企业产品生产的计量和计价
企业是以营利为目的从事生产经营活动，向社会提供商品或服务的经济组织。所
以企业经营的核心就是盈利。为此如何合理安排组织生产，以最少的消耗生产出适销对路的产品成为衡量一个企业生产经营水平高低的重要尺度；企业生产经营过程管理以及会计核算在企业生产过程中的重要性不言而喻。
企业经营成果是指一定时期内企业生产经营活动所创造的有效劳动成果的总和。一般从实物量和价值量两个方面反映企业经营成果。商品定义：
第一、商品是为交换而生产（或用于交换）的对他人或社会有用的劳动产品。 第二、是用来交换的劳动产品。
第三、是经过交换且非进入使用过程的劳动产品。
会计学中商品的定义：是指商品流通企业外购或委托加工完成，验收入库用于销售的各种商品。商品的基本属性是价值和使用价值。价值是商品的本质属性，使用价值是商品的自然属性。
商品的价值
凝结在商品中的无差别的人类劳动就是商品的价值。商品的价值是商品的本质属性，共同属性。商品的价值是商品的特有的。
使用价值
商品的使用价值是商品能够满足人们需要的物品的有用性，不同的商品具有不同的使用价值，不同的使用价值是由物品本身的自然属性决定的；同一种商品具有多种自然属性，因而具有多方面的有用性。商品的使用价值是维持人类的生存和繁衍、维持社会的生存和发展所必需的。因此，不论财富的社会形式如何 ，使用价值总是构成财富的物质内容。
商品价格：是商品价值的货币表现。它是与商品经济紧密联系的一个经济范畴。商品是使用价值和价值的统一体。商品的价值是凝结在商品中的一般人类劳动。这种劳动是以量的形式表现出来的。商品的价值量由生产这种商品所耗费的社会必要劳动时间所决定的。商品的价值不能自我表现，一个商品的价值必须由另一个商品来表现，并且只能在同另外一个商品相交换时才能实现。
价值规律的要求。价值规律告诉我们，商品价值是生产商品所花费的社会必要劳动，商品价值是商品价格的本质，商品价格只是商品价值的货币表现。用马克思的话说就是：“商品的价格只是物化在商品中的社会劳动量的货币名称。”生产商品花费了无差别的抽象劳动（社会必要劳动时间），才形成价值；商品有了价值，才能用货币形式来表现，从而产生价格。因此，生产经营者应遵循价值规律，依据社会必要劳动时间来确定商品价格。
企业生产经营活动过程
所谓生产经营，是围绕企业产品的投入、产出、销售、分配乃至保持简单再生产或实现扩大再生产所开展的各种有组织的活动的总称。生产经营是企业各项工作的有机整体，是一个系统。在生产过程中，企业将原材料等劳动对象投入生产，经过工人的劳动加工，制造出适合于社会需要的产品。生产过程一方面从实物形态看，把材料通过加工变成产品，是产品的制造过程；另一方面从价值形态看，发生了各种各样的耗费，形成生产费用，具体来说，
发生了材料费用、劳动者的工资和福利费用、固定资产折旧费等。所以这一过程的经济业务是对各种耗费的发生、归集、分配、结转，核算费用，计算产品成本，产品完工后验收入库。 生产成本的构成内容
生产过程的生产成本，它由直接材料、直接人工和制造费用等构成。
企业在一定时期内发生的、用货币额表现的生产耗费，称为生产费用。这些生产费用 最终都要归集、分配到一定种类的产品上，形成各种产品的成本。有些费用在发生时，就能直接确认是为生产某种产品而发生的，称为直接费用，可以直接计入某种产品的成本，如直接材料、直接工资；有些费用在发生时，不能直接确认是为生产哪种产品而发生的，称为间接费用。间接费用需要采用一定的分配方法，分配计入到某种产品的成本中，如车间制造费用。因此，在产品生产过程中费用的发生、归集和分配以及产品成本的形成，就构成了产品生产过程核算的主要内容。
企业在生产经营过程中，由于管理和组织生产的需要而发生的期间费用，如管理费用、财务费用、营业费用，因其不能归属于某个特定产品成本，其费用额容易确定，但所归属的产品难以判断，所以，应作为当期损益处理，而不作为产品的生产成本。
企业经营成果的实物量可以归纳为实物产品和服务产品的数量、品种和质
量三个方面。社会对企业、对产品使用的基本要求，是企业生产的产品数量多、品种全、质量好。这三者是辨证统一的，不可偏颇。
企业经营成果的价值量企业经营成果的价值量：一般从生产经营的总产
出、净产出、纯收益三个层次加以说明。指标包括总产值、增加值、销售产值、销售收入、营业收入、利润和税金等。
一、企业的经营成果的计量工作过程管理
通过必要的计量手段、采用科学合理的统计方法对日、月、年度企业出产产品进行数量统计，为企业产品价值计算提供基础数据。
计量工作的开展要有规范的计量管理制度，准确的计量器具，可靠的计量方法；现就计量工作开展涉及的相关部门在计量工作中的职责和分工。
企业产品生产过程包括：生产准备过程、产品生产过程、产品完工入库三个阶段。每一个阶段都包括若干个组成部分
㈠ 生产准备阶段包括：技术准备、计划准备、人力准备、物资准备
1、技术准备包括：生产工艺布局、产品生产的技术标准、产品质量检验标准、产品的
各种定额。
⑴生产工艺布局：按照产品生产的特点合理规划安排工序，使整个产品生产高效、顺畅、有序。编制部门为技术管理部门，要求：产品类在生产之前每一个产品都必须制定产品生产工艺流程、产品工序组织；煤矿井巷工程要有掘进作业规程；这些规范和流程必须经过公司审核后执行同时报安全生产部、工程管理部、人力资源部、公司办公室。
⑵产品生产的技术标准：规定生产产品的工艺标准、质量标准、操作标准、原材料质量标准等涉及产品生产整个过程、影响产品功能的全过程的标准化控制量化指标。编制部门为：安全生产部，要求：产品生产都必须制定产品技术标准，由技术人员负责技术标准的培训落实工作，煤矿井巷工程掘进作业规程组织人员进行施工前的培训工作。工程管理部、安全生产部按照技术标准对工程进行日常监督检查。
⑶产品质量检验标准：规定产品生产完成后要达到预期的使用价值，主要是产品使用性能指标标准、产品安全性能指标标准、产品包装标识要求标准、产品有效成分（理化指标）含量标准等几大类。制定部门为：质检部门，要求：在产品生产过程中进行日常检验，控制产品质量，并做好检验结果记录；同时负责检验人员的上岗培训工作；煤矿井巷工程的验收
工作由安全生产部、工程部按照产品的技术标准和验收标准按月验收并出具工程验收单，同时报主管生产安全副总签字确认，转发人力资源部、公司办公室。
⑷产品各种定额：产品的原材料消耗定额、产品生产的劳动定额、实业部的人员定额、产品的能源消耗定额
原材料消耗定额：消耗定额是指在生产企业现有的正常生产条件下，在企业内部平均设备状况和平均劳动熟练程度下，在一段时间内生产某单位产品所耗用原材料的样本平均值。
⑸原材料消耗定额：是工艺管理制度中重要制度，也是进行经济核算和增产节约的基础。安全生产部负责各种产品需要原材料的规格、质量、配比、数量和单位消耗定额；要求：在制定消耗定额是应根据产品产量、产品工艺规程、生产设备状况、技术要求以及公司历史水平和周边同行业的消耗水平进行综合考虑进行制定。要求：安全生产部定期检查消耗定额的执行情况；供销部根据生产计划、原材料消耗定额、质量要求编制原材料采购计划；各实业部按原材料消耗定额和生产计划规定的对原材料实行按批限额领料；
⑹劳动定额：是在一定的生产技术，组织条件下为生产一定量的产品或完成一定的工作，所规定的劳动消耗量的标准。劳动定额有工时定额和产量定额两种形式。有两种基本表现形式，即时间定额（或者工时定额）和产量定额。时间定额就是生产单位产品或完成一项工作所必须消耗的工时；产量定额就是单位时间内必须完成的产品数量或工作量。时间定额和产量定额互为倒数，成反比例。除以上两种形式外，劳动定额还可以采用看管定额和服务定额的形式。看管定额就是一个或一个组织同时应看管的机器设备的数量。服务定额是按一定质量要求，对服务人员在制度时间内提供某种服务所规定的限额。[1
根据时间定额可以安排生产作业计划，进行成本核算，确定设备数量和人员编制，规划生产面积。因此时间定额是工艺规程中的重要组成部分。
确定时间定额应根据本企业的生产技术条件，使大多数工人经过努力都能达到，部分先进工人可以超出，少数工人经过努力可以达到或接近平均先进水平。合理的时间定额能调动工人的积极性，促进工人技术水平的提高。从而不断提高劳动生产率。随着企业生产技术条件的不断改善，时间定额定期进行修订，以保持定额的平均先进水平。
劳动定额的作用：劳动定额是企业编制计划的基础，是科学地组织生产的依据；劳动定额是提高劳动生产率的重要手段；劳动定额是贯彻按劳分配合理奖励的依据；劳动定额是推广先进劳动经验的工具；劳动定额是企业实行经济核算和成本管理的重要基础。
安全生产部、人力资源部负责此项工作； ⑺能源消耗定额：是指在一定条件下为生产单位产品或完成单位工作量，合理消耗能源
的数量指标。
要求：能源消耗定额由安全生产部、能源管理部门等会同进行制定；建立能源消耗定额管理档案、建立健全定额供能制度；能源消耗定额分级管理和奖惩制度；做到定额管理生产、指导生产、监督生产；设备动力部应做好能源消耗的原始记录和统计工作；能源购入、转换分配、消耗终止的各个环节都应有健全的原始记录，记载各种能源在在不同阶段、不同环节的使用情况和消耗情况。
2计划准备包括：年度生产计划、生产作业计划、年度人力资源计划、月度用工计划、
企业工时计划、原材料采购计划、年度固定资产购臵计划、年度能源采购计划
⑴生产计划：是关于企业生产运作系统总体方面的计划，是企业在计划期应达到的产品品种、质量、产量和产值等生产任务的计划和对产品生产进度的安排。它反映的并非某几个生产岗位或某一条生产线的生产活动，也并非产品生产的细节问题以及一些具体的机器设备、人力和其他生产资源的使用安排问题，而是指导企业计划期生产活动的纲领性方案。
⑵生产作业计划：的概念 生产作业计划是生产计划工作的继续，是企业年度生产计划的具体执行计划。它是协调企业日常生产活动的中心环节。它根据年度生产计划规定的产品
品种、数量及大致的交货期的要求对每个生产单位，在每个具体时期内的生产任务做出详细规定，使年度生产计划得到落实。与生产计划相比，生产作业计划具有计划期短、计划内容具体、计划单位小等三个特点。它的主要任务包括：生产作业准备的检查；制定期量标准；生产能力的细致核算与平衡。
为编制生产作业计划，主要应有以下的各类资料：
①生产任务方面的资料，包括企业的年度、季度生产计划、各项订货合同、新产品试制计划等；
②技术资料，包括产品图纸、工艺文件、产品技术检验规范、外协零件清单、按车间编制的零件明细表等；
③生产能力方面的资料，包括各工种生产工人情况，生产设备负荷情况、生产面积利用情况、工作定额和生产能力查定情况；
④生产准备工作方面的资料，包括工艺装备准备情况和原材料、外协件、配套库存及供应情况等；
⑤各种期量标准和生产资金定额；
⑥前期预计生产完成情况和在制品结存及分布情况等。
作用：是企业计划管理里的重要组成部分；是各实业部生产的指导书； ⑶生产作业计划的内容：产品名称、生产数量、完成时间、生产部门。 生产作业计划管理战略的内容一般包括以下内容：
①产品选择。目标市场确定以后，需要考虑选择什么产品，怎样的产品才能占领市场。 ②生产能力需求计划。它需要在战略计划期内，对生产能力数量上的需求，时间上的需求，以及种类的需求作计划。
③工厂设施。包括确定工厂规模、选厂址、确定专业化水平等。 ④技术水平。选择技术合适的设备，确定自动化程度与设备布臵。 ⑤协作化水平。确定自治与外购的比例，以及协作厂的数量。
⑥劳动力计划。确定所需劳动力的技能水平、工资政策以及稳定劳动力的措施等。 ⑦质量管理。包括对不良品的预防，质量监督与控制等。
⑧生产计划与物料控制。包括资源利用政策、计划集中程度和计划方法等。 ⑨生产组织。包括确定生产系统结构，职务设计，职位职责等。 编制部门：安全生产部 ⑷年度人力资源计划：人力资源计划是指根据企业的发展规划，通过企业未来的人力资源的需求和供给状况的分析及估计、对职务编制、人员配臵、教育培训、人力资源管理政策、招聘和选择等内容进行的人力资源部门的职能性计划。通俗的讲，人力资源计划是为了说明人力资源部门未来要做的工作内容和工作步骤。年度计划每年进行一次，常常与企业的年度发展计划的一部分。
年度人力资源计划制定步骤
制定年度人力资源计划一般有三个步骤：收集有关信息、预测人力资源需求、预测人力资源供给和编制人力资源计划。
①收集有关信息
主要收集外部与内部的信息。外部信息主要包括：宏观经济发展趋势、本行业的发展前景、主要竞争对手的动态、相关科学技术的发展动向、劳动力市场的变化、政府的法律与政策、人口发展的趋势、社会发展趋势、文化风俗习惯演变等。内部信息主要包括：企业发展计划、企业憧憬的变化、企业领导层的更迭、人力资源成本的变化、生产流水线的变化、销售渠道的变化、融资能力的变化等。
②预测人力资源需求与供给
根据收集来的信息，运用一定的方法，就可以较正确地预测企业在未来一年内人力资源的数量和质量的需求与供给。如果供给大于需求，就要考虑分流出一部分人力资源；如果需求大于供给，就要考虑引进一部分人力资源。当然，培训员工、改变计划、调整薪酬等也是可以运用的手段。
③编制人力资源计划
一份完整的年度人力资源计划至少应该包括以下几个方面：计划达到的目标、目前形势分析、未来形势预测、计划事项、计划制定者和计划制定的时间
⑸原材料采购计划 采购计划：是指企业管理人员在了解市场供求情况，认识企业生产经营活动过程中和掌握物料消耗规律的基础上对计划期内物料采购管理活动所做的预见性的安排和部署。采购计划是根据生产部门或其他使用部门的计划制定的包括采购物料、采购数量、需求日期等内容的计划表格。也是公司年度计划与目标的一部分
采购计划作用：
①可以有效地规避风险，减少损失。 ②为企业组织采购提供了依据。
③有利于资源的合理配臵，以取得最佳的经济效益。 编制部门:供销部
⑹固定资产购臵计划：是根据企业生产经营的实际需要编制的各类固定资产购臵计划。包括生产用固定资产和非生产用固定资产购臵计划。
编制部门：工程管理部、公司办公室、各实业部
3 、人力资源准备：产品生产的定员定编工作、人员招聘、人员岗前培训、员工管理
定岗：就是根据公司当前发展的规模及短期内发展的目标来确定岗位。
定编：定岗完成后，根据部门的本岗位的工作任务与工作范畴来确定编制。 人员招聘：是企业为了弥补岗位空缺而进行的一系列人力资源管理活动的总称。它是人力资源管理的首要环节，是实现人力资源管理有效性的重要保证。一般来讲，人员招聘的途径无非两条：外部招聘和内部提升。
人员岗前培训：是指对上岗人员进行教育、培训的过程。对新录用的人员一般都需经过岗前训练、岗位专业操作技能培训，才能成为各种职业和岗位要求的专门人员。
员工管理：是从员工个体的角度看待人力资源管理问题。如何分析员工的个性差异和需求差异，并使之与企业效率相结合，从而最大限度地激励员工的主动性和创造性，达到人与事的最佳配合，这是员工管理的中心内容。我们这里指的是基础、日常管理；包括：劳动合同管理、入职管理、考勤管理、绩效管理、档案管理、社会保险缴纳管理、薪酬管理、工资翻发放管理等。
责任部门：人力资源部
4、物资准备包括：工业品采购、外购燃料动力
物资准备主要体现在各种原材料、固定资产采购、能源采购
工业品采购：是为了保证生产、经营活动的正常进行而进行的采购行为。工业品的购买主要是原材料、零部件、基本设备、附属设备、系统集成与服务等的购买，购买金额大。由供销部负责。
采购管理要点：产品质量、价格、供货期、行业标准、品牌、售后服务、供货能力 外购燃料动力：是指机械在运转或施工作业中所耗用的企业自制或外购的固体燃料(如煤炭、木材) 、液体燃料(汽油、柴油) 、电力、水和风力等费用。
为企业生产经营购入的各种能源、动力的总和；由能源动力部门负责。 燃料动力管理要点：计量器具配备齐全、计量方法可行、计量数据可靠、计量标准统一。
计量管理制度健全。
㈡ 产品生产过程包括：原材料领用发放管理、产品生产过程管理、产品生产工艺控制管理、产品技术标准动态管理、产品质量检验日常管理、生产工具使用与保养管理、能源消耗控制管理、产品生产过程中各种定额消耗的执行管理、产品生产日台账的管理。
1、原材料发放:按照公司仓库管理规定、生产计划、原材料消耗定额给予发放； 产品生产过程管理:按照产品的技术标准、工艺标准、生产组织要求、安全生产管理的各项生产管理要求对产品生产的整个过程进行专业化管理，保证产品按照规定的工艺、技术规范，安全生产规范的条件下顺利顺利展开。
责任部门：安全生产部、质检部门
2、生产设备、工具使用与保养管理：保证生产期间设备正常运行，各种生产工具完好；建立设备运行使用台账和工具领用台账；做好设备维修与保养。
责任部门：设备管理部门做好设备分布、存放记录，建立设备明细账；各实业部建立设备使用状况、运行记录台账；建立维修与保养记录台账。
3、能源消耗控制管理：依据企业能源管理规定、按照能源消耗定额、采用合适的计量手段对企业耗用能源的使用、分配进行管理；力求合理使用能源降低能源消耗。
责任部门：设备动力部门做好能源购进、能源消耗的日常计量工作；区分生产与非生产能耗，合理分配能源消耗。做好能源消耗统计台账和能源消耗统计报表。
4、产品生产过程中各种定额消耗的执行管理：结合产品生产执行各种消耗定额，遇到工艺变化和特殊情况发生测定监控定额变化情况；定额制定与修订责任部门安全生产部，对于煤矿的定额工作应做到在掘进工程开掘前就拿出每米定额，这里包括; 单米人工工资、单米材料消耗，单米能源消耗、单米机械费用；在结算工程工资时严格按照定额皮肤工资。遇有重大地质变化上报公司后视情况而修订定额。
责任部门：安全生产部、各实业部
5、产品生产日台账的管理：包括产品产量日台账、产品质量日台账，日报表的要求：内容齐全、数据准确、产品名称统一、项目要全、上报及时、程序合法。
责任部门：安全生产部
6、产品质量检验日常管理：通过日常管理找出出现质量偏差的原因，减少质量事故。保证产品质量稳定。日常工作要做到有按检验标准检验，每日有质量检查记录、产品质量检验单、有日常产品质量统计报表。
责任部门：质检部门
㈢ 产品完工检验入库包括：产品质量验收管理、产品生产日报表管理、合格产品验收入库管理、产品月度统计报表管理。
产品质量验收管理：包括生产环节和产品完工入库管理；日常管理主要对产品质量进行检验检测工作，涉及每一工序每一个环节；产品入库阶段的质量检验主要围绕产品质量的指标做综合验收。
二、企业的经营成果的计价工作过程管理