金枪鱼茶泡饭日珍日本餐厅
由日本煎茶的茶水、清酒、酱油和日式高汤等混合而成的滚烫酱汁，淋入铺了金枪鱼中脂鱼生（俗称cho-toro）的米饭上，鱼生被汤汁浸得半熟，柔嫩鲜美，一碗足矣。这茶泡饭用的是日本一年一季采收的稻米，光吃米饭已是美味。日珍的海鲜鱼生从日本长崎空运而来，每天早上10点送到餐厅，当日午市就能吃到与日本同步的海鲜了。
梅林特选猪柳盖饭
银座梅林
梅林特选猪柳盖饭是有三代传承历史的吉列豚肉专门店“银座梅林”的招牌之一，米饭上铺有浓郁的蛋液，其中放入炸香的吉列猪柳，最上层再打上一个鸡蛋，混合入特制的酱汁。这一碗饭，有脆、滑、嫩等多重口感。
银座梅林的猪肉选用优质的加拿大猪肉，肌肉纤维少，脂肪纹理丰富，口感比较嫩滑。裹在猪肉外的少糖面包糠是自制的，食用油则百分百来自日本，独门酱汁也以苹果、洋葱等多种水果蔬菜调制而成。
香葱腹脂盖浇饭
天家（太仓路店）
全枪鱼专门店天家的这款香葱腹脂盖浇饭一直很受欢迎，将全枪鱼的腹脂部位切成碎末铺在米饭上，再拌上香葱、紫菜、酱油和芥末，就是一碗香喷喷的好饭。天家是专售全枪鱼的日本料理店，最著名的代表作是金枪鱼的大脂生鱼片，脂肪含量高，入口即化，以此招牌生鱼片做成的盖浇饭岂有不好吃的道理呢？
大肠饭
大有轩精细中菜
用料考究，做法精细，用大肠与五花肉以2：1的比例切碎混合，再加入马蹄、老菜脯、胡椒粉混合。大肠选用最肥美的肠头部位，只取10公分左右，如果不加五花肉的话，食客可能会觉得太过肥腻。混合好的肉饼蒸熟后与米饭搭配上桌，淋上特制的酱油即可，米饭与肉饼之间的搭配比例可以由食客自己根据喜好来调节。香米配大肠肉饼，再附青橄榄螺头汤，大满足。
秃黄油拌饭
成隆行蟹王府
“秃黄油”中的“秃”是苏州方言，意为“独有”、“特级”的意思。“秃黄油”顾名思义就是只有蟹黄和蟹膏的意思，将蟹黄、蟹膏分别取出后在蟹油中熬制而成，只加少许食盐。这是古人旧时“存蟹防饥”之法。成隆行蟹王府特制秃黄油中所使用的蟹是来自自家经营的养殖场并经过两次挑选的太湖蟹。在成隆行蟹王府，每日都能看到现拆蟹粉的场景。秃黄油搭配软糯的香米，还有一小杯驱寒清口的柠檬姜茶，从开始到结束都很完美。