疑是非常的好吃，而且得香脆可口，一起来学习一下以上我们介绍的这道清炒菜苔的做法大全的做法吧。